金鄉(xiāng)大蒜是山東金鄉(xiāng)縣種植出產(chǎn)的大蒜，其對于國內(nèi)的大蒜產(chǎn)業(yè)影響巨大，素有“中國大蒜看金鄉(xiāng)”之說。之所以說世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)，是因為金鄉(xiāng)種植大蒜的面積已經(jīng)超過了60萬畝，總產(chǎn)量高達90萬噸，金鄉(xiāng)的大蒜不僅運往全國各地，每年還會出口美國、俄羅斯、日本等十三個國家，所以說世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)這個說法一點都不為過。

1、如何區(qū)分金鄉(xiāng)大蒜和外地大蒜？

我們這邊是河南一個大蒜主產(chǎn)區(qū)我來說一個身邊的事吧，估計能解答這個問題。我有一個初中同學一直從事大蒜相關(guān)的行業(yè)，比如代收大蒜，有時候還承包地塊種大蒜，最近兩年他接觸了一個新業(yè)務就是販賣大蒜種子。他一般會去進行大名、金鄉(xiāng)等地拉一些當?shù)氐乃夥N到我們本地來出售，因為可能很多蒜農(nóng)會覺得外地的蒜種比較好，紛紛購買一些然后種植，

也因此，我同學販賣蒜種的生意還不錯。但是它還會把我們這邊的大蒜拉到大名、金鄉(xiāng)等地去販賣，估計他們那邊的蒜農(nóng)我們這邊蒜農(nóng)的想法都差不多，都覺得外來的和尚好念經(jīng)，其實現(xiàn)在已經(jīng)沒有純正的什么金鄉(xiāng)大蒜，大名大蒜以及杞縣大蒜了。說句不好聽的，都是雜交大蒜，幾乎都沒什么差別，如果非得說有差別，同一個村子種出來的蒜因為肥料或者土壤的原因可能都不一樣。

2、為什么說世界大蒜看中國？中國大蒜看金鄉(xiāng)，2019年大蒜還會出現(xiàn)蒜你狠嗎？

大蒜是我們生活中最常見的調(diào)味品，在北方幾乎每戶人家做飯吃飯都離不開大蒜，吃餃子、吃面條時來瓣大蒜別提多香了，大蒜不僅是我國必不可少的調(diào)味品，也是世界上很多國家烹飪最離不開的調(diào)味品。之所以說世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)，是因為金鄉(xiāng)種植大蒜的面積已經(jīng)超過了60萬畝，總產(chǎn)量高達90萬噸，金鄉(xiāng)的大蒜不僅運往全國各地，每年還會出口美國、俄羅斯、日本等十三個國家，所以說世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)這個說法一點都不為過，

相信很多人都記得前幾年出現(xiàn)的“蒜你狠”情況，以前去小吃店吃面條大蒜都是免費吃，在大蒜賣出天價時，吃面條再也不能免費吃大蒜。馬上2019年的新大蒜就要上市了，2019年還會出現(xiàn)蒜你狠的局面嗎？答案是肯定不會的，去年大蒜的價格很便宜，在新大蒜大量上市時，一斤大蒜不到一塊錢。今年大蒜的價格雖然不會出現(xiàn)“蒜你狠”的天價，但是也要比去年的大蒜價格要稍微貴一些，

雖然金鄉(xiāng)是我國種植大蒜最多的縣，蒜農(nóng)們也有充足的種植大蒜的經(jīng)驗，但是在去年大蒜出土價還沒到1元，甚至四五毛一斤的價格讓很多種植大蒜的蒜農(nóng)們寒了心，所以今年種植的大蒜的面積要比往年減少了百分之三十左右?，F(xiàn)在市面上大蒜多是冷庫庫存的大蒜，隨著近段時間非洲豬瘟疫情的不斷發(fā)生，人們越來越重視大蒜可以殺菌的作用，冷庫庫存大蒜在不斷的減少，比往年這個時候的存儲量要低很多，庫存大蒜的減少，也會造成新鮮大蒜價格的提升，

3、花椒價格如何？金鄉(xiāng)大蒜價格如何？

花椒價格較穩(wěn)，金鄉(xiāng)大蒜價格微漲花椒是蕓香科花椒屬的一種落葉喬木，其主要食用其果實花椒，并多作為調(diào)料所用。金鄉(xiāng)大蒜是山東金鄉(xiāng)縣種植出產(chǎn)的大蒜，其對于國內(nèi)的大蒜產(chǎn)業(yè)影響巨大，素有“中國大蒜看金鄉(xiāng)”之說，花椒價格行情先說花椒，花椒的品種比較多有青花椒和紅花椒，另外還有一些當?shù)氐奶禺a(chǎn)花椒。不同城市花椒的報價也不盡相同，比如甘肅的紅花椒可以賣到80元/斤，四川漢源花椒可以賣到100元左右/斤，而比較常見的藤椒僅可賣到13元左右/斤，

4、臨沂蘭陵和濟寧金鄉(xiāng),這兩個縣誰才是中國大蒜的實力擔當？

大蒜傳入中國已有近2000年的歷史。據(jù)《古今注》和《農(nóng)政全書》考證，古代種植的蒜最初叫卵蒜，公元前119年，西漢張騫第二次出使西域，從西域引進一種“胡蒜”，其形態(tài)比我國原栽培的卵蒜頭大，所以稱為大蒜，卵蒜也就相對的被稱為小蒜，蒼山（蘭陵）大蒜，亦稱葫或葫蒜，據(jù)東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。