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紅燒鰱魚,鰱魚怎么燒好吃

來源:整理 時間:2023-07-30 08:09:37 編輯:好學習 手機版

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1,鰱魚怎么燒好吃

紅燒!

鰱魚怎么燒好吃

2,紅燒鰱魚怎么做好吃紅燒鰱魚的家常做法

食材用料魚油蔥相克食物姜相克食物蒜相克食物干椒八角料酒四海面醬鹽糖相克食物味精相克食物香菜相克食物紅燒鰱魚的做法1.魚清洗干凈后,切塊2.把魚身上的水分擦干3.熱鍋下冷油,油熱后,下入魚塊轉小火煎制4.雙面煎黃后取出5.蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香,澆入料酒,把煎好的魚塊入鍋6.加沒過魚身一半的開水,加四海面醬中火燉7.中間翻面一次,加適量鹽和糖繼續燉8.待湯汁基本收干,加味精和蔥花、香菜出鍋即可

紅燒鰱魚怎么做好吃紅燒鰱魚的家常做法

3,怎么做出來的紅燒鰱魚才好吃昂

紅燒鰱魚塊的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 紅燒鰱魚塊的制作材料:主料:鰱魚500克,切塊。加飯酒一調羹,加味精,鹽適量,姜絲腌制20分鐘。 紅燒鰱魚塊的特色:香辣不油膩,口感偏咸。 教您紅燒鰱魚塊怎么做,如何做紅燒鰱魚塊才好吃腌好的鰱魚塊蘸上蛋清或地瓜粉,在鍋中下油5-7兩,燒至七成熱時將鰱魚塊下鍋,炸至金黃方可起鍋備用。然后用姜末、蒜末油爆鍋,也可加一個西紅柿(切丁),味精、鹽適量,待味道出來后,加入炸好的魚塊。起鍋時撒些辣椒粉。
魚洗過后一定要淋干水或用干凈的面巾紙把水濕干,然后在魚的兩面檫少許鹽,這樣煎出來的魚不粘鍋,鍋內放油,煎魚還是油稍微多些,加熱放入姜蔥辣椒,爆炒,放入魚兩面煎,待表面發黃放入料酒,醬油(生抽),加入適量開水,不蓋鍋蓋,大火燒10分鐘左右,放糖收湯,加入雞精,起鍋,就行了。
紅燒鰱魚的制作材料:主料:鰱魚750克輔料:木耳(水發)50克調料:白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大蔥15克,姜5克,大蒜(白皮)10克 紅燒鰱魚的做法: 1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2. 將蔥、姜、蒜切片;3. 木耳洗凈;4. 將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5. 用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。

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4,紅燒鰱魚的做法

1、新鮮鰱魚殺好去鱗,去內臟,去腮,切成小段備用;2、把蔥,姜,蒜,干辣椒切段備用;3、鍋中放入適量的油把蔥姜蒜,干辣椒倒入爆香;4、把魚段倒入鍋內進行翻炒至魚身金黃調入適量的鹽調味,撒上少許白酒去腥提味;5、在鍋中放入,老抽,白糖等調味品,放入適量的水開大火進行熬煮;6、待鍋中燒開5分鐘左右調至小火繼續燉煮;7、最后到湯汁熬煮的差不多的時候,調入適量味精,盛出按個人口味撒上蔥花或香菜段就大功告成了。
主料:鮮鰱魚一條  調料:蔥段、姜片、蒜瓣、花椒少許、料酒、醋、醬油、面醬、番茄醬、蒜蓉辣醬、鹽、味精、香菜、香油、面粉、色拉油。  制作過程:1、將魚去鱗去鰓去內臟,在魚身上改讓指花刀(或雙十字花刀)用鹽、味精、腌制10分鐘左右。  2、起鍋放色拉油,魚用面粉蘸一下,待油達到八九成熱時魚下鍋炸至外上色,撈出備用。  3、另起鍋加底油,依次放入番茄醬、面醬、辣醬、蔥姜蒜、花椒炒出香味,投入料酒、少許醋,放水(有排骨湯最好)燒開,醬油調色為淺醬紅色燒開。  4、放入炸好的魚大火燒3-5分鐘,加鹽、白糖調味至咸淡適中,小火加蓋燜約20分鐘左右,大火收汁加味精,邊收邊搖晃鍋防止粘鍋,待汁收濃有粘性時撒上點紅綠辣椒,滴入香油出鍋入盤,將鍋中的湯汁淋在魚身上,再撒上香菜即可。
1.洗干凈的鰱魚,在魚身上劃幾刀2.姜切成絲3.鍋內放入適量的油放入姜絲爆香4.放入鰱魚煎5.煎到兩面粘起來6.加入適量的水7.加入適量的鹽8.加入適量的醬油
1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2. 將蔥、姜、蒜切片;3. 木耳洗凈;4. 將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5. 用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。

5,怎么做紅燒鰱魚

鰱魚肉質鮮嫩,營養豐富,紅燒鰱魚更是美味可口。紅燒鰱魚的做法有很多種,每種做法都各有其特色,如果你想知道紅燒鰱魚怎么做最好吃,就接著往下看吧。下面我把紅燒鰱魚的多種不同做法介紹如下,供朋友們作為參考。希望大家都能找到最適合自己口味的做法。紅燒鰱魚一:鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜各適量。鰱魚清洗干凈后,切塊;把魚身上的水分擦干;熱鍋下冷油,油熱后,下入魚塊轉小火煎制;雙面煎黃后取出;蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香,澆入料酒,把煎好的魚塊入鍋;加沒過魚身一半的開水,加四海面醬中火燉;中間翻面一次,加適量鹽和糖繼續燉;待湯汁基本收干,加味精和蔥花、香菜出鍋即可。紅燒鰱魚二:鰱魚750克,水發木耳50克,白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,玉米淀粉8克,胡椒粉5克,味精5克,大蔥15克,姜5克,大蒜10克。將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀,深至魚骨。蔥、姜、蒜切片;木耳洗凈;將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。
主料:鰱魚750克。輔料:木耳(水發) 50克。調料:白砂糖8克、醋8克、料酒8克、醬油8克、鹽8克、淀粉(玉米) 8克、胡椒粉5克、味精 5克、大蔥15克、姜5克、大蒜10克。步驟:1、將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2、將蔥、姜、蒜切片;3、木耳洗凈;4、將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5、用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。
材料 用量 太湖花鰱 一條 老抽 料酒 香辣椒 大蒜 五粒 姜片 五片 糖 做法 1. 太湖花鰱一條,可三吃 2. 魚頭魚尾燒湯,中段清蒸,尾段紅燒 3. 花鰱尾段切塊加老抽、料酒腌漬二十分鐘 4. 熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒,姜片五片) 5. 把魚煎透(火開小點,用筷子小心把魚翻身) 6. 加熱水加蓋燒十分鐘 7. 加糖燒到收汁
不辣 適合大眾用料 油 適量 大蔥 2根 蒜 6瓣 姜 半個老姜 料酒 適量 鹽 三勺 醬油 兩勺 鰱魚 3斤大的花鰱花椒 少量 雞蛋 一個 紅薯粉(全心) 適量 小蔥 5角錢的量 火鍋底料 一小塊 紅燒鰱魚??的做法 把??花鰱切成條狀 清洗干凈后放入盤子中 兩三顆大蒜用菜刀壓扁 大蔥切成條狀 姜切成姜片 以上都放入魚的盤子中 倒入適量料酒 3勺鹽 腌制半個小時左右請點擊輸入圖片描述將腌制好的魚清洗干凈 用適量紅薯粉和雞蛋混合 再倒入魚的盤子里 與魚塊混合 在鍋里倒入適量油 用干筷子將魚塊放入鍋中炸 至熟透后 將魚塊撈起 在鍋中放入火鍋底料 熬制一會 同時向鍋里放入蒜 花椒 然后倒入炸好的魚塊 倒入醬油 翻炒一會 加入小蔥 然后起鍋請點擊輸入圖片描述過程如圖請點擊輸入圖片描述過程如圖請點擊輸入圖片描述小貼士注意料酒用量 要把魚的腥味去除

6,紅燒鰱魚做法

紅燒鰱魚的做法菜系及功效:魯菜 脾調養食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝:紅燒紅燒鰱魚的制作材料:主料:鰱魚750克輔料:木耳(水發)50克調料:白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大蔥15克,姜5克,大蒜(白皮)10克紅燒鰱魚的做法:1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2. 將蔥、姜、蒜切片;3. 木耳洗凈;4. 將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5. 用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。 食物相克木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良
第一個要點是處理干凈(內臟之類的),第二個要點是腌制過程:提前把雞精、鹽之類的調料涂抹在打好花刀的魚身上以便入味。做好這兩步,就相當于成功了一大半。
紅燒鰱魚 原料: 鰱魚、蔥、姜、蒜、干椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。 做法: 1、魚清洗干凈后,切塊; 2、把魚身上的水分擦干; 3、熱鍋下冷油,油熱后,下入魚塊轉小火煎制; 4、雙面煎黃后取出; 5、蔥、姜、蒜、干椒、八角爆鍋炒香,澆入料酒,把煎好的魚塊入鍋; 6、加沒過魚身一半的開水,加四海面醬中火燉; 7、中間翻面一次,加適量鹽和糖繼續燉; 8、待湯汁基本收干,加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
紅燒鰱魚的做法菜系及功效:魯菜 脾調養食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝:紅燒紅燒鰱魚的制作材料:主料:鰱魚750克輔料:木耳(水發)50克調料:白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大蔥15克,姜5克,大蒜(白皮)10克紅燒鰱魚的做法:1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2. 將蔥、姜、蒜切片;3. 木耳洗凈;4. 將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5. 用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。 食物相克木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良
紅燒鰱魚的做法菜系及功效:魯菜 脾調養食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝:紅燒紅燒鰱魚的制作材料:主料:鰱魚750克輔料:木耳(水發)50克調料:白砂糖8克,醋8克,料酒8克,醬油8克,鹽8克,淀粉(玉米)8克,胡椒粉5克,味精5克,大蔥15克,姜5克,大蒜(白皮)10克紅燒鰱魚的做法:1. 將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);2. 將蔥、姜、蒜切片;3. 木耳洗凈;4. 將鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中余油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,隨即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;5. 用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水淀粉,澆在魚上即成。 食物相克木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良
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