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1，如何做咸肉菜飯

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如何做咸肉菜飯

2，咸肉菜飯的家常做法

《電飯煲咸肉菜飯》，一個(gè)電飯煲，飯菜全搞定 00:00 / 01:0070% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

咸肉菜飯的家常做法

3，咸肉菜飯的家常做法

在上海比較原汁原味的小吃店，通常很多都供應(yīng)菜飯，有的放咸肉，有的不放。這種上海的咸飯，風(fēng)味獨(dú)特，香氣撲鼻。今天介紹的就是咸肉菜飯。簡單蒸咸鮮半小時(shí)主料咸肉適量上海青適量大米適量輔料姜末適量蔥花適量配料鹽適量咸肉菜飯的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.原料圖如圖所示。space點(diǎn)擊查看大圖2.青菜切碎，姜磨泥，蔥切蔥花，咸肉切碎丁。space點(diǎn)擊查看大圖3.鍋里放一點(diǎn)菜籽油，煸炒咸肉丁。space點(diǎn)擊查看大圖4.放入姜蔥，瘦肉，一起炒均勻。space點(diǎn)擊查看大圖5.倒入青菜翻身即可關(guān)火。space點(diǎn)擊查看大圖6.和淘洗好控干的米一起攪拌均勻。放電飯鍋煮飯即可。小竅門&溫馨提示1，咸肉有鹽味，不要放鹽。2，參考量：咸肉三分之一塊，大米男人手抓六把。青菜五棵。

咸肉菜飯的家常做法

4，咸肉菜飯的做法

用料大米咸肉青菜鹽油豬油咸肉菜飯的做法青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈請點(diǎn)擊輸入圖片描述撈起瀝干請點(diǎn)擊輸入圖片描述切碎（最好切得象咸肉丁一樣大小）請點(diǎn)擊輸入圖片描述咸肉切成小丁（這是我在冬天自己腌的咸肉，所以顏色不太深哦）請點(diǎn)擊輸入圖片描述大米略淘洗放入電飯煲內(nèi)，加水（按正常比例加水）請點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋上火加熱，倒入油請點(diǎn)擊輸入圖片描述加入青菜粒請點(diǎn)擊輸入圖片描述加入咸肉粒煸炒請點(diǎn)擊輸入圖片描述煸炒均勻至青菜變軟咸肉變色關(guān)火（千萬不要煸至出水哦）請點(diǎn)擊輸入圖片描述把煸炒好的青菜咸肉放入電飯煲內(nèi)，撒適量鹽拌一下請點(diǎn)擊輸入圖片描述加蓋開始煮飯，等到電飯煲發(fā)出煮好的聲音后，再燜五至十分鐘開蓋，用勺子翻拌均勻即可，如果不夠咸的話，這時(shí)可以再適當(dāng)加一些鹽，如果家里有豬油的話，這個(gè)時(shí)候加一點(diǎn)豬油進(jìn)去拌一拌，那就更香了

5，老上海咸肉菜飯?jiān)趺床拍茏銮嗖瞬粫?huì)黃

青菜不發(fā)黃的咸肉菜飯一鍋悶的菜飯雖然便捷，但是每次看到黃黃的菜，總是提不起興趣，但是這款咸肉菜飯一定讓你胃口大開用料咸肉一塊大米 300g 青菜 2顆不發(fā)黃的咸肉菜飯的做法咸肉提前浸泡2小時(shí)以上，整塊的咸肉可以提前一晚，整塊浸水，水量沒過肉就可以了第二天大米正常淘洗，然后把前一晚浸泡的咸肉切小片，連同一起浸泡咸肉的水一同倒入電飯鍋里，再加入煮飯適量的水就可以了請點(diǎn)擊輸入圖片描述煮飯的時(shí)候，洗菜切菜，300g大米2顆青菜差不多等飯煮好，起油鍋炒菜，先下一丟丟鹽，再下菜，炒至斷生，下剛剛煮好的飯，炒勻就可以啦！這樣炒的菜飯，青菜碧綠，更有食欲請點(diǎn)擊輸入圖片描述來，張嘴～請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士??如果咸肉的咸味不夠，可以在炒飯的時(shí)候適當(dāng)加一點(diǎn)鹽??因?yàn)槲矣玫淖约弘绲南倘猓褪惺巯倘庀潭炔灰粯樱越o不了準(zhǔn)確的克數(shù)，差不多10公分左右一小段的咸肉就可以了??提前浸泡咸肉是讓咸肉的味道可以充分融進(jìn)飯里，提前整夜浸泡最好整塊浸，切片浸的話提前1-2小時(shí)就可以啦??炒菜前在油里加一丟丟鹽，也有助于青菜的顏色不那么快變黃