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1，秋天有什么蔬菜
2，秋天都有什么蔬菜

1，秋天有什么蔬菜

秋季時令蔬菜有:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(蕓豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆、菜花、胡蘿卜、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合等。西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產于秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一。每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。而且，早中晚各吃一個西紅柿，對于去除黑眼圈有效果。

白菜我國民間用大白菜配白糖煎水服用，用于治療百日咳。白菜根配香菜根、蔥根水煎內服，治風寒感冒。韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物，具有降血脂、預防和治療心血管疾病的作用。夏季食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽。韭菜水煎外洗可以治療神經性皮炎，搗爛外敷治療蕁麻疹。茴香具有溫腎散寒、和胃理氣的功效。茴香10～15克研末沖服，可治療小腸疝氣。茴香莖葉半斤，加油、鹽調味煮湯，可治療頭暈心悶、口吐清涎，還可以治療風濕性關節痛。芹菜葉子營養高于莖，能降低毛細血管通透性，增加血管彈性，降低血中膽固醇，并具有鎮定作用，是高血壓和冠心病患者的保健佳蔬。取汁加紅糖治療便血。搗爛取汁內服并外用，可治療痄腮。香菜具有芳香理氣、健脾作用。水煎熏洗可治療脫肛。香菜籽研末，每次10克沖服，治療胸膈脹悶。蘿卜具有抗病毒作用，以生食為佳。偏頭痛時，生蘿卜搗汁，將汁灌鼻孔，左痛灌右、右痛灌左，此法有特效。蘿卜汁灌服還可治療煤氣中毒后的昏迷。土豆有通便和防止膽固醇增高的作用，并可以治療食欲不振、神疲力乏和胃潰瘍。搗爛取汁，早晨空腹服，治胃熱、泛酸水。鮮汁治療燒燙傷。冬瓜皮及籽均可入藥，具有利尿、清熱、消腫作用。冬瓜皮水煎治蕁麻疹，瓜肉榨汁治食魚中毒。藕具有抗衰老、消雀斑的保健作用。鮮藕汁還可治療煩渴、泌尿系統感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。蘆筍可以降血壓、防止神經痛，并可治療皮炎、肝炎、尼古丁中毒。洋蔥可治療非痢疾性腸炎，能降低血糖。切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有鎮靜催眠的作用。

秋天有什么蔬菜

2，秋天都有什么蔬菜

你好！！秋季蔬菜（包括大棚栽培的蔬菜）一：瓜果類蔬菜：黃瓜絲瓜冬瓜菜瓜苦瓜南瓜櫛瓜辣椒茄子番茄二：綠葉類蔬菜：菠菜香菜芹菜生菜莧菜萵苣空心菜白菜芥菜榨菜(莖用芥菜) 雪里蕻(葉用芥菜) 油菜三：甘藍類蔬菜：花菜苤藍西蘭花花椰菜卷心菜四：蔥蒜類蔬菜：蔥蒜頭洋蔥頭韭菜五：塊莖類蔬菜：番薯（山芋、紅薯）馬鈴薯 (土豆) 山藥芋頭豆薯(涼薯) 姜蘿卜胡蘿卜蕪菁芥菜疙瘩(根用芥菜) 芥蘭頭六：豆莢類蔬菜：四季豆刀豆豌豆豇豆扁豆蠶豆毛豆荷蘭豆百合冬筍黃花菜(金針，萱草) 香椿七：水生類蔬菜：蓮藕茭白荸薺菱角莼菜八：菌類蔬菜：蘑菇傘菌(草菇、口蘑) 多孔菌(松蘑) 牛肝菌雞樅顫膠菌榛蘑香菇猴頭蘑茯苓(塊菰) 黑木耳竹蓀銀耳謝謝~~

黃瓜絲瓜冬瓜菜瓜苦瓜南瓜櫛瓜辣椒茄子番茄菠菜香菜芹菜生菜莧菜萵苣空心菜白菜芥菜花菜苤藍西蘭花花椰菜卷心菜蔥蒜頭洋蔥頭韭菜山藥姜蘿卜胡蘿卜蕪菁芥蘭頭四季豆刀豆扁豆蠶豆毛豆荷蘭豆百合冬筍蓮藕茭白荸薺菱角莼菜蘑菇傘菌(草菇、口蘑) 多孔菌(松蘑) 牛肝菌雞樅顫膠菌榛蘑香菇銀耳

1、菠菜春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜于5—7月分期播種，秋菠菜于8—9月播種，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種。2、秋冬蘿卜中國普遍栽培類型。夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長期60-100天，根據皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群。3、白菜白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。白菜適于栽植在保肥、保水并富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土。4、冬瓜春植播期為12月至次年3月，秋植播期為6-7月。春植采用育苗移植方式較好，有利于防寒；秋植采用芽播較好、育苗移植須浸種催芽，用營養缽育苗，真葉展開后選晴暖天氣移至大田種植，秋植經浸種催芽后便可點播到大田。5、芹菜芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽為主，因幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，并將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。參考資料來源：百度百科-芹菜參考資料來源：百度百科-冬瓜參考資料來源：百度百科-白菜參考資料來源：百度百科-蘿卜參考資料來源：百度百科-菠菜

秋季涼爽的氣候環境，是很多蔬菜營養生長的最佳時期，在生活當中最為常見的主要有菠菜、黃瓜、絲瓜、香菜、芹菜、生菜、莧菜、萵苣、空心菜，它們不僅營養豐富，還對人體有很高的藥用價值。1、菠菜菠菜是一種耐寒性蔬菜，它的生長適溫在15°C ~ 20°C，秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。2、黃瓜黃瓜是一種是一年生蔓生植物，果實形成后全身長有小刺，在全國各地都有栽培，而且黃瓜含有豐富的營養物質，在醫學上也有很高的藥用價值,喜歡在溫暖濕潤的環境下生長，生長適溫在10°C~ 32%C左右，一般在秋季栽培最佳。3、絲瓜絲瓜成熟后肉質細嫩光滑，表面粗糙，它的花果期是在每年的夏秋季節，而且絲瓜是一種短日照植物，耐蔭能力比較強，在幼苗期間晝夜的溫差大有利植株的生長發育，在20°C左右的時候生長茂盛。4、香菜香菜是一種帶有特殊香氣的植物，-般用以食用居多，而且香菜的香氣能消除肉質類的腥味，喜歡在涼爽濕潤的環境下生長，秋季也是香菜的營養生長的時期，在秋季食用香菜也是最有營養的。5、冬瓜冬瓜對比其他蔬菜來說它的體型較大，而且表面有細小軟毛，一般用以食用最佳，而且還具有很高的藥用價值，喜歡溫暖高溫的環境下生長，它的花果期是在每年的夏季，因此在秋季也是冬瓜大量上市的時候。6、芹菜芹菜是一種帶有香氣的一種蔬菜，含有豐富的營養物質，還對人體有很高的藥用效果，喜歡在冷涼濕潤的環境下生長，屬于一種半耐寒性蔬菜,秋季的氣候正是不冷不熱，這樣會更利于芹菜的生長發育。7、生菜生菜是一年生或者二-年生草本植物，生食清脆爽口，喜歡在冷涼環境下生長，它的生長適溫在15°C ~ 20°C左右，此時也是生菜生長最為茂盛的時候，而且也會產量大品質佳。8、莧菜莧菜也是我們生活當中最為常見的一種蔬菜，它的莖部粗壯，葉子主要以紅，綠色為主，而且莧菜軟滑味濃，在溫暖濕潤的環境下生長較為茂盛，生長適溫在230C ~ 27°C左右，一般在夏末是莧菜的采收期，到了秋季正是上市的時候。9、萵苣萵苣頂端呈尖形，在全國各地都有種植，而且口感清脆鮮美,是很多人都較為喜歡食用的一種蔬菜，喜歡在陰涼濕潤的環境下生長，在高溫環境下生長緩慢，秋季的溫度適宜，正是萵苣營養生長的時期，也是萵苣生長最為茂盛的時候。10、空心菜空心菜蔬菜的植株莖稈部位呈現為空心，而且營養價值豐富，- -般作為水生栽培，而且空心菜耐熱能力比較強，在夏末的時候生長速度最快，秋季也是食用空心菜的應季，而且還是空心菜最有營養的時期。除了以上10種外，還有菜瓜，茄子，番茄，白菜，芥菜，榨菜，油菜，花菜，西蘭花，花椰菜，卷心菜，洋蔥，韭菜，馬鈴薯，山藥，蘿卜，四季豆，刀豆，豌豆，豇豆，扁豆，蠶豆，毛豆，荷蘭豆，冬筍，蓮藕，菱角，蘑菇等，這些都是我們生活當中最為常見的，也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜。

秋天有白菜臺，紅菜苔，油菜，黃芽白，齊心白，上海青，扁豆，菠菜。秋天來臨，天氣慢慢轉涼，人的胃口變得越來越好,但是許多人還在保持著原來早餐不吃，晚餐多吃的習慣，在這種秋天干燥的季節，對人體的危害會很大，所以改變飲食方法很重要。專家提醒每天三餐都應盡量按時，并且吃七成飽，使脾胃肝膽有節奏地運轉，以避免積食、消化不良的發生。先吃主食后吃菜，也是避免吃撐的辦法。就餐時可以先吃一些主食，或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥。先吃主食，讓人有飽腹感，相應地就能減少葷菜的攝入，避免吃得太油膩或不消化。

秋天都有什么蔬菜