2.將香菜和準備好的醬汁倒入一個金屬小碗中攪拌，保持溫度，將剩余的2湯匙黃油融化，用中火煎牛排兩面三至四分鐘,在這個烤牛肉骨汁的基礎上，加入適量的黑胡椒碎，制成黑胡椒汁,擴展資料:黑胡椒牛排是一種西餐，主料是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是油炸,醬用牛排:1,3.取出牛排，將蘑菇醬倒在牛排上,法語牛排的醬怎么做。

準備材料:1洋蔥、番茄醬、黃油、黑胡椒、牛至葉、糖、鹽。1.準備食材:番茄醬、黑胡椒、黃油、白糖、洋蔥。2.洋蔥切丁，大蒜切碎。3.將洋蔥末和蒜末放入拌餡機中，搗碎。4.將油倒入鍋中。油熱后，加入黃油。5.黃油全部融化后，加入洋蔥丁，炒香，然后加入番茄醬、黑胡椒、糖、牛至葉和適量的水。6.最后，煎至醬汁熟透。

步驟如下:1 .準備自制黑胡椒醬食材:黑胡椒、蒜、蔥、耗油、老抽、白糖、鹽。2.將大蒜和洋蔥切碎備用。3.把黃油放進鍋里。4.黃油融化后，加入蔥蒜末翻炒。5.加入黑胡椒(黑胡椒更好)翻炒至香。6.加上油耗和鹽。自制醬就完成了。擴展資料:黑胡椒牛排是一種西餐，主料是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是油炸。牛排營養豐富，具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津等功效。牛肉味甘，性平，歸經脾胃。具有健脾養胃、強筋健骨、化痰息風、止渴生津的功效。適用于中氣郁結、氣短、筋骨無力、慢性貧血、面色發黃者。

牛骨5kg牛肉2kg洋蔥2.5kg胡蘿卜1kg芹菜1kg番茄1kg面粉0.5kg紅酒1片百里香葉、香葉少許、水少許15L1。將整塊牛骨放入220℃的烤箱中烤5小時，然后翻面20分鐘左右，至金黃微黑。2.將烤牛肉骨敲成小塊，放入水中熬湯。3.將牛肉切成小塊，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜和番茄翻炒。炒好后加入面粉繼續翻炒。炒好后關火，加入紅酒一起放入湯中。4.開小火慢燉4小時。等湯濃了，過濾掉雜質，牛骨就熟了。在這個烤牛肉骨汁的基礎上，加入適量的黑胡椒碎，制成黑胡椒汁。

醬用牛排: 1。在一個大煎鍋中用中火融化4湯匙黃油，加入蘑菇，洋蔥，大蒜，檸檬汁，辣醬油和鹽，攪拌直到蘑菇變軟，2.將香菜和準備好的醬汁倒入一個金屬小碗中攪拌，保持溫度，將剩余的2湯匙黃油融化，用中火煎牛排兩面三至四分鐘。3.取出牛排，將蘑菇醬倒在牛排上，法語牛排的醬怎么做？1.用少許黃油炒香蔥蒜和紅酒，小火煮一會，加入黑胡椒碎、牛肉湯和少許鮮奶油，煮至入味。如果你喜歡，還可以加點番茄醬和一點香料，2.黑胡椒醬、1小瓶粗辣椒、1根蔥、5瓣蒜、3片姜、調料、1湯匙酒、4湯匙艾醬、3湯匙麻辣醬油、1湯匙糖、1茶匙鹽、2湯匙水淀粉、2湯匙奶油、2湯匙色拉油。