聞起來:正宗的冬蟲夏草聞起來有一點腥，帶著干腐的蟲子和草菇混合的香氣，是冬蟲夏草特有的味道，沒別的,正宗的冬蟲夏草有一種干癟腐爛的蟲子的微微腥味和草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道,產生這種氣味的原因是冬蟲夏草是被蟲草真菌感染的蝙蝠蛾幼蟲的干尸,正宗的冬蟲夏草分為蟲和草兩部分。
正宗的冬蟲夏草分為蟲和草兩部分。蟲體表面呈暗黃色至淺黃褐色，在蟲草交界處，大部分蟲體的顏色會有一定程度的變化。“草”的部分，也就是子座，呈現枯枝的顏色，顏色更深。正品冬蟲夏草腹面有8對，蟲體中間有4對非常明顯。間質從蠕蟲的頭部生出，上部稍有擴大。長度可達4 ~ 7 cm，直徑約0.3cm，正宗冬蟲夏草折斷后有明顯紋路。蟲草中間有一個V形的黑核，其中有一部分可能是黑點。這個黑色的核心其實是昆蟲的消化線。正宗的冬蟲夏草有一種干癟腐爛的蟲子的微微腥味和草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。
2、冬蟲夏草怎樣來辨別真假真冬蟲夏草有以下特點:1。聞起來:正宗的冬蟲夏草聞起來有一點腥，帶著干腐的蟲子和草菇混合的香氣，是冬蟲夏草特有的味道，沒別的，產生這種氣味的原因是冬蟲夏草是被蟲草真菌感染的蝙蝠蛾幼蟲的干尸。只要掌握了這個味道，就可以放心大膽的辨別冬蟲夏草的真偽，2、顏色:冬蟲夏草“蟲體”的身體部分表面呈暗黃色至淺黃褐色；“草”的部分表現為枯枝的顏色，即深棕色或淺棕色。3.看橫截面:冬蟲夏草“蟲”體的斷面呈乳白色，與蠶的橫截面相似；4、認形狀:冬蟲夏草的主體部分呈圓柱形，顏色較淺，表面有細密的豎紋，與“草”相連的頂端部分略膨大，草的部分顏色較深，較小，故稱“草”，即有莖，常為獨生子，偶爾有2-3個分枝。
