2.搖:桂圓比較厚，肉和殼的縫隙小，搖的時候不響,廣西博白一直是中國的“龍眼之鄉”，制作的鼻祖圓肉,Gui圓肉彩色黃亮脆軟，味甜,如果桂圓晃動的時候發出響聲，有桂圓肉少仁就不好了,原本的目的是為了將廣西的圓肉與其他省份的圓肉區分開來,精選上等桂圓圓肉方法:桂圓要看，要搖，要嘗。
精選上等桂圓圓肉方法:桂圓要看，要搖，要嘗。1.看:選桂圓的時候，先看它的形狀。龍眼顆粒大，殼色黃褐，殼面光滑，薄而脆。2.搖:桂圓比較厚，肉和殼的縫隙小，搖的時候不響。如果桂圓晃動的時候發出響聲，有桂圓肉少仁就不好了。3.口味:摘一顆桂圓，去皮品嘗。Gui 圓肉彩色黃亮脆軟，味甜。
龍眼(Longan)叫龍眼，是起源于以廣西省字代號“桂”開始的中醫始祖的中藥學名。原本的目的是為了將廣西的圓肉與其他省份的圓肉區分開來。正宗的龍眼只會在廣西生產，其他省份。你問哪里的桂圓最好吃，就跟你問哪里的枸杞最好吃一樣無知。廣西博白一直是中國的“龍眼之鄉”，制作的鼻祖圓肉。滋補效果好不好，可以用中醫專門給的醫學學名來解釋。
/image-魚膠3/ 90g，鴨子2只(1kg左右)，山藥30g，圓肉30g。1.魚膠用水浸泡，切絲；將水鴨去皮洗凈，去內臟，切塊；胡愛山洗凈浸泡1小時；圓肉洗。2.將所有材料放入燉盅中，加入適量開水，蓋上燉盅，小火燉3小時，調味待用。湯里的魚膠就是魚鰾，又名魚肚，性味甘、平，有健脾養血、補腎填精的作用。胡愛山性味甘、平，有養心安神、健脾養血的作用。水鴨又名蚌鴨，性味甘涼，有補中、滋陰、清熱之功。將它們合為湯，滋補脾腎之陰，滋補氣血之虛，可以收浮陽，去虛熱，起到滋陰退熱的作用。產后，發熱，氣血勞損虛弱，脾胃虛弱，癥狀為食欲不振，肌熱煩渴，或失眠，或潮紅。這種湯不適合感冒和脾胃虛弱的人喝。
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