把它們包起來，蓋上蓋子,包之前加適量的鹽攪拌均勻，這樣蔬菜不會出太多水，餡料也很好吃(包好后記得拍就行了),用大鍋將開水煮沸2分鐘,制作面粉大概需要30分鐘，活后切成合適的大小，搟成皮，開袋,3.豬肉糜,7.包好肉餡，依次包好后，發(fā)效加倍后，蒸鍋燒水，打開后放入生包子，關(guān)火八分鐘。
準備蓮藕、肉末、蔥花、姜末，鍋中燒開水。蓮藕洗凈切片，放入沸水中焯1分鐘左右，撈出用冷水沖洗干凈(喜歡吃脆的可以加幾滴白醋)。將焯水后的蓮藕切成藕丁，蔥姜切碎，放入肉餡碗里，加入調(diào)料，攪拌均勻。將切好的蓮藕丁放入肉餡中，攪拌均勻(據(jù)說在混合餡中將泡打粉放入小碗中，加入溫水，攪拌至無明顯顆粒，一點一點倒入面粉中，攪拌成小絮，活的好(活的好面粉據(jù)說是面滑、盆滑、手滑，原諒我還不熟練)。制作面粉大概需要30分鐘，活后切成合適的大小，搟成皮，開袋。包好后用布蓋起來，醒發(fā)30分鐘以上(饅頭鼓鼓囊囊的，就好)。鍋中倒入適量水，將饅頭放入鍋中，鍋滾后蒸25分鐘。
主料韭菜:100肉餡:400面粉:1200平菇:400輔料酒:十三香適量:用油適量:鹽適量:酵母適量:6油適量具體步驟。第一步。先加入耗油的肉餡，料酒，蔥姜末，十三香，少許油，朝一個方向攪拌，腌制。用大鍋將開水煮沸2分鐘。第四步。韭菜洗凈，控干，切碎。第五步。將平菇焯一下，冷卻后切碎。第六步。將肉、平菇、韭菜用少許油混合攪拌在一起。包之前加適量的鹽攪拌均勻，這樣蔬菜不會出太多水，餡料也很好吃(包好后記得拍就行了)。第七步。把它們包起來，蓋上蓋子。烹飪技巧1。面條軟硬適中，餡料不會太干不好吃。
3、溫州平陽 大肉包怎么做食材:白面粉1000克、豬肉肉末500克、干香菇30克、木耳30克、食用姜末30克、香蔥10克、食用醬油300克、油適量、鹽適量、生粉適量、水適量甚至食譜做法:1。白面粉、孝粉、適量水，2.使其在一組中有效一小時。3.豬肉糜，4.加入一個雞蛋，生粉，蘑菇泡沫，木耳泡沫，生姜泡沫，醬油，鹽和油，拌勻備用。5.包裹前加入細香蔥，攪拌均勻，6.將一團面拉成圓條，拉成小發(fā)面，卷成圓面。7.包好肉餡，依次包好后，發(fā)效加倍后，蒸鍋燒水，打開后放入生包子，關(guān)火八分鐘，烹。
