1原料編輯餃子皮，茄子2調料編輯十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油3制作方法編輯步驟1:茄子將皮切成大條，用清水焯一下，擰干水分第二步:加入餡料,3.茄子先把湯擠出來再剁,攪拌均勻后開始包邊餃子,第二步:拌好餡料，加入:十三香、醬油、鹽、芝麻醬植物油茄子餡料餃子做起來很簡單很好吃，就是茄子擠完水就少很多了,7.打包餃子備用,茄子餡料餃子加點豬肉味道不錯。
Step 1: 茄子將皮切成大條，用水焯一下，擰干水，切碎。第二步:拌好餡料，加入:十三香、醬油、鹽、芝麻醬植物油茄子餡料餃子做起來很簡單很好吃，就是茄子擠完水就少很多了。單獨吃的話，至少要準備兩個大的/122。1原料編輯餃子皮，茄子2調料編輯十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油3制作方法編輯步驟1: 茄子將皮切成大條，用清水焯一下，擰干水分第二步:加入餡料。第三部分:包好蒸。
1，茄子去皮切丁，不要剁碎，用手擠蔬菜汁。2.放肉:肉餡要調味，分開攪拌。筷子應該朝一個方向攪拌。如果太干，就加點水。如果你想攪拌它，它只是感覺有點粘和有光澤。餡料時加入調料，如蔥花、姜末、味精、鹽、胡椒粉、香油、植物油、醬油等。把肉末混合起來，靜置一會兒。包的時候拌入茄子 d稍微攪拌一下。3.無肉:茄子丁格，加入蔥花、味精、鹽、香油、植物油，攪拌均勻。
3、 茄子餡 餃子怎么做才能好吃茄子餡料餃子加點豬肉味道不錯。具體做法如下:食材:茄子3塊1000g，豬肉500g，韭菜150g，蔥姜少許，胡椒面1茶匙，醬油3支，步驟:1。豬肉餡剁碎，放入蔥姜末、胡椒面、雞粉，倒入生抽和老抽，攪拌至粘稠狀，根據肉餡的胖瘦，加入適量的食用油。茄子餡料是吸油的，油多一點就好吃，最后加入少許鹽調味腌制。2.茄子去蒂后擦絲，擦好的絲加少許鹽拌勻，靜置5-10分鐘，然后湯汁就干掉了，再擰出水來。3.茄子先把湯擠出來再剁，這個不用砍太多。用刀劃幾下，放進肉里就行了，4.挑選韭菜的黃葉，洗凈，切成薄片，倒入餡料中。攪拌均勻，品嘗咸淡后再決定是否加鹽，5.最后淋上香油增香。攪拌均勻后開始包邊餃子，6.提前把面活好，搓成長條，切卷皮。7.打包餃子備用，8.在餃子上燒開水，點三次水煮。9.制成。
