有幸吃到朋友的男朋友從山東帶來的正宗山東煎餅（到女朋友家都要帶的山東煎餅，由此可見煎餅在山東的代表性地位）。山東煎餅煎餅可是山東的代表食物，耐儲藏，更重要的一點“煎餅卷一切”，可能外地的朋友，想到煎餅就是煎餅卷大蔥，其實煎餅卷的非常多，煎炒烹炸只要是能吃的，都能卷進煎餅里，味道也是別有一番滋味，我們當?shù)匦?a href="/tag/200.html" target="_blank" class="infotextkey">孩子卷著白糖當零食吃，還有卷豬油咸菜絲，上學(xué)的時候帶一星期煎餅，卷咸菜絲、老干媽，條件好的再加根火腿腸一個字“香”，都是70、80、90一代人的味道記憶；現(xiàn)在生活條件好了，煎餅里的菜就更豐富了，衍生出的小吃口味繁；臨沂炸串是以各種時蔬，蛋、肉、腸等油炸后卷煎餅，只要是能油炸的都可以卷進煎餅里，也是百家百味；菜煎餅也是煎餅很受歡迎的一種吃法，菜煎餅有兩種，一種是各種蔬菜混合，直接放煎餅上塌熟，講究的是原汁原味，一種是先把菜炒熟再包進煎餅里兩面煎制金黃，外酥里內(nèi)、咸鮮適口；煎餅是臨沂人的鄉(xiāng)愁，不管在身在何地，只要是吃到煎餅就有一種幸福感那就是家的味道。

1、有的山東人愛吃煎餅，你覺得有那么好吃嗎？

山東煎餅，制作工藝不同分為滾煎餅，耙子煎餅。魯南多為用玉米面團在煎餅鏊子上滾動均勻，烙熟后掀起折疊后食用，魯中多為耙子煎餅，用250X50毫米的竹片中間打孔。裝上220毫米直徑約25亳米的木把，用勺子將玉米糊倒在正熱的鏊子上，用竹耙子把糊鈞勻的攤到鏊子上，所以稱為攤煎餅。攤的煎餅口感上應(yīng)好于滾煎餅，但并是多好吃，只是粗糧細做，相比較提高了口感，增長了食物存放的時間。

2、東北的煎餅好吃還是山東的煎餅好吃？

感謝邀請，題中所問吉林延吉煎餅好吃不，我可以肯定的說：好吃??！而對于東北煎餅和山東煎餅哪個好吃，實話實說真的是各有特色：東北煎餅東北煎餅以吉林敦化的知名度較高，敦化煎餅的特點是香、軟、薄。另一大特點是手工攤制，敦化煎餅薄軟如紙，且均為圓形（就是用來卷大蔥的最佳形狀），每張煎餅的重量大約55克，直徑約70至72厘米。

敦化家家商店賣煎餅、戶戶人家吃煎餅，不用卷大蔥、不用抹大醬，一口氣干吃一大張沒問題！敦化煎餅的主料是當?shù)禺a(chǎn)的玉米，輔料為當?shù)禺a(chǎn)的黃豆、大米、小米等。好料做出好煎餅，黑土地土質(zhì)肥沃，敦化市的山區(qū)氣候?qū)е碌臅円箿夭畲螅欣谟衩?、黃豆等農(nóng)作物干物質(zhì)的積累，先將玉米、黃豆、大米等原材料蒸成熟飯，磨細后在煎餅鏊子上攤平、烙熟，折疊、包裝。

廣受各地游客喜愛甚至已經(jīng)走向國際的敦化大煎餅就新鮮出爐啦！而且經(jīng)過幾十年的發(fā)展，敦化煎餅已經(jīng)從傳統(tǒng)的玉米煎餅發(fā)展到現(xiàn)在的：五糧煎餅、大米煎餅、小米煎餅、木耳煎餅、黑米煎餅總計幾十個品種，山東煎餅煎餅可是山東的代表食物。煎餅的起源最早能追溯到東晉時期，從歷史發(fā)展到現(xiàn)在煎餅也主要分為以沂蒙山煎餅和泰山附近煎餅兩種叫法為主，

山東的煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，卷上大蔥、蔬菜或是肉類，保你可以吃得津津有味。與東北煎餅不同的是，山東煎餅的主要食材是麥子、地瓜、谷子、玉米、高梁，有幸吃到朋友的男朋友從山東帶來的正宗山東煎餅（到女朋友家都要帶的山東煎餅，由此可見煎餅在山東的代表性地位）。山東煎餅和敦化煎餅不是一個口感，沒有敦化的煎餅軟，但是又別有味道，

3、山東省什么地方吃煎餅的人最多？為什么？

要說山東煎餅吃的最多的，最正宗的當屬臨沂，在臨沂，煎餅是一天三頓飯，必不可少的主食，很多老百姓，吃飯不吃煎餅，感覺吃不飽干活沒勁，戰(zhàn)爭年代更是沂蒙老區(qū)軍糧；煎餅特點鮮明:耐儲藏，更重要的一點“煎餅卷一切”，可能外地的朋友，想到煎餅就是煎餅卷大蔥，其實煎餅卷的非常多，煎炒烹炸只要是能吃的，都能卷進煎餅里，味道也是別有一番滋味，我們當?shù)匦『⒆泳碇滋钱斄闶吵?，還有卷豬油咸菜絲，上學(xué)的時候帶一星期煎餅，卷咸菜絲、老干媽，條件好的再加根火腿腸一個字“香”，都是70、80、90一代人的味道記憶；現(xiàn)在生活條件好了，煎餅里的菜就更豐富了，衍生出的小吃口味繁；臨沂炸串是以各種時蔬，蛋、肉、腸等油炸后卷煎餅，只要是能油炸的都可以卷進煎餅里，也是百家百味；菜煎餅也是煎餅很受歡迎的一種吃法，菜煎餅有兩種，一種是各種蔬菜混合，直接放煎餅上塌熟，講究的是原汁原味，一種是先把菜炒熟再包進煎餅里兩面煎制金黃，外酥里內(nèi)、咸鮮適口；煎餅是臨沂人的鄉(xiāng)愁，不管在身在何地，只要是吃到煎餅就有一種幸福感那就是家的味道！。

4、山東煎餅在南方受歡迎嗎？