羊肉切成細長片，加鹽、醬油、料酒、姜、孜然，腌制；2.用牙簽將腌制好的肉剁成牙簽串；3.鍋里放油，把羊肉串炒到變色，然后撈出；4.再次加熱油，將烤肉串再次放入鍋中煎1分鐘左右；5.烤串出鍋瀝干水分，趁熱撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,羊肉烤串怎么腌制,羊肉串肉扦2,牙簽羊肉原料:羊肉。
牙簽羊肉原料:羊肉。調料:鹽、生抽、料酒、姜、孜然、熟芝麻。做法:1。羊肉切成細長片，加鹽、醬油、料酒、姜、孜然，腌制；2.用牙簽將腌制好的肉剁成牙簽串；3.鍋里放油，把羊肉串炒到變色，然后撈出；4.再次加熱油，將烤肉串再次放入鍋中煎1分鐘左右；5.烤串出鍋瀝干水分，趁熱撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。
2、 羊肉串怎么腌制又嫩,又好吃?羊肉串的腌制方法方法一:原料:淀粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。步驟:1，清洗后羊肉先切成小塊，長約3cm，寬約2cm。不要切的太大，做羊肉串不會熟，羊肉烤串怎么腌制？你也可以在家里做。羊肉串肉扦2，將烤串羊肉放入較大的碗中，加入雞蛋和適量的料酒、淀粉和醬油，攪拌均勻。3.等羊肉 string上色拌勻，再加入適量五香面、鹽、雞精、孜然面拌勻，4.最后淋上幾滴香油，靜置腌制30-50分鐘。
