洛陽的湯店很多，遍布大街小巷，每家湯店生意紅火。知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯店之一，不翻湯在洛陽有120多年的歷史，油膩而不油膩，酸辣辣，二、洛陽水席到洛陽，除了街頭的各種湯，再就是招待貴賓的水席了；據說洛陽水席至今已經有著上千年的歷史，三、洛陽面食在洛陽，除了早上一碗湯，就是中午晚上的一碗面了。

1、洛陽市區有哪些好吃的？

1.萬眾都愛的牛肉湯。既然是“湯都洛陽”，牛肉湯自然是洛陽最具特色的早餐，當然還有驢肉湯、羊肉湯等其他東西，洛陽的湯店很多，遍布大街小巷，每家湯店生意紅火。湯館的門面一般都很小，不管湯館有多有名，最多的門面就是兩三家。知名度和是洛陽牛肉湯長壽的重要原因，知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯店之一。其他韓城牛肉湯餐廳和大眾牛肉湯餐廳也都很不錯，

2.不翻湯、豆腐湯、丸子湯。湯類食品在洛陽很受歡迎，把這三種湯放在一起，因為在不翻湯的商店里通常會有肉丸湯和豆腐湯，這些湯很有營養，既好喝又好吃。不翻湯在洛陽有120多年的歷史，油膩而不油膩，酸辣辣，最正宗的是老套的不翻湯餐廳上過央視的，每天都擠滿了人！3.胡辣湯胡辣湯，又稱胡辣湯，起源于河南省。它是中國北方著名的傳統漢族早餐湯，

胡辣湯由多種天然中草藥按比例調制而成，加入胡椒粉以及骨湯制成，口感濃郁，色澤優美，湯質粘稠，麻辣可口，非常適合早餐用餐。目前，有兩大著名的胡麻辣湯流派，一是以麻辣著稱的西華縣逍遙鎮學校；二是以醇香著稱的舞陽縣北武都學校。最有名的胡辣湯店是叫作劉國芳胡辣湯，4.米皮，搟面皮，涼皮。米皮細嫩，涼皮薄涼，搟面皮皮結實，

根據您自己的口味選擇，帶有酥脆的黃瓜和濃郁的芝麻醬味道。著名的有萬迪祥米皮店和玉英米皮店，PS：玉英米皮店對面斜對面有一家小里米皮，是名副其實的老字號。這是長安路50號的第一家，好吃又實惠，5.香噴噴的烤面筋。洛陽夜市吃最喜歡的小吃，大家都知道，就是烤面筋。據說一天能賣出上萬串面筋，有的烤面筋需要半個多小時，

6.煎餃。河南的餡料食品分類非常精細，比如水煎包和油條，基本操作程序相同。它們都塞滿了面粉袋，放進平底鍋里，加水或稀釋面糊，用大火煎，油條需要兩次打漿，成熟后連接成塊。水煎包是在煮熟的面條中倒入少量研磨油，翻轉再炸制成的，最大的區別是用的是面條，炒餃是發酵面，炒餃是水調面，炒餃更軟。7.豆腐腦，一種著名的中國傳統小吃。

根據各地口味不同，北方偏愛咸味，南方偏愛甜味，四川等一些地區偏愛酸辣味，豆腐腦是制作豆腐的中間產品，成分差別不大。豆腐腦又嫩又軟，用筷子很難撿起來，所以需要勺子。8.糊涂面和蒸面，淀粉面和蒸面條是洛陽非常傳統的食物。河南是糧食大省，盛產小麥，因此面食是主食，面食種類繁多，這兩種面條基本上都是家家戶戶媽媽做的傳統美食。

2、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品，例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領軍者。要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動，

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘。結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的，無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因為洛陽的湯，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，沒有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進入你所發現的任何一個湯館去品嘗美湯吧！。