咸雞蛋怎么做腌制雞蛋時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點咸苦)，待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。這個我不怎么會做因為沒做過哈哈放鹽就好了，只到你認為咸了就好。2，咸雞蛋怎么做選良種雞蛋50個，用布擦拭干凈，放入壇內(注意不要用冷水浸洗，否則腌出的咸蛋心易變黑)。另外，取香蔥10根打成蔥結，生姜4片，花椒25克，一起放在鍋內，加清水4千克，燒煮片刻，溢出香味后...

淹雞蛋的方法把雞蛋用酒醮濕后醮一層鹽，放盆里，蓋上塑料袋等半個月后就可以了。2，腌雞蛋的方法將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內,將袋口扎緊密封起來,一個星期之后,咸雞蛋便腌制成了。3，怎樣淹咸雞蛋1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長2.用清水認真把蛋的外殼洗干凈(否則有細菌在蛋孔里面)3.放在盤中徹底風干水分(一定要徹底弄干水分哦)4.把風干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一...

如何腌咸雞蛋出油又好吃呢我第一次成功腌制的咸雞蛋：雞蛋洗干凈，一定要擦干，在白酒里面滾一滾，再在鹽里面滾一滾，一個月出油，白酒度數越大越好，可以買最便宜的，因為放的是白酒，封好袋子不會干的，如果有裂縫的雞蛋，四五天就咸了。如果你有高山茶油可以放些進去泡。我家的是一個泥缽里面放炒過的鹽巴，在放入涼開水，最后加些高山茶油。雞蛋放進去后上面還用個竹篾加石頭壓著，確保整個雞蛋泡入。2，怎么腌雞蛋出油不要用泡打粉，那樣會改變它的味道，不好吃。1、將發酵粉（我用安琪的，還不錯）用溫水攪勻（不能用開水會燙掉它的活性...

腌雞蛋的方法各位高人請指點一下謝了2，腌咸雞蛋怎么腌法3，怎樣淹雞蛋4，如何腌制咸雞蛋5，咸雞蛋怎么做6，怎樣腌制雞蛋1，腌雞蛋的方法各位高人請指點一下謝了腌雞蛋材料大雞蛋12個，蒸餾蘋果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個，壓碎，月桂樹葉1片做法1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸后馬上移開鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出，冷卻并去殼。2.用中號鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹葉，熄火。3.將雞蛋放入蒸餾過的容器，倒上煮好的熱的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-...

腌雞蛋的方法各位高人請指點一下謝了腌雞蛋材料大雞蛋12個，蒸餾蘋果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個，壓碎，月桂樹葉1片做法1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸后馬上移開鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘后取出，冷卻并去殼。2.用中號鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸后加入蒜和月桂樹葉，熄火。3.將雞蛋放入蒸餾過的容器，倒上煮好的熱的汁液后密封。放入冰箱冷藏8-10天后即可。2，怎么腌雞蛋干腌咸雞蛋將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的...

怎樣快速淹雞蛋準備一個碗，倒入高度數的白酒，然后將雞蛋放進白酒中。浸泡一會，拿一個空碗，倒入適量的食鹽。然后將白酒浸泡過的雞蛋滾上食鹽，用保鮮膜將雞蛋密封起來，然后將雞蛋放在干燥的地方，腌制一個星期即可。制作方法1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。...

這個腌制的雞蛋是辣紅的，酒香濃郁，咸中微辣，好吃,這是小時候看你家腌咸蛋的樣子,腌制雞蛋:準備食材:母親雞蛋10斤、精鹽900克、胡椒粉一把、桂皮兩片、香葉兩片、白酒一杯,3.在煮汁的過程中，我們將瀝干的雞蛋放在無油無水的玻璃瓶中，并且雞蛋必須瀝干，否則雞蛋很容易損壞,3.辣、咸、醇雞蛋的腌制。1、腌制雞蛋的方法腌雞蛋家常做法1，面糊熟化法。取適量面粉，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒拌勻。然后把洗凈晾干的雞蛋一個一個的糊上面糊，再滾一層鹽，放入缸中，缸口密封。將鹽和面糊混合，讓鹽滲入雞蛋，25天后取...

請問腌制咸雞蛋怎么做以5斤雞蛋為例，用濕毛巾把雞蛋一個個搽干凈碼放在一容器內，再用1斤鹽加花椒大料少許用鍋熬開水，待水涼涼后，倒入容器中淹沒雞蛋，再往容器內倒白酒少許，蓋蓋密封一月后撈出煮熟就可吃了，這種方法淹的雞蛋特別出油2，如何腌雞蛋咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入...

我一般放半包鹽，根據你要腌制的鴨蛋數量跟著水走,6.放了七天的咸的雞蛋剛剛嘗過,這是小時候看你家腌咸蛋的樣子,腌制雞蛋:準備食材:母親雞蛋10斤、精鹽900克、胡椒粉一把、桂皮兩片、香葉兩片、白酒一杯,3.在煮汁的過程中，我們將瀝干的雞蛋放在無油無水的玻璃瓶中，并且雞蛋必須瀝干，否則雞蛋很容易損壞。1、怎樣腌咸雞蛋找個罐子，最好是陶瓷滴。我一般放半包鹽，根據你要腌制的鴨蛋數量跟著水走。燒開水，冷卻。鴨蛋洗凈，曬干，用鉛筆寫上日期，以免忘記。一般一個月可以煮一兩個，看看是否咸。如果你覺得不咸，再等半個月。根...

怎樣快速腌雞蛋煮熟雞蛋，磕破，然好在盆子中放上醬油再放上鹽，最后將雞蛋放入咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按雞蛋的多少來定。腌制...