豬肝配料:100克食物中含有21.3克蛋白質(zhì)、4.5克脂肪、1.4克碳水化合物、11毫克鈣、270毫克磷、25.0毫克鐵、5.78毫克鋅、0.40毫克硫胺素、2.11毫克核黃素、16.2毫克煙酸和抗壞血酸。并含有維生素A、B1、B2C等。功效編輯此段養(yǎng)肝明目養(yǎng)血。可用于治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等。豬肝含有豐富的鐵，可以預(yù)防兒童缺鐵性貧血。肝臟還含有維生素A和微量元素硒。適量食用豬肝泥巴可以幫助寶寶補(bǔ)鐵，可以增強(qiáng)免疫力，有利于寶寶的健康成長，適合9個(gè)月以上的寶寶食用。再來看看豬肝)的做法:食材和配料:豬肝、豆腐干、姜、蔥、紅椒、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、黃酒、淀粉、黑胡椒1。豬肝提前購買。

3.將水加入沸騰的鍋中，輕輕放入豬肝中，不要攪拌，直到豬肝被取出備用。4.將生抽、老抽、黃酒、黑胡椒、淀粉水加入碗中拌勻。5.燒熱炒鍋，倒入油。加入洋蔥、姜和蒜瓣，翻炒。6.加入豆干絲，翻炒均勻，直至豆干變軟。7.加入豬肝，將辣椒絲翻炒均勻。8.最后倒入汁液，翻炒，收汁。好吃豬肝炒好的豆干，豬肝豆干鮮嫩可口，加汁后更容易裹住食材。

眾所周知，補(bǔ)血很重要。很多人特別喜歡吃豬肝，那么你吃豬肝補(bǔ)血嗎？跟我一起看看吧！吃豬肝補(bǔ)血？吃豬肝有一定的補(bǔ)血作用。豬肝含有豐富的鐵元素，能幫助機(jī)體產(chǎn)生足夠的紅細(xì)胞，對缺鐵性貧血有一定的輔助作用。但其他原因引起的貧血經(jīng)補(bǔ)鐵無效。豬肝:每100g 豬肝含蛋白質(zhì)19.3g、脂肪3.5g、維生素A4972、鐵22.6mg、鎂24mg、鈉68.6mg、磷310mg、鈣6mg、鋅5.78mg、煙酸。

鵝肝含有維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)成分，還含有鐵劑，可起到補(bǔ)鐵的作用，但鵝肝膽固醇含量高。鴨肝、鵝肝和豬肝的VA均大于10g，雞肝、羊肝的VA不大于5mg。豬肝比雞肝含鐵量高，豬肝的吸收效率約為20%和30%，所以豬肝 補(bǔ)鐵效果更好。另外豬肝中的蛋白質(zhì)、維生素C、鋅、鎂、鉀、鐵、銅都比雞肝中的高，尤其是磷，比雞肝中的高很多。

但雞肝中鈣、鈉、硒、碘、維生素E的含量都高于豬肝，而維生素A的含量遠(yuǎn)高于豬肝，對視力有好處。但雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食物。具有維持正常生長和生殖功能、保護(hù)眼睛、維持正常視力、防止眼睛干澀和疲勞、保持健康膚色的作用，對皮膚健美具有重要意義。豬肝枸杞怎么吃最滋補(bǔ)豬肝湯材料:枸杞50g，豬肝400g，姜2片，鹽少許。

棗補(bǔ)鐵還不如豬肝。動物肝臟、血液、紅肉中的鐵是血紅素鐵，接近人體所需的鐵，吸收率高。紅棗、菠菜、黑木耳中的鐵是三價(jià)鐵，所以人體不能吸收這種狀態(tài)的鐵，只有三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵才能被吸收。這樣的減少需要胃酸、維生素C、有機(jī)酸等成分的幫助。如果缺乏這些物質(zhì)，鐵的轉(zhuǎn)化率會降低，吸收率也會降低。

這不僅僅是因?yàn)榇髼椀蔫F含量高，還因?yàn)榇髼椇胸S富的維生素C和有機(jī)酸，也就是說它攜帶了轉(zhuǎn)化因子，所以在植物性食物中，大棗的鐵吸收率高。在這一點(diǎn)上，草莓、櫻桃、紅棗很像，都是比較好的食材補(bǔ)鐵。菠菜、黑木耳、芝麻醬雖然含鐵量不低，但黑木耳、芝麻醬幾乎不含維生素C和有機(jī)酸。因?yàn)椴げ耸侵笫斓模S生素C已經(jīng)損失了一大半。因此，在食用這些含鐵量較高的植物性食物時(shí)，要注意促進(jìn)三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)素的同步攝入。

寶寶的生長發(fā)育需要鐵。給寶寶輔食的時(shí)候，家長也會吃一些鐵質(zhì)食物，其中豬肝是，但是豬肝處理起來比較麻煩，很多人用豬肝粉，那么，/123。如何正確給寶寶吃補(bǔ)鐵？下面我?guī)€(gè)介紹。豬肝 Can粉be 補(bǔ)鐵-1/、牛肉等食物含鐵豐富，應(yīng)在寶寶6個(gè)月大時(shí)添加到輔食中。但是豬肝處理起來比較麻煩，而且有魚腥味，所以很多珍貴的家長都用豬肝粉代替，讓孩子多吃，避免缺鐵。

純豬肝粉不適合專用補(bǔ)鐵。日常食物補(bǔ)鐵，最好選擇幾種含鐵的食材依次食用，比如:紅肉、肝臟、鐵強(qiáng)化米粉等。豬肝，豬肝粉只能是其中一種，不能多吃，對于真正需要補(bǔ)鐵的嬰幼兒，不要以為多吃豬肝粉就能補(bǔ)鐵！如果真的需要特殊補(bǔ)鐵最好選擇補(bǔ)鐵含鐵量高不含維生素a的藥劑寶寶需要補(bǔ)多少鐵？6個(gè)月以下對鐵的需求量不高，母乳或配方奶中的鐵就夠了。