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1，荔浦芋頭的做法荔浦芋頭
2，荔浦芋頭的做法
3，荔浦芋頭怎么做才好吃
4，荔浦芋頭甜品的做法大全
5，荔浦芋頭怎么做好吃

1，荔浦芋頭的做法荔浦芋頭

材料芋頭，棉線繩，糖做法1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮；2.準備好棉線繩一根，雙手用力“切”，片片芋頭蘸糖食用。3.微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。

荔浦芋頭的做法荔浦芋頭

2，荔浦芋頭的做法

荔浦芋頭做法如下：用料：荔浦芋頭半個、高湯適量、豬油2勺、蒸魚豉油2勺、紅燒醬油1勺、糖2勺、鹽適量、味精適量1、荔浦芋頭，用小刀削皮，削皮刀削不動，芋頭的個頭比較大，一般一頓吃半個就可以了。2、切成片放入砂鍋中。3、這道菜一定要用高湯做。4、重新拿一個鍋調汁，鍋中放入適量高湯，最終做出來的燒汁正好沒過芋頭。5、高湯中放兩勺豬油。6、兩勺蒸魚豉油（圖中的勺子較大，拿較小的勺子，普通的小湯勺）。7、一勺紅燒醬油（圖中的勺子較大，拿較小的勺子，普通的小湯勺）。8、兩勺糖、鹽，味精適量。9、調好的汁是甜口的。10、汁倒入砂鍋中，大火煮開后小火燉。11、芋頭燉爛即可，這個菜燒出來比較黑，照片拍出來不是特別上相。

荔浦芋頭的做法

3，荔浦芋頭怎么做才好吃

主料荔浦芋頭500g青菜梗100g輔料油適量鹽適量白糖適量老抽適量雞精適量胡椒粉適量步驟1.準備荔浦芋頭。2.將芋頭去皮切塊。3.準備調料：鹽，雞精，胡椒粉和老抽。4.各取適量的調料放入煮鍋里拌均勻。5.將切片的芋頭放入熱油炸熟撈起。6.將炸熟的芋頭放入調料里拌均勻。7.將拌均勻味道的芋頭碼在大碗里放入蒸鍋蒸20分鐘。8.準備青菜梗并放入燒開的水里燙熟（水里放鹽，油和少許白糖）9.將蒸好的芋頭倒扣在大盤上。10.芋頭的四周擺上燙熟的青菜梗即可。這款菜，擺盤漂亮，芋頭口感甘香軟甜。還具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效

芋頭扣肉（本人最愛）制作食材：五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣輔料：(1)醬油3大匙(2)酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙(3)水淀粉1/2大匙制作流程1. 五花肉先整塊煮熟，取出后用調味料腌10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油后，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。2. 芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切與芋頭等寬的厚片后，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，并淋上調勻的調味料和1/2杯清水及八角、大蒜。3. 入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

荔浦芋頭怎么做才好吃

4，荔浦芋頭甜品的做法大全

荔浦芋頭甜品的做法我們在挑選荔浦芋頭的時候，一定要仔細的挑選，選擇那種頂部尖尖的，根部比較粗，而不是細細的。這種芋頭的口感比較粉，所以隔水蒸比較好吃。1、我們首先將荔浦芋頭洗凈，隨后用刀切成塊。2、隨后將鍋中放入適量的水，千萬不要多，以免溢出來。3、隨后將荔浦芋頭放入碗中，并用保鮮膜封住，以免水蒸氣將荔浦芋頭弄濕，直接就影響了口感。4、接著將鍋蓋蓋好，開大火煮，等水沸騰了，轉小火，差不多等半個小時。5、最后用筷子戳一下，若是能戳動，那么就可以吃了。蒸荔浦芋頭的做法1、我們首先將荔浦芋頭的皮盡數去除掉，隨后將它放入清水中洗凈，接著將它切成薄片，即可。2、隨后再將它放入清水中浸泡著，因為有粘液。3、接著將廣式臘腸切薄片。4、將胡蘿卜洗凈，隨后將它切絲備用。5、等所有的食材準備好了，將芋頭放入盤子中，將臘腸放入芋頭中間。6、接著將盤子放入鍋中，用大火蒸一刻鐘。7、等時間到了，加入一些生抽、白糖、蔥花就可以吃了。烹飪技巧1、我們在切的時候，需要將荔浦芋頭盡量的切薄一點，若是厚度厚點，那么蒸的時間就會延長，也會影響到口感。2、荔浦芋頭上的粘液是很多的，所以一定要將它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的時候，就不會黏在一起了。3、荔浦芋頭在蒸的時候，為了避免味道過于單一，所以需要加入一定量的醬汁，那么味道就會更加美味。4、醬油的話，其實最好的就是頭抽，若是沒有，也可以用生抽來代替，加點白糖，味道會更好。芋頭的營養價值芋頭當中的營養物質是非常豐富的，尤其是碳水化合物、蛋白質，而且脂肪含量也是極低的，所以我們不需要擔心食用之后，增加我們的體重。同時還富含鈣、胡蘿卜素、維生素、鉀等多種營養物質。里面有一種物質對于我們的牙齒有一定的保健作用，就是氟元素，并且還富含膳食纖維，促進食物的消化，增加我們的食欲。

荔浦芋頭需要將荔浦芋頭煮熟，并且將果肉打成沫兒。然后放入雞蛋清兒適當的攪拌并定型后，將其炸成小餅兒。

5，荔浦芋頭怎么做好吃

荔浦芋頭其實就是香芋給你幾種經典的做法香芋焗骨材料：排骨、紅蔥頭、蒜片、青紅椒片、芋頭一、把買回來的排骨切成小塊，（約2厘米）然后洗干凈加入生抽，味精，料酒，讓它入味半個小時 ,注意哦：此時不能加糖和生粉，否則做出來脆的口感）二、爆香紅蔥頭，蒜片、青辣椒、（先炒芋頭，炒的要很干才行）然后再把菜逐個下鍋炒到八成熟，千萬不要炒熟了。因為一會要和排骨焗太熟會影響口感。三、加少許油，放入淹制過的排骨，開始煎。在排骨的四周灑上少許的高粱酒。把排骨和酒拌勻，注意拌的時候要慢慢的從倆邊開始，不然排骨會散的。煎到6成熟的時候切少許的姜片（是為了把酒的香氣和排骨的味提出來）四、蓋上鍋蓋慢慢焗，中途要多看看，不能糊了影響口感，至熟透。五、出鍋前加入適量的生抽，和糖（個人建議可以放糖改成排骨醬，教您紅燒香芋怎么做，如何做紅燒香芋才好吃1。香芋洗凈，切成塊。2。雞蛋打碎，加入淀粉，攪拌。3。姜切片，辣椒切成條，蔥切成段。4。將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。5。花生油加熱，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出。6。將蔥，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的濕淀粉。7。將汁澆到香芋上即可。教您香芋餅怎么做，如何做香芋餅1.取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然后制成直徑為5厘米的餅坯12個。 2.取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手輕輕按幾下。 3.油鍋置火上，待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起，擺入盤中即可上桌。香芋餅的制作要領：1.炸制時火不宜太大，否則出現外煳里生現象； 2.香芋餅也有直接使用餅模成型的，外觀更佳，桂花香芋　　桂花香芋的制作材料：　　主料：芋頭600克　　輔料：牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克,　　調料：白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,豬油（煉制）60克　　桂花香芋的特色：　　此芋圓軟爛甜嫩，桂香濃郁，清潤適口?！　」鸹ㄏ阌蟮淖龇ǎ骸　?.將芋頭洗凈，放入蒸鍋內蒸至八成熟，取出剝皮，碾成泥，備用?！　?.將芋頭泥放入盆內，加入豬油，攪勻，放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻，分成均勻的小塊，做成一個個小圓球，放入盤中，上籠蒸約10分鐘后取出，撒上紅綠絲、松子仁、芝麻（熟芝麻）?！　?.炒鍋內倒入清水少許，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，澆在芋圓上，即可食用。鐵板香芋先把芋頭拿過來去皮蒸熟后，打成芋泥，然后加入椰子汁和一些特制的調料，重新放到冰柜造型，成形之后再在外面拍上生粉，之后過油，才可以開始制作鐵板香芋哦香芋扣肉【原料】主料：豬五花肉500克。配料：荔浦芋頭400克，青菜適量。調料：蒜泥1克，八角末0.5克，南乳15克，精鹽2.5克，白糖5克，深色醬油25克，濕淀粉10克。淡二湯200克，花生油1500克（約耗75克）。【制作過程】（1）將芋頭切成長6厘米，寬3.5厘米、厚4厘米的長方塊。用火燎去肉皮上的毛，刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時取出，用醬油（10克）涂勻。（2）將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油（10克）調成料汁。（3）用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟后撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油后，用清水沖漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊。（4）將肉塊放入料汁碗內拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出，復扣在大碟中。周圍飾以焯過的青菜。（5）用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和醬油（5克），用濕淀粉調稀勻芡，加油（15克）推勻、淋在扣肉上便成?！竟に囮P鍵】 1.煮肉時，煮至用筷子插入，可把肉提起為度。不夠爛插不進，過爛則提不起肉。2.炸芋頭時待芋頭浮出油面即可撈起。

有幾種吃法你試試，1.蒸著吃，蒸熟后，沾糖，2.做粥，加點枸杞，紅棗，蓮子，補氣，潤肺，3蒸熟后，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夾餡，煎，炸都行

清蒸熟了蘸糖吃，或是做拔絲芋頭也不錯

荔浦芋扣肉制作方法將芋頭剝皮，切成六公分長，四點五公分寬，一點二公分厚的長塊，用油炸至呈金黃色后撈起；將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起，用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔，涂上醬油、蜂蜜醬和白糖，用油炸至肉皮發泡呈黃色，然后切成塊，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗（一塊肉夾一塊芋頭，肉皮朝下），放入蒸鍋用旺火蒸一小時即可。上席時用圓碟倒翻起，趁熱食最佳。荔浦芋扣肉的特點是酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜歡吃綠豆沙釀香芋原料：荔浦芋頭400g 綠豆沙4匙做法：將芋頭去皮切塊（我買的是已經去皮的，這樣就省去一道工序）；上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；將芋頭泥搓成丸子狀，備用；鍋內放半碗水，燒開后加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。