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1，瓦煲是什么

就像砂鍋

瓦煲是什么

2，瓦煲是什么

瓦煲是可以用來煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美。雖然瓦煲用來烹調好處多，但使用不當的話會易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：1、新買的瓦煲應放入清水中浸泡幾個小時，晾干后用來煮粥，以堵塞瓦煲的微細孔隙，防止滲水。煮粥時應用小火，不宜開大火，以免瓦煲突然受熱而裂開。2、不能將沸水倒進冷的瓦煲里，應注入涼水，擦干瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開慢火燒一會兒，再調至大火燒煮。3、用瓦煲來煲湯時，水量不宜過滿，否則會溢出來。4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬不可用水沖洗，否則也容易裂開。瓦煲的圖片：

瓦煲是什么

3，什么是瓦煲是煮飯了嗎

不是，是煲湯

你可以在到點油，讓油粘在內壁里

瓦煲是類似陶瓷的那種，一般是用來熬湯的，煮飯比較少

什么是瓦煲是煮飯了嗎

4，豬肉用瓦煲怎么做好吃

豬肉豆腐煲材料主料：北豆腐250克，豬肋條肉（五花肉）250克，霉干菜200克，調料：姜5克，醬油20克，蠔油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，鹽5克，大蔥5克做法1.將豆腐洗凈切成長方塊；2.豆腐下入熱油鍋中，炸至金黃色撈出；3.五花肉切成小塊，用少許醬油拌勻，入鍋炸至棗紅色；4.梅干菜洗凈，切碎；5.坐鍋點火放油，油熱后放梅干菜、蔥、姜、醬油、蠔油煸炒出香味，加清湯、胡椒粉、白糖、精鹽及豆腐、豬肉同燉，至豬肉燉爛即好。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

5，瓦煲的使用技巧的做法

用瓦煲煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美，所以很受到老廣東的喜愛。雖然瓦煲用來烹調好處多，但使用不當的話會易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：1、新買的瓦煲應放入清水中浸泡幾個小時，晾干后用來煮粥，以堵塞瓦煲的微細孔隙，防止滲水。煮粥時應用小火，不宜開大火，以免瓦煲突然受熱而裂開。2、不能將沸水倒進冷的瓦煲里，應注入涼水，擦干瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開慢火燒一會兒，再調至大火燒煮。3、用瓦煲來煲湯時，水量不宜過滿，否則會溢出來。4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬不可用水沖洗，否則也容易裂開。

搜一下：瓦煲的使用技巧的做法，瓦煲的使用技巧怎么做

6，白瓷煲與瓦煲的區別

瓦煲是可以用來煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美?！　‰m然瓦煲用來烹調好處多，但使用不當的話會易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：　　1、新買的瓦煲應放入清水中浸泡幾個小時，晾干后用來煮粥，以堵塞瓦煲的微細孔隙，防止滲水。煮粥時應用小火，不宜開大火，以免瓦煲突然受熱而裂開?！　?、不能將沸水倒進冷的瓦煲里，應注入涼水，擦干瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開慢火燒一會兒，再調至大火燒煮?！　?、用瓦煲來煲湯時，水量不宜過滿，否則會溢出來?！　?、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱?！　?、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬不可用水沖洗，否則也容易裂開?！　【暗骆偘状傻臒蓽囟容^高，能達1300℃以上，而骨質瓷的燒成溫度約在1200℃—1250℃左右，且其燒成范圍比較狹窄，不易控制。骨質瓷一般會采用“高溫素燒、低溫釉燒”的方式。燒成溫度即決定了瓷胎的致密性，燒成溫度越低，瓷器質地不致密，氣孔率和吸水率會較高。這就是骨質瓷在使用一段時間后污漬容易滲入瓷坯清洗不干凈的原因，而白瓷因其燒成溫度較高，瓷胎致密堅硬，釉色更為明亮光澤，無論是外觀上，還是實用性都略勝一籌。

瓦煲物理化學性質穩定，高溫下也不容易和中藥發生作用，所以不影響藥效。白瓷煲一般都是鐵質品，所以會影響藥效。熬藥最重要的是火候的把握，先大火煮開，然后文火慢熬。還要根據特殊藥控制時間，有的要先煮的藥還有后下的藥加入的時間都不同，用瓦罐就比較靈活控制，白瓷煲則無法這樣操作。效果肯定差很多！再看看別人怎么說的。

7，如何選購瓦煲

各式各樣的煲湯器具主要有電瓦煲、燉盅、保健壺三種不同的品種。在廚房用具家電化的潮流帶動下，用電煲湯正日漸成為眾多家庭的選擇。據了解，市場上的湯具質地多樣，花色繁多。除了傳統的花紋瓷器外，如今出現的紫砂快速湯煲、陶瓷電燉鍋、玻璃內膽電燉鍋等現代湯具，受到越來越多人的青睞。時下煲湯及燉湯用具不僅在外觀上造型時尚搶眼，另外在功能上還具有燉湯、煲湯、快熱等功能可供選擇。另外，有業內人士指出，電鍋是在目前燃氣價格飛漲情況下消費者一個非常好的選擇，因為煲好一煲湯，只需要1度電，才用0.7元，比用煤氣節省很多。紫砂煲更成為今秋的主力產品，據市場人士介紹，紫砂煲因其保證健康、美味、方便、快捷，且高雅大方，成為人們選購的熱門產品。市場上有一種名字為“新一代的湯煲”的紫砂電瓦煲銷量特別好，銷售員王小姐告訴記者，這種紫砂煲的新型專利發熱技術，突破了傳統電瓦煲煮食不能明顯沸騰的難關，實現了沸騰看得見，煮出的食物更加味美香醇。另外還有一種紫砂快速湯煲是采用微電腦模擬人性化操作，消費者只要把湯料放進煲中，微電腦將會自動控制不同煮食對象所需的火候和時間，煮食到位后自動轉入保溫，一切無需再管，方便到家。一款399元的豪華燉盅，他認為“隔水蒸燉”補品有三大好處：一是密封性好，能保住補品的原味不被揮發；二是熱力均勻平衡，能使補品的營養結構不被破壞；三是燉出的補品不但質地酥爛，原汁原味，而且湯色澄清，鮮味濃郁，別有美食的風味；更重要的一點是此燉盅有電子水位監測，干水蜂鳴提示，并自動斷電停止加熱，在任何情況下都可放心使用，是送給父母親最好的禮物。老廣們煲湯講究功效，因而清熱滋潤的湯水也是現在的首選。就拿現在這種時節來說，今年入秋以來，氣溫一直持續上揚，有增無減，面對如此酷熱的天氣，人們當然心情煩躁，特別容易上火。上火不用愁，通常我們都會拿煲湯的器具來煲一味清補涼便可以解決問題。殊不知，目前上市的湯具中有一種“藥壺”是專門為煲中草藥品而設計的，價格從100元到300元不等。這種藥壺的設計也是實現全電腦模擬人性化操作，設置“5碗水煎剩1碗、4碗水煎剩1碗、3碗水煎剩1碗、開水”等多個功能檔位，一壺多效，且無需看管。

8，瓦煲第一次褒什么才耐用

瓦煲第一次要煲稀飯。在第一次用前要先把煲放到水里浸泡2個小時以上。這樣是讓煲充分的吸水，當煲放到爐火上燒時不會因為煲的突然受熱和煲的干燥而爆裂。稀飯的酸堿剛好不會對煲內的陶瓷鈾產生破壞。還有煲稀飯是用文火這樣煲就不會突然間忽冷忽熱對煲的內部結構產生破壞。最重要的是新煲看起來很光滑，其實它還是有很多的小孔是我們肉眼看不到的，稀飯的濃漿剛好可以滲透到這些小孔里，把煲補得嚴嚴實實，這樣煲就不會滲水。使煲更加的耐用。原因就是這個。記住第一次煲稀飯時一定要用文火，盡量多放一些水煲長一點時間。煲好東西之后別用冷水泡。

砂鍋牛尾湯的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：砂鍋砂鍋牛尾湯的制作材料：主料：牛尾1500克輔料：冬筍50克,干貝25克,口蘑25克,豌豆苗25克調料：料酒15克,鹽5克,味精3克,小蔥10克,姜10克,豬油（煉制）50克砂鍋牛尾湯的特色：牛尾軟糯，湯濃味鮮。教您砂鍋牛尾湯怎么做，如何做砂鍋牛尾湯才好吃1. 冬筍去皮，洗凈，切成柳葉片；2. 將牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，擇凈牛毛，洗凈，入開水鍋內燙好；3. 將牛尾用刀順骨節改成小段，放入砂鍋中；4. 蔥洗凈，切段，拍松；5. 姜洗凈，切片，拍松；6. 將干貝剝去老筋，洗凈，放在碗內，加料酒5 克、清水少許，放入一半蔥段、姜片，上展蒸爛，取出備用；7. 干口蘑用溫水泡軟，洗凈泥沙，切成小片；8. 豌豆苗擇洗干凈，備用；9. 取鍋置于火上，倒入熟豬油燒熱，放入剩下的蔥段、姜片，略炸一下；10. 加料酒10 克、精鹽5 克，倒入雞湯500毫升燒開；11. 燒開的雞湯撇凈浮沫，撈出蔥姜，倒在盛有牛尾的砂鍋中，放進口蘑、干貝和冬筍片加蓋，放在旺火上燒開，移至微火上燜爛；12. 走菜時，打開蓋，燒至大開，加味精調好口味，撒上豌豆苗，連砂鍋一同上餐桌。砂鍋牛尾湯的制作要訣：牛尾取中段必須擇凈牛毛和牛皮上的雜質，走菜時要打開蓋燒至大開，調好口上桌。金寶牛尾湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯金寶牛尾湯的制作材料：主料：新鮮牛尾一大條,牛肉,椰菜各一百六十克,紅蘿卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水適量。教您金寶牛尾湯怎么做，如何做金寶牛尾湯才好吃(1) 牛尾斬段，氽水后洗凈，入滾水鍋； (2) 姜拍碎，入鍋同煲紅蘿卜（胡蘿卜）、土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗凈； (3) 牛肉刴茸，調味均勻牛尾煲約二小時半，下紅蘿卜煲半小時； (4) 加土豆、蕃茄，土豆軟時調味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可。貼士: 牛尾要去皮后煲湯，味道更鮮，營養豐富如把椰菜先炸過再煲湯，可增加湯的鮮味

陶器、瓦罐第一次都熬米湯。