在家里怎么做串串香才好吃呢。眾所周知串串屬于大眾消費類餐飲，如何把串串你做的高大上，這是一個具有挑戰性的任務，麻婆豆腐，水煮魚，辣子雞，火鍋等都可以登堂入室，把串串做成好多也不是不可能，串串香要做高大上，就必須要多種產品來一起重構，可以借鑒融入一些西餐的元素。

1、怎么把串串做的高大上？

眾所周知串串屬于大眾消費類餐飲，如何把串串你做的高大上，這是一個具有挑戰性的任務。當然也不是沒有可能，之前很多江湖菜，比如:麻婆豆腐，水煮魚，辣子雞，火鍋等都可以登堂入室，把串串做成好多也不是不可能，把串串香做成高端可以從幾個緯度去著手1.串串香的產品。食材的選擇可以找一些稀缺性的產品，或者是普通產品深加工，特殊加工，特殊工藝，特殊造型，

這點不明白的可以參考一下川菜中的“開水白菜”。道理很簡單，比如，串串香的麻辣牛肉，牛肉可以做成特殊的形狀，比如很多人喜歡的心形，竹簽可以改換成銅簽，甚至銀簽，簽的造型也可以改變，2.串串香的餐具。普通的串串香餐具一般都是鐵盤，瓷盤，或者是竹筒，高端的串串香餐具可以選擇一些吉祥物，龍船，汽車磨具等等。

3.串串香的裝修場景，裝修的場景可以根據我們的品牌文化屬性來結合中式文化，西式文化其實都可以。這種高檔的串串香店主要制造一種稀缺性，成為主要以卡座加包廂為主，串串香要做高大上，就必須要多種產品來一起重構，可以借鑒融入一些西餐的元素。4.高端串串香品牌塑造，一個高端品牌的塑造，從產品到文化屬性，到廣告到我們的服務，做到極致化，重復持續對顧客強調，從而占領顧客心智產生認知。

總結我們所處的這個時代從來不缺餐飲品類，缺的是品牌餐飲，什么是品牌，品牌就是一眾產品中間最高最亮，人們最先看見的那一個。小產品也可以大表現，小產品大品牌，以上僅個人觀點如有不妥還請下方留言討論。私信不一定回復，有緣水到渠成，每天都在這里分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗。希望大家能夠愉快交流，了解更多火鍋知識請搜索:蜀八爺巫建，

2、沾串串的菜怎么煮？

先找出您喜歡的菜品來，例如我比較喜歡土豆片，香菇，金針菇，和海帶結，還有油麥菜，這個是選不太容易成熟的下鍋，海帶結也比較耐煮一些，加一些菠菜，海帶口感會更綿軟，各種菌類在煮完肉類之后再下鍋，會吸收一些肉類湯汁，好吃。先吃肉，再吃菜，基本油麥菜一分鐘，或者幾十秒就好了，土豆片三分鐘，海帶耐煮，五分鐘，。

3、怎么制作美味的串串香？

串串香是一種很多人都不陌生的小吃，也是一種食用起來香辣可口、讓人欲罷不能的小吃，當然，只有好吃的串串香才會給人這樣的感覺，如果制作的方法不對的話，那么也是會使串串香的口味大打折扣的。那么，在家里怎么做串串香才好吃呢？下面就為大家介紹串串香的幾種做法！做法一食材準備：火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許，

陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。制作步驟：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火鍋底料炒香，倒入米酒略炒，2、將其余材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食，做法二食材準備：豆瓣300克(這是最主要的原料)，牛油200克，菜籽油100克、干紅辣椒150克(剪成約2公分的小段)；花椒50克、白糖3大勺；干姜(切片)和瓣蒜各150克；蔥(兩寸半長的節)250克；香料一袋(茴香、八角、山奈等)150克；鹽適量(視你購買的豆瓣咸度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸)；雞精一大勺制作步驟：1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟后再下牛油，牛油融化后(關火)將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時(注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了)立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽(以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點即可)和雞精，湯開后投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鐘后，便可按自己的喜好燙食菜品了。