1.看表面，優(yōu)質(zhì)的紅豆表面偏紅，看起來緊實飽滿，顆粒大小非常均勻；2、氣味，優(yōu)質(zhì)紅豆有豆腥味，如果聞起來酸酸的，就是壞的紅豆紅豆富含鐵和葉酸，具有利尿、消除水腫、引流、供血、改善血液循環(huán)、面色紅潤的作用,延伸信息:食用前一定要仔細挑選紅豆，注意挑選優(yōu)質(zhì)的紅豆,紅豆含有葉酸，產(chǎn)婦和哺乳期婦女均可食用紅豆有促進泌乳的作用。
紅豆具有利尿、消腫、排水、補血、改善血液循環(huán)、面色紅潤的作用。紅豆含有較多的皂素、膳食纖維、葉酸等成分。紅豆中的皂莢皂甙能刺激腸道。因此具有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫患者有益。紅豆含有膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健身減肥的作用。紅豆含有葉酸，產(chǎn)婦和哺乳期婦女均可食用紅豆有促進泌乳的作用。延伸信息:食用前一定要仔細挑選紅豆，注意挑選優(yōu)質(zhì)的紅豆。不要選爛豆、壞豆，吃變質(zhì)的紅豆容易拉肚子。1.看表面，優(yōu)質(zhì)的紅豆表面偏紅，看起來緊實飽滿，顆粒大小非常均勻；2、氣味，優(yōu)質(zhì)紅豆有豆腥味，如果聞起來酸酸的，就是壞的紅豆
紅豆富含鐵和葉酸，具有利尿、消除水腫、引流、供血、改善血液循環(huán)、面色紅潤的作用。要增強消除水腫的效果，建議配合薏仁使用紅豆因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化劑等。，可以幫助排水，利尿，甚至使皮膚光亮光滑。另外紅豆的纖維含量也很豐富，可以刺激腸胃蠕動。在減肥期間，很多人會因為飲食習(xí)慣的改變而排便困難。適量攝入紅豆有助于預(yù)防便秘。擴展資料:紅豆水對重口味、壓力或排便不暢引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水分?jǐn)z入。比如，對于慢性腎病患者，不建議飲用紅豆水，因為腎臟過濾功能失調(diào)，增加了身體的負擔(dān)。另外，紅豆盡量喝熱的水，否則會延緩新陳代謝。
功效:紅豆具有清心養(yǎng)心、健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精益氣、止血、強筋骨的功效，可治肺燥干咳，增強內(nèi)臟活力，增強體力。保健也是護膚的重要組成部分。只有通過外在的調(diào)整和內(nèi)在的修煉，才能創(chuàng)造出一個女人。紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，主要用于活血化淤——去水腫、益氣——去腳氣、健脾。比如紅豆如果和鯉魚一起煮，可以對水腫、腳氣、排尿困難等起到食療作用。還可治療肝硬化、肝腹水和補體缺乏。紅豆冬瓜煮的湯對全身水腫是很好的食療；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮，可治腹瀉。此外，紅豆也可配合中藥使用，如紅豆配合連翹當(dāng)歸湯，可治療肝膿腫；紅豆配合蒲公英甘草湯，可治療腸痛。
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