太原的特色美食小吃有太原心心、豌豆餅、果都林月餅、清徐灌腸、花和一點梅等。1.太原記:是山西省太原市的傳統小吃之一，已有300多年的歷史。太原腦以羊肉、蓮藕、山藥為主要原料，配以黃灑、灑粒、黃芪等調料制成。吃的時候輔以腌制的韭菜、山西黃酒、羊肉、小麥，泡在一個煎餅里，味道鮮美獨特。2、豌豆糕:又名豆沙糕、成沙糕，是山西太原的傳統糕點。

吃的時候用刀切開盤子，撒上糖和精華水。吃起來又甜又香，又涼又獨特。3.郭杜林月餅:是山西省太原市著名的傳統小吃之一。它起源于清朝，至今已有300多年的歷史。果都林月餅由小麥粉、香油、糖、大豆油、堿面、香油、蜂蜜、桂花、葡萄糖、花生、芝麻、青紅絲、西瓜仁、紅棗、玫瑰花等制成。它吃起來脆甜，深受人們的喜愛。4.清徐灌腸:是山西省太原市清徐縣著名的傳統之一。

太原作為山西省的省會，飲食文化豐富，形成了獨具特色的太原美食。在這里，你可以品嘗到許多新鮮、獨特、美味的食物。第一道菜應該是平板湯。扁食是山西省的傳統美食，而太原的扁食吸收了各地扁食的特點，形成了獨具太原地方特色的扁食湯。這道菜食材豐富，味道鮮美，讓人流連忘返。推薦的第二道菜是太原菜，是太原的地方菜系之一，也是太原的名片之一。

尤其是太原的驢肉火燒，湯色清亮滑嫩，味道幾乎無可挑剔。最后推薦的食物是烤肉串。太原的羊肉串是當地大街小巷都能找到的美食。它制作簡單，但它的味道令人垂涎。簡單的烘焙讓它變得好吃又香。羊肉串種類繁多，味道濃郁，讓人流連忘返。在太原旅游，品嘗當地美食是必不可少的一部分。從平板湯到太原美食，再到羊肉串等等，太原的美食文化不僅是一種美食體驗，也是感受當地風味的必經之路。

現在很多熱門旅游城市都會介紹自己城市的美食街。大家基本都很熟悉，但其實很多人還是不知道太原還有很多好吃的。清和園“心意”早餐地址:府東街柳北口78號西山酒店1樓“心意”是什么？“心神”是地地道道的太原小吃，又稱“八珍湯”，是明末清初著名學者、醫學家傅山發明的。它是以黃芪、燴面、蓮子、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油為主要原料，以腌制韭菜為引，制成的湯狀食品。

它已經有300多年的歷史了。每年農歷千禧年到立春期間，太原的大部分主要酒店和傳統早餐店都有“大腦”上市。腦死亡后，一代名醫傅山隱居家鄉，悉心照料母親，自創“八珍湯”使其康復。后來他把這個教給了一家餐廳，列為“清和園”。“八珍湯”改名為“腦”。每當傅山給身體虛弱、有需要的病人治病時，他就告訴他們“吃清和元的思想”。意思是吃清朝和元朝統治者的腦子。

1、油肉，太原十大名吃之一，是晉菜的代表。在當地的餐館和飯店里，有一道油葷的菜。2.全國各地都有刀削面，但是山西太原的刀削面最有名。首先將面粉揉成團，將面粉切片放入燒開的鍋中，煮熟，取出后與其他食材一起分享。3、蕎面灌腸，金雜糧豐富，蕎面多，用五味蒸成糊狀。4、雞蛋醪，晉祠江米為主料，用甜曲釀造，食用時可洗入雞蛋。

太原有很多特色美食和數不清的小吃。比較有名的有太原記、太原稍美、太古餅、油面、太原老鼠洞元宵等等。下面簡單介紹一下這些零食，供大家參考。太原記記記記記記記記記記記記記記是一種滋補食品，是太原特有的風味小吃，已有300多年的歷史，是清代學者傅山為紀念母親而發明的。把三大塊肥羊肉，一根蓮藕，一長段山藥放在一碗湯糊里。湯的佐料是黃酒、酒糟、黃芪。

腦是羊肉、羊髓、酒糟、燴面、蓮藕、長山藥、黃芪、生姜的混合物，所以也叫八珍湯。吃腦的時候要配以腌制的韭菜作為藥引。人早上起來喝一碗健腦，既充饑又活血，還能達到滋補的效果。太原的比較正宗的是清元記。太原稍梅稍梅是太原的傳統小吃。俗話說“小李子做面難，皮薄花難。”可見，小梅制作技術難度大，制作工藝精良。

太原必吃的十大美食:刀小面、燒餅、豆腐腦、爆炒臭豆腐、湯圓、火燒驢肉、白肉、香菇、豆角、韭菜。1.刀小面在太原，刀小面以其獨特的制作工藝和口味而聞名。面條是師傅現場切的，又寬又細，入口有嚼勁，配各種湯和配菜，好吃。2、燒餅太原的燒餅是一種傳統面食，外酥里嫩，口感酥脆可口。燒餅可以搭配各種餡料，如油條、豆腐腦等，是太原人早餐的常見選擇。

豆腐腦可以拌入辣椒油、蔥花、醬油等調料增加風味。4.爆炒臭豆腐太原的爆炒臭豆腐是一種很有特色的小吃，豆腐經過發酵和油炸后，味道獨特，氣味芳香。爆炒臭豆腐可以加入辣椒、蒜末等香料，增加口感，5.湯圓湯圓是太原的傳統糕點，外酥里嫩，口感細膩。膏體可以搭配花生、紅棗等食材，吃起來香甜可口，6.太原燒驢肉是著名的特色小吃，皮薄餡多，肉質鮮嫩，味道獨特。