加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感會大打折扣山姆牛肉餅怎么煎,山姆牛肉餅怎么煎牛肉餅（半成品）1盒黑胡椒少許鹽少許平底鍋1個做法步驟步驟1加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉；鍋要很干凈，不然容易糊或粘鍋；確定很熱很熱以后放入鍋內，開始煎；步驟220-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些；為了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流；反復3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了；步驟3撒少許黑胡椒，根據自己口味加鹽,煎牛肉餅的正確方法的烹飪技巧牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩,煎牛肉餅的正確方法的烹飪技巧牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩,煎牛肉餅的正確方法的烹飪技巧牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩。
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