資中好吃兔資中兔和內(nèi)江牛肉面一樣被譽(yù)為川南四怪，一群人，點(diǎn)一個(gè)兔子，圍著桌子，一邊吃兔子，一邊喝酒喝飲料。壹周君一直覺得內(nèi)江是一個(gè)內(nèi)斂低調(diào)的城市，名氣雖不響但當(dāng)?shù)睾贸缘男U多，像是內(nèi)江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很。

1、資中兔子面怎么做好吃？

謝謝邀請(qǐng)。您好，我是饞食記，高級(jí)中式烹飪師；美食領(lǐng)域?qū)I(yè)答題人；手打干貨，不搞虛頭，敬請(qǐng)關(guān)注。資中兔兒面，屬于川面大類里的一種，在內(nèi)江這一片兔兒面獨(dú)步天下，兔子肉小小的一塊，入口香，滑，咸，鮮。再吃口水葉子面，巴適慘了，那么兔兒面做法難嗎？一點(diǎn)都不難。但千人千味，資中每一家兔兒面館都有自己的配方，秘籍，

這就導(dǎo)致了兔兒面的各有千秋，各有側(cè)重。我這里就說(shuō)一下普遍的做法，第一步：炒兔兒臊子。1、新鮮兔子洗凈摘干凈，剁成小塊，盡量剁小一點(diǎn)，因?yàn)橥脙弘拥某粗茣r(shí)間短，成品迅速。故不是老板摳門，多大塊燒制時(shí)間加長(zhǎng)，肉質(zhì)變柴，不容易入味，就沒有兔兒肉滑，嫩的感覺了。2、一斤兔子配一斤油，油燒到7-8成熱時(shí)，下入兔子，加料酒，翻炒一分鐘，

注意防止油噴濺導(dǎo)致燙傷，這一步是保證高油溫瞬間把兔子的汁水封住，保持起滑嫩的口感。3、將姜片，蒜片，花椒，海椒面倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，炒到兔兒肉發(fā)白，油色發(fā)紅，4、預(yù)先準(zhǔn)備八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香葉，小茴香，木香，砂仁，白芷，山柰，白蔻，良姜，千里香磨成的細(xì)粉。此時(shí)加一半放入繼續(xù)翻炒，5、當(dāng)兔兒肉開始有點(diǎn)發(fā)金黃色，加入剁細(xì)的豆瓣和甜面醬繼續(xù)翻炒，炒勻。

此時(shí)注意火力不要粘底，6、炒到醬香味出來(lái)，就可以加清水燒到兔兒肉熟耙就行了。第二步：熬骨頭湯，這個(gè)沒什么好說(shuō)，豬棒骨加雞架放入冷水鍋先汆一道水，撈出洗凈。換水繼續(xù)冷水下鍋加生姜料酒，大火燒開撇去浮沫，小火燉煮3個(gè)小時(shí)即可，兔兒面下面打料。1、碗底放入醬油，海椒油，花椒粉，姜蒜水，味精，雞精，鹽，豬油，調(diào)成碗底，

2、四川哪里的面條最好吃？#吃貨召集令#？

四川絕對(duì)算得上我國(guó)一個(gè)美食特別多的地方，特別是成都的火鍋真的是特別的好吃，味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且四川的川菜做的也都是特別的地道，川菜的種類也是挺多的，像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。說(shuō)到四川的美食大家都想到的是川菜和火鍋，其實(shí)大家不知道四川的面條也是特別的有名，別看四川是一個(gè)南方城市，好吃的面條絲毫不比北方少，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，那么愛去四川旅游的一定是要嘗嘗當(dāng)?shù)啬切┖贸缘拿鏃l咋！四川的面條最有名的還是要數(shù)重慶小面了，還有擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內(nèi)江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條，

3、想移居到內(nèi)江，內(nèi)江有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？

內(nèi)江就是甜城，種蔗，制糖歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，盛產(chǎn)甘蔗、白糖和蜜餞，享有“甜城”美稱；內(nèi)江為川中水陸要沖，陸路為成渝必經(jīng)之道，古驛道至今猶存，素有“川中樞紐”、“川南咽喉”、“東大路”之稱；內(nèi)江歷史悠久，人文薈萃，有“大千故里”、“文化之鄉(xiāng)”、“書畫之鄉(xiāng)”的美譽(yù)內(nèi)江的優(yōu)點(diǎn)好多，我慢慢道來(lái)第一內(nèi)江公路交通發(fā)達(dá)，位于四川南部，是成渝間的重要連接城市，也是交通運(yùn)輸部規(guī)劃的國(guó)家公路運(yùn)輸主樞紐之一、四川省第二大交通樞紐和西南陸路交通的重要交匯點(diǎn)。

目前已經(jīng)形成了南北貫通、東西相連的水陸立體交通網(wǎng)絡(luò)，第二內(nèi)江鐵路交通發(fā)達(dá)，內(nèi)江市是內(nèi)昆鐵路的起點(diǎn)，也是川南幾個(gè)城市中，率先開通高鐵的城市。如果將內(nèi)江至遂寧鐵路接通，將形成西至成都，東至重慶，北至西安，南至昆明等城市，成為中國(guó)西部最近出海通道，一度有過(guò)小鄭州的美譽(yù)，第三內(nèi)江旅游資源豐富，內(nèi)江歷史悠久，人文薈萃，自然山水奇異秀麗。