地瓜糯米餅，軟糯地瓜糯米餅的做法步驟圖怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-02 00:14:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，軟糯地瓜糯米餅的做法步驟圖怎么做好吃

超軟糯地瓜糯米餅的做法地瓜蒸熟壓成泥加入糯米粉，糯米粉加的越多口感越硬，另外也要看地瓜的含水量，這次蒸的地瓜含水比較多，大家要看具體情況。如果地瓜本身比較干，要加一點(diǎn)水。活成面團(tuán)，面團(tuán)要反復(fù)揉，面團(tuán)很好成型，很柔軟。取一塊，壓餅，因?yàn)槊鎴F(tuán)很軟，要準(zhǔn)備一些面粉，防止粘。做型。開(kāi)始煎，一面涂一點(diǎn)水，撒芝麻，這樣芝麻更不容易掉落。底面成型后，翻面。這是另外一些形狀，是把糯米地瓜面團(tuán)搟成大約3-4毫米厚的面皮，然后用餅干模具壓出來(lái)的。很好熟，兩面都煎好了。

軟糯地瓜糯米餅的做法步驟圖怎么做好吃

2，香甜軟糯地瓜餅怎么做

香甜軟糯地瓜餅用料地瓜 500 面粉適量白糖適量雞蛋一個(gè) 淀粉適量食用油適量香甜軟糯地瓜餅的做法將地瓜洗凈削皮切成塊（這樣容易熟）上鍋蒸在和面的盆里放些白糖（紅糖也可以，根據(jù)個(gè)人口味添加）等地瓜熟透了放到糖上趁熱將地瓜攪碎，這樣白糖也好融化放會(huì)，等地瓜變溫了不那么燙了放一個(gè)雞蛋（也可以不放，根據(jù)個(gè)人口味吧）攪拌均勻加入面粉（也可加點(diǎn)淀粉）和成面團(tuán)，醒20分鐘（這是醒完之后的面團(tuán)）之后就是用搟面杖壓成餅壯，鍋里放油（我放的有點(diǎn)多是炸的），等油熱了將地瓜餅放進(jìn)去就可以了，煎到兩面金黃就可以出鍋了

現(xiàn)在地瓜已經(jīng)大量上市，物美價(jià)廉。今天給大家推薦一款地瓜餅的做法，非常好吃。原料：地瓜、蔥花、面粉、油少許、鹽、胡椒粉適量。　　做法：將地瓜（紅薯）去皮切厚片，放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。取出后趁熱用湯匙壓成泥備用。將面粉（按照1斤地瓜3兩面粉的比例）、胡椒粉、鹽和蔥花倒入地瓜泥中攪拌均勻。加入少許水，使干濕度適中。鍋中倒入少許油，七成熱時(shí)把地瓜泥做成餅，煎熟即可食用。　　提示：地瓜可用芋頭、南瓜、土豆代替做成不同風(fēng)味的餅。可以適量的放入玉米粉和白糖，面粉改為糯米粉更佳。吃素的人，可以把蔥花換成香菇丁，味道同樣很好。地瓜餅吸油，不適宜過(guò)多食用。

香甜軟糯地瓜餅怎么做

3，炸糯米地瓜餅怎么做好吃

食材主料糯米粉350g紅豆沙400g地瓜240g輔料油適量鹽適量白芝麻適量牛奶1袋步驟1.自制紅豆沙、牛奶、糯米粉、花生碎2.蒸熟的地瓜3.糯米粉4.蒸熟的地瓜用菜刀碾碎5.趁熱倒入糯米粉盆中6.攪拌成雪花狀后用手和面7.揉成面團(tuán)8.紅豆沙里加入花生碎9.攪拌均勻后何成團(tuán)10.把豆沙餡用手團(tuán)成小圓球11.糯米粉揪成劑子后滾圓12.糯米面團(tuán)在手中拍按成一個(gè)餅皮的形狀13.放入一個(gè)豆沙餡料14.團(tuán)城包子的形狀封口15.把手收口處朝下16.做好的圓形坯子17.再把坯子按成圓餅18.在上面刷上水19.沾上白芝麻20.放入平底鍋中中火兩面兩面成金黃色即可小貼士1、烙好的餅趁熱吃口感特好，軟糯香甜。涼了吃也可以但是我感覺(jué)熱吃的口感很好。也可以放在鍋中小火再熱一下。

糯米紅薯餅的做法步驟糯米紅薯餅的做法圖解11. ▲把紅薯放入蒸鍋蒸熟，蒸好的紅薯去皮搗成泥備用。糯米紅薯餅的做法圖解22. ▲把糯米粉和紅薯泥混合均勻成粗粗的顆粒，糯米粉和紅薯的比例大概在1:2左右。喜歡更勁道口感的可以增加糯米粉的量，但最好不要超過(guò)1:1的比例。糯米紅薯餅的做法圖解33. ▲接著加水，因?yàn)椴煌募t薯的含水量不同，所以方子里水的量?jī)H供參考。加水時(shí)要少量多次的加，每加一次就揉一揉，直到可以揉成面團(tuán)，按扁之后面餅的邊緣不會(huì)裂開(kāi)就行了。糯米紅薯餅的做法圖解44. ▲把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒上20分鐘。糯米紅薯餅的做法圖解55. ▲面團(tuán)醒好后，等分成小份，揉成團(tuán)，然后壓成圓形的小面餅。糯米紅薯餅的做法圖解66. ▲面餅的一面刷一點(diǎn)點(diǎn)水，然后均勻的撒上白芝麻壓一壓，不刷水的話芝麻很容易就會(huì)掉光了。糯米紅薯餅的做法圖解77. ▲平底鍋燒熱，保持小火，薄薄的刷一層油，將沒(méi)有芝麻的一面朝下下鍋，小火煎1分鐘左右。糯米紅薯餅的做法圖解88. ▲然后翻面再煎一分鐘左右，勤翻著點(diǎn)，免得烙糊了，翻面的時(shí)候小心點(diǎn)，糯米很黏很容易就會(huì)變形。糯米紅薯餅的做法圖解99. ▲大概翻4-5次面，看到表面變干，呈現(xiàn)好看的金黃色就可以出鍋了。出鍋之后可以蘸白糖吃，如果紅薯特別甜的話也可以直接吃，這個(gè)小餅放涼之后也是很好吃的，晚上煎好，第二天來(lái)當(dāng)早餐，也是不錯(cuò)的選擇。

炸糯米地瓜餅怎么做好吃

4，糯米紅薯餅的做法紅薯餅怎么做

紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸熟。取出后趁熱壓成泥放入面粉白糖和一點(diǎn)水把薯泥用雙手搓成丸子，再拍打成餅狀。平底鍋放入薄薄的油，放入做好的紅薯餅，小火煎熟即可裝盤(pán)。又甜又軟。如果用油炸著吃會(huì)更香，紅薯去皮攪爛時(shí)，一定要熱的，這樣才可以將面粉和白糖融化。　　面粉不能放多，會(huì)硬，不松軟。紅薯比較粘手，用點(diǎn)淀粉，面粉也可以。

紅薯餅的制作材料：主料：1,紅薯一斤（去皮后凈重）,切厚片。2,糯米粉二兩。3,白糖一兩（可依個(gè)人喜好增減）。教您紅薯餅怎么做，如何做紅薯餅才好吃1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子。再用雙掌拍打成餅狀。5、全部做完后待用。6、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過(guò)程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面）。7、熄火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分。裝盤(pán)后即可食用。

1地瓜洗凈，去皮，切厚片。2隔水蒸熟。3用勺子搗碎。4加些牛奶攪拌均勻。5加些白糖，攪拌均勻。6加入糯米粉，攪拌均勻。7用手搓成餅，粘上黑芝麻。8放入平底鍋，兩面煎透即可。

1主料有糯米粉、香蕉、紅薯、糖浸櫻桃果脯（也可以不用）。2地瓜蒸熟，弄成泥。3在地瓜泥中加入糯米粉和少許糖。4少放一點(diǎn)水，活成團(tuán)。5取一塊面團(tuán)，壓成餅，放入切碎的櫻桃果脯和切片的香蕉。6包成小餅，下鍋煎。7煎到兩面金黃，出鍋啦。使用的廚具：平底鍋

材料:紅薯（小個(gè)）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用做法:1.小紅薯洗凈，用中火煮30分鐘。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。 2.把干糯米粉和黃糖粉加進(jìn)紅薯碗里，和勻。加水，調(diào)和成干面團(tuán)。把面團(tuán)分成24個(gè)小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。 3.大煎鍋置中火上預(yù)熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時(shí)，放入6個(gè)生餅，每個(gè)餅之間留一定距離，以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可。重復(fù)以上步驟，煎完剩余的餅。 4.用紙巾吸去油，稍涼1分鐘后可食用。

5，地瓜糯米餅怎么做

地瓜糯米餅做食材明細(xì)地瓜500克糯米粉180克黑芝麻適量牛奶50克油適量白糖適量甜味口味煎工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度 1地瓜洗凈，去皮，切厚片。2隔水蒸熟。3用勺子搗碎。4加些牛奶攪拌均勻。5加些白糖，攪拌均勻。6加入糯米粉，攪拌均勻。7用手搓成餅，粘上黑芝麻。8放入平底鍋，兩面煎透即可。

主料糯米粉350g紅豆沙400g地瓜240g輔料油適量鹽適量白芝麻適量牛奶1袋步驟1.自制紅豆沙、牛奶、糯米粉、花生碎2.蒸熟的地瓜3.糯米粉4.蒸熟的地瓜用菜刀碾碎5.趁熱倒入糯米粉盆中6.攪拌成雪花狀后用手和面7.揉成面團(tuán)8.紅豆沙里加入花生碎9.攪拌均勻后何成團(tuán)10.把豆沙餡用手團(tuán)成小圓球11.糯米粉揪成劑子后滾圓12.糯米面團(tuán)在手中拍按成一個(gè)餅皮的形狀13.放入一個(gè)豆沙餡料14.團(tuán)城包子的形狀封口15.把手收口處朝下16.做好的圓形坯子17.再把坯子按成圓餅18.在上面刷上水19.沾上白芝麻20.放入平底鍋中中火兩面兩面成金黃色即可

地瓜糯米餅的做法1.地瓜碾碎2.放入糯米粉3.和成軟硬適中的面團(tuán)，醒上30分鐘。4.分成均勻的小面團(tuán)，搓圓。5.鍋中放少許油，用雙手掌按扁放入鍋中。6.煎兩面金黃即可，一定要小火喲

不過(guò)要用鹽

原料：糯米粉適量，蒸熟的地瓜半個(gè)，糖適量，開(kāi)水適量，奶黃餡兒適量，表面用的芝麻適量。做法：1、蒸熟的地瓜去皮，直接揉進(jìn)糯米粉里（因?yàn)檫@次買(mǎi)的地瓜超級(jí)甜超級(jí)濕潤(rùn)超級(jí)好拌成泥兒，我就沒(méi)有專(zhuān)門(mén)攪成泥兒）；2、加入適量的糖，適量的開(kāi)水，揉成柔軟的面團(tuán)（地瓜有增加面團(tuán)筋度的作用，所以這樣揉出的面團(tuán)，柔軟而有一定粘度，很適合包餡兒）； 3、取一小塊面，包入奶黃餡兒；4、收口，按扁；5、6、逐個(gè)做好小餅子，表面粘上芝麻（我粘的可多，可香） 7、油鍋6、7成熱，下糯米餅，轉(zhuǎn)中小火煎炸；8、一面金黃后，轉(zhuǎn)面；9、出鍋，用漏勺瀝油后，放入盤(pán)中。

糯米餅，是一道常見(jiàn)的小吃，營(yíng)養(yǎng)美味，老少咸宜。糯米面本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過(guò)程中宜用小火，大火容易糊。可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。做法：1、將棗洗凈去核，切絲；茼蒿洗凈取小葉備用。2、紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán)。3、將和好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，取一個(gè)面團(tuán)做成小餅狀，然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球，然后將它按扁，做成餅狀。4、將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。