昆明的特色菜有:三游神仙雞、榨干廣椒炒臘肉、蝦仁、蘿卜餃子、酥油。1.三友神仙雞三友神仙雞是昆明的傳統名菜。它以肥嫩的雛雞為原料。宰殺洗凈后，將整只雞放入裝有各種調料的沙碗中腌制，然后加入高湯、香料、冰糖等調料煮沸，再將火調至小火，直至汁濃的雞熟后裝盤。色澤鮮艷醇厚，風味獨特。2.擠寬椒炒臘肉擠寬椒是昆明很常見的土家菜。它是以鮮紅的辣椒醬和玉米粉為主要原料制成的。堪稱食品界的靈丹妙藥。如果你想不到，那就沒有你配不上的。

3.涼拌蝦涼拌蝦不是蝦，而是昆明很常見的小吃。爽滑爽口，柔軟香甜。它是通過煮米漿并用漏勺漏到冷水盆中制成的。因頭大尾細形似蝦而得名，再放紅糖水。涼拌蝦可以單獨喝，也有人喜歡吃涼拌蝦的紅油面。低廉的價格讓涼蝦成為夏天昆明街頭隨處可見的好貨。4.蘿卜餃子蘿卜餃子是昆明的傳統小吃之一。蘿卜餃子雖然也叫餃子，但是是油炸食品。因為成品看起來像一個大餃子，所以取名蘿卜餃子。

特色小吃1:過橋米線不僅昆明有賣，我相信哪里都有賣。但是，在昆明吃過過橋米線，你會發現，沒有比昆明更正宗的地方了。我想大家都聽過過橋米線的故事吧。它已經有100多年的歷史了。50多年前傳到昆明，吃法獨特。將生鴿子蛋或雞蛋放入煮沸的鴨湯中，然后依次放入。

推薦地址:官渡古鎮價格:人均20元~25元特色小吃二:汽鍋雞汽鍋雞是云南的名菜之一！在蒸鍋下放一個盛滿水的湯鍋，然后將雞塊放入蒸鍋內，將鍋蒸透，這樣可以保持雞肉的原味，肉質嫩香，湯汁鮮美。蒸雞中常加入三七和冬蟲夏草，有滋補作用。推薦地址:金廟后山美食圈價格:人均20元~30元特色小吃三:豆花米線豆花米線是云南傳統美食之一。

昆明特色美食小吃特色美食排名:1。蒸雞云南蒸雞的烹飪方法非常講究，食材也特別獨特，味道自然也不一樣。雞塊鮮嫩，湯汁香甜，十里飄香，讓人回味無窮。建水蒸鍋外觀簡潔，結構獨特。它的肚子扁而圓，中間有一根空心的管子。蒸汽沿著這根管子進入鍋內，經過鍋蓋冷卻后變成水滴落入鍋內，成為雞湯。兩三個小時后，肉和骨頭分離，可以吃了。2.餌塊是云南當地的民間小吃。它由煮熟的大米制成，并壓制成塊狀，通常呈圓形煎餅的形狀。

辣、脆、爽，還可以蒸、煮、炸、燒。3.黃燜雞樅黃燜雞樅是昆明特有的名菜，雞樅是一種與白蟻共生的菌類。它是從白蟻窩里長出來的。這種真菌只有在云南的森林里才能找到，所以它非常珍貴。黃燜雞樅樹吃起來鮮甜嫩香，是昆明豐富難吃的美食。4.老奶薯老奶薯是云南菜系之一，制作簡單方便。將煮熟的土豆去皮，磨成泥，然后放入鍋中用少許動物油炒熟，加入少許蔥花。

p昆明有什么好吃的？以下是昆明最具地方特色的美味小吃推薦。讓我們現在離開。“紹爾塊”是昆明的一種特色食品，是云南當地的一種民間小吃。它的制作方法是將煮熟的米飯壓成塊狀，通常是圓形煎餅，在炭火上烘烤，然后涂上醬汁和蔬菜餡。方法與巴贊相同，但巴贊的原料是糯米，餌料塊的原料是大米。昆明特色美食紙鍋米線鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。

在云南省，米粉是全省流行的小吃，深受各族人民的喜愛。此外，它可以有多種吃法，冷熱皆可，Xi芷豆粉和瘦豆粉，是昆明的特色食品，是云南人的早餐神器。它是通過研磨細白豌豆并將其煮成粥制成的，很適合油條，但外人可能不太習慣。昆明特色美食炒土豆是云南最有特色的小吃之一！精選云南優質土豆，去皮切塊，用清水浸泡去除表面淀粉，再根據不同人的口味炒至不同程度。