制作老壇酸菜怎么做如何做好吃2，老壇酸菜的腌制方法3，老壇酸菜的菜是什么菜4，老壇酸菜的做法5，老壇酸菜的做法家庭怎樣自制老壇酸菜6，老壇酸菜是什么呀1，制作老壇酸菜怎么做如何做好吃制作老壇酸菜的做法步驟1.將蔬菜洗凈放在陰涼通風處曬干表面水份，將礦泉水和老壇酸水混合放入壇中后放入蔬菜，浸泡七天左右即可。2.掏出浸泡好的酸菜砌細，放熱油鍋翻炒幾下加一點醬油味更佳。老壇酸菜炒肉如何做好吃食材清單五花肉250g老壇酸菜1顆紅辣椒5個老抽適量烹飪步驟1/1將肉切片，紅辣椒切丁；在超市買的袋裝的老壇酸菜切成丁...

統一老壇酸菜牛肉面里酸菜的做法說實話，統一老壇酸菜牛肉面的酸菜和商場里買的一元錢（我們這的賣價）一包的酸菜味道極其相似里面的酸菜是來自云南大理彌渡老土罐酸菜廠，我們這里很多人都會做，其它地方做不出這種味道，主要跟菜和水還有氣候有關，是大理彌渡特產味精，雞精，添加劑，雙飛紅粉，地溝油，就平常的做法里面的酸菜采用的不是東北普通的酸菜，是用南方特有的一種菜，加上四川特有的嚴雪水，密封在壇子里腌制3個月零一個星期。所以味道與眾不同，酸爽解膩，里面的酸味都是發至酸菜的，一點醋都沒有。天啊，這個事隔大問題，他拿個...

老壇酸菜的做法2，老壇酸菜是什么呀1，老壇酸菜的做法老壇酸菜的做法介紹培養泡菜發酵菌(1)首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。(2)待水完全冷卻后，灌入壇子內，然后加一兩高粱酒(大壇子可以適當多加)。其它酒不行，泡菜中的乳酸菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的。(3)放青椒(是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣)、生姜可多放些，增加菜的味...

本文目錄一覽1，各位壇友請問老壇酸菜魚地點在哪里啊2，請問知道十三椒老壇酸菜魚嗎看網上說范冰冰和陳學冬都去吃過3，魚你在一起天河城店的老壇酸菜魚好不好吃4，酸菜魚怎么做才好吃很想知道5，用老壇酸菜做酸菜魚該怎么做6，老壇酸菜魚的做法7，請問酸菜魚怎么做1，各位壇友請問老壇酸菜魚地點在哪里啊菜很到位，價格也較公道。是朋友聚會的好去處。2，請問知道十三椒老壇酸菜魚嗎看網上說范冰冰和陳學冬都去吃過范冰冰、陳學冬是錄節目去得十三椒老壇酸菜魚，據說他店酸菜魚用的是烏魚，的確挺好吃的。期待看到有用的回答！3，魚你在一...

麻煩問一下天津市有壇老徐酸菜魚嗎在哪酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。2，正宗酸菜魚怎樣做Hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃...