大眾對(duì)豆腐的喜愛，推動(dòng)了豆腐的制作技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展,3.豆腐有很多水,主料請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明豆腐輔料一斤、蔥、蒜、兩勺郫縣豆瓣醬、鹽、葵花油、豆瓣醬豆腐做法1,6.加炒豆腐,豆腐400豆瓣醬60油30蔥姜60炸醬翻炒豆腐食材:撒香菜(可選)豆瓣醬出鍋后，將蔥姜和豆瓣醬放入油中翻炒豆腐輕輕滑入鍋中翻炒。

1。洗凈豆腐，切成小塊，用淡鹽水焯一下，撈出涼水備用。2.鍋中放少許油，加熱至五成熱。用小火將牛肉末炒至變色，備用。3.將鍋中剩余的油加熱至五成熱，加入豆瓣醬，翻炒紅油，加入姜末、蒜末和豆豉。4.向鍋中加入約200毫升水、白糖和雞精，攪拌均勻至湯汁沸騰。5.將切好的豆腐和牛肉末倒入鍋中煨1分鐘，加入少許淀粉勾芡，待湯汁變稠時(shí)關(guān)火。6.出鍋前撒上碾碎的花椒粉和切碎的青蒜葉。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1。豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、歷史悠久的食品。大眾對(duì)豆腐的喜愛，推動(dòng)了豆腐的制作技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展。豆腐主要生產(chǎn)過程是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固，即豆?jié){在熱量和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠，即豆腐。2.豆腐含有人體必需的多種微量元素，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，素有蔬菜肉之稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，但為了更好地發(fā)揮豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需要注意良好的搭配。

1。材料:蝦醬10g，豆腐250g，淀粉、蔥、姜、蒜各10g。2.豆腐用刀切成小方塊，淀粉10克加水稀釋，加入適量蔥姜蒜。3.炒鍋加入油，將蔥姜爆香，加入豆腐片翻炒，然后將用少許水稀釋的蝦醬慢慢倒入炒鍋，約半分鐘，再倒入用水稀釋的淀粉翻炒約2-3分鐘。

豆腐 400豆瓣醬60油30蔥姜60炸醬翻炒豆腐食材:撒香菜(可選)豆瓣醬出鍋后，將蔥姜和豆瓣醬放入油中翻炒豆腐輕輕滑入鍋中翻炒。完全靠油炒，不放一滴水，不記時(shí)間，很容易熟，幾分鐘就好~注意不要煮太多，避免糊底，最好用不粘鍋。備注:不用放鹽，豆瓣醬本身就夠咸了。

主料請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明豆腐輔料一斤、蔥、蒜、兩勺郫縣豆瓣醬、鹽、葵花油、豆瓣醬豆腐做法1。豆腐 Dice請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述，2.鍋里放油，中火煎。如果你喜歡光線，請(qǐng)?zhí)降谒牟剑c(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。3.豆腐有很多水，煎至金黃時(shí)請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。4.鍋里留底油，炒蔥蒜時(shí)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。5.加兩勺郫縣豆瓣醬，油炸時(shí)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。6.加炒豆腐，如果不喜歡炒，可以放豆腐在開水里，不容易散。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明，7.輕輕翻炒，加水，沒過的時(shí)候加一點(diǎn)鹽豆腐。水開后轉(zhuǎn)小火收汁燉一會(huì)兒豆腐。