蒸完馬上摘饅頭饅頭會(huì)很難看，味道不好,小米面條饅頭步驟22:加入12g酵母和15g綿白糖,18.清蒸饅頭主料:小麥粉1000g小米面粉400g輔料:酵母12g軟糖15g溫水適量步驟小米面粉饅頭做法步驟11,2.取小米面，放入盆中,小米面粉饅頭方法步驟33,小米面條饅頭第44步。

步驟1。材料:小麥粉1000g，400g 小米面粉，稱(chēng)重備用。2.加入12克酵母和15克綿白糖。3.用手將小麥粉、小米面粉、酵母、綿白糖攪拌均勻。4.加入適量溫水用筷子慢慢攪拌至沒(méi)有干面粉，用手揉成一團(tuán)。5.蓋上窗簾，放在溫暖的地方1小時(shí)到1小時(shí)30分鐘。頭發(fā)大兩到三倍，是好臉。6.將面條分成兩份，一份揉至氣盡，將面條揉成長(zhǎng)條，搗成均勻的劑量。7.這是揉好的饅頭生坯，第二次要15分鐘到30分鐘。8.鍋內(nèi)加入適量冷水，將籠布浸泡后稍微擰水，將上下抽屜展開(kāi)，放入饅頭中，蓋上鍋蓋。9.大火蒸至出鍋，關(guān)火15分鐘，開(kāi)鍋燜三到五分鐘。

1。原料:小米面粉、開(kāi)水、溫水、面粉、酵母、糖。2.取小米面，放入盆中。3.燒水。4.將開(kāi)水倒入小米面條中，邊倒水邊攪拌。5.攪拌直到?jīng)]有干面粉。6、放置溫?zé)幔謱?xiě)，可以寫(xiě)成一組。7.加入溫水，攪拌均勻。8.放酵母。9.放糖。10.攪拌均勻。11.放面粉。12.揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。13.發(fā)酵面團(tuán)。14、搓光排氣。15.分成小劑量。16.做成枕形，放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵。17.對(duì)于發(fā)酵的饅頭，燒開(kāi)，蒸20分鐘，關(guān)火，燜5分鐘。18.清蒸饅頭

主料:小麥粉1000g 小米面粉400g輔料:酵母12g軟糖15g溫水適量步驟小米面粉饅頭做法步驟11。材料:1000克小麥粉，400克。小米面條饅頭步驟22:加入12g酵母和15g綿白糖。小米面粉饅頭方法步驟33。用手將小麥粉、小米面粉、酵母、綿白糖攪拌均勻。小米面條饅頭第44步。加入適量溫水用筷子慢慢攪拌至沒(méi)有干面粉，用手揉成一團(tuán)。

制作方法:1。面粉一斤，面粉半斤小米面粉，天使四分之一袋(自發(fā)粉也可以)，2.將準(zhǔn)備好的天使用溫開(kāi)水(20度以上)攪拌，倒入準(zhǔn)備好的面粉中。如果水量不足，可以繼續(xù)用溫開(kāi)水加入面粉，攪拌面團(tuán)至不粘手，3.發(fā)酵20分鐘后，在發(fā)酵好的面團(tuán)中再次加入干面粉，繼續(xù)攪拌至面團(tuán)表面光滑不粘手，再放入鍋中蓋好發(fā)酵。我每次加兩次面粉，發(fā)酵三次，4.將最后一次發(fā)酵的面團(tuán)分成大小相同的面糊，放入蒸籠。一定要注意，蒸籠里的水是冷水，面糊要在蒸籠里醒發(fā)十五分鐘，然后大火蒸，先用小火把蒸鍋里的水燒開(kāi)。水開(kāi)后，中火蒸10分鐘，再大火蒸10分鐘，蒸好后不要接饅頭，五分鐘后可以取出饅頭。蒸完馬上摘饅頭 饅頭會(huì)很難看，味道不好。