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1，我要問雞肉飯的做法

用火雞肉切成絲，在淋上醬汁即可。

我要問雞肉飯的做法

2，雞腿飯的做法

主料：雞大腿1條、米飯1碗、胡蘿卜半個、西蘭花1塊。輔料：姜5片、胡椒粉1勺、料酒3勺、蜂蜜10克、蠔油2茶匙、醬油2茶匙、水半碗。1、雞腿洗凈去骨，用刀背在雞肉上剁一剁。2、加入姜片、胡椒粉和料酒，抓勻腌制1小時以上。3、胡蘿卜去皮洗凈，切花片，西蘭花洗凈，掰成小朵，焯水取出。4、準備料汁：蠔油2茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙、蜂蜜10克、水半碗調勻備用。5、鍋里油熱，加入腌好的雞腿肉，煎至兩面焦黃。6、加入調好的料汁，煮至湯汁濃稠。7、加入西蘭花、胡蘿卜拌一拌，關火。8、雞肉取出切開，裝盤即可。

雞腿飯的做法

3，減肥雞腿餐的做法步驟圖

用料琵琶腿若干只鹽少量胡椒粉少量醬油少量減肥雞腿餐的做法琵琶腿上劃幾刀，清水煮，可以加一點姜去腥，不加也沒有關系。中途去除血水浮沫，至煮熟為止。雞腿放入烤盤，撒少許鹽、胡椒，刷適量醬油。入烤箱烤制10-15分鐘。美味裝盤可以吃啦~最好不要吃雞皮，減肥效果更佳。

減肥雞腿餐的做法步驟圖

4，請問雞腿飯的做法有哪些

雞腿飯的做法一　　材料　　香米60公克，雞腿1只，洋蔥1/2顆，無鹽奶油30公克，辣油10㏄，魚露10㏄，黃姜粉15㏄，肉桂粉10㏄，肉桂葉適量，咖哩粉15公克，魚露15㏄，辣油15㏄，雞高湯300㏄　　做法　　1.將泰國香米蒸熟，趁熱用無鹽奶油拌勻后，取小部分的飯與辣油拌勻，其他部分拌入調味料B備用。　　2.雞腿用咖哩粉、魚露腌20分鐘至入味后，放入熱油鍋大火炸至上色，撈起瀝干油分備用。　　3.洋蔥切丁，放入熱油鍋爆香，加入調味料C煮滾，再放入作法2炸過的雞腿，轉小火煮約10分鐘，取出雞腿，保留醬汁備用。　　4.將作法1兩種顏色的飯一起放入電鍋，再于其上放作法3的雞腿，蒸約10分鐘，盛盤，淋上作法3的醬汁即可。　　雞腿飯的做法二　　材料　　雞腿，米飯，西蘭花，胡蘿卜，叉燒醬，姜片，蒜，鹽，生抽，老抽，生粉　　做法　　1.雞腿去骨，用叉燒醬、姜片、蒜片腌制30分鐘以上　　2.鍋中放油(較多一點)，雞腿皮那面先朝下，放入煎　　3.然后翻面繼續煎，兩面金黃，微微焦　　4.加入清水(大概是雞腿的2/3處)，鹽、生抽、老抽;大火轉中火燒湯汁有點濃，雞腿就可以裝起來了　　5.鍋中余下的湯汁再用點生粉勾茨備用;(汁不要燒干了，要淋在雞腿上面，另外拿來拌飯簡直無敵了!)

5，照燒汁的正宗做法照燒汁怎樣做才好吃的做法步驟

燒汁是日式料理中經常用到的調料汁，前面發了照燒雞腿飯，一直都有問調料汁的做法，為此單獨做一次，重新調整配料比例，味道更易接受照燒汁的做法1.準備蔥姜蒜切片和調料2.放入小鍋中，放入清水煮開，煮出味道3.放入所有的調料，小火慢煮，香料不用撈出來4.一直煮到湯汁濃稠，大約需要20分鐘，這是撈出香料后的樣子5.可以不用撈出，最后直接過濾裝瓶，最好放入冰箱冷藏保存自己做的照燒汁如果密封好，放入冰箱可保存一個月，用途較廣

6，雞腿飯的做法家常飯

雞腿飯的做法：主料：雞腿兩個，藕一根，干香菇適量，干木耳適量。輔料：姜適量，姜粉少許，生抽適量，菜籽油適量，八角一顆，干辣椒4小顆，白胡椒粉少許，蒜適量，蠔油適量，冰糖適量，老抽適量，蔥適量，黃酒適量。1、蔥姜蒜洗凈備用，藕削皮洗凈切塊（今天的藕不太好，里面有點黑，刮了半天），干香菇洗凈泡發，木耳泡發。2、雞腿洗凈斬塊，雞肉易熟，不要太小以免燜煮中肉散掉。燒水，水開，焯雞腿，去掉血水臟東西。雞腿撈出洗凈，雞腿中加入生抽，蠔油，黃酒，姜粉，白胡椒粉，拌勻，再加入姜片，蔥段拌勻腌制半個小時以上3、熱鍋涼油，油多放一點，加入腌制的雞塊煸炒微煎至雞塊表面焦黃，留底油盛出。傳統做法是先炸再燜，為健康著想改為煸炒煎制味道也是不錯的。4、原鍋加入姜片蒜片干辣椒一個八角爆香，干辣椒不要糊鍋。加入藕塊大火翻炒，加入香菇塊大火翻炒均勻，加入木耳翻炒均勻，加入煸炒過的雞腿翻炒均勻，加入老抽翻炒均勻，加入冰糖翻炒均勻。5、微波爐熱開泡香菇的水，加入鍋中，如果水少，可加入一些開水，沒過食材。6、大火燒開，嘗下味道，湯汁若淡，可再加入一些生抽和耗油調味。大火煮5分鐘轉小火燜煮15分鐘。再轉大火翻炒收汁，這時可以加入青椒塊就可以了。黃燜雞起源據說這兩年全國范圍悄然興起的黃燜雞米飯已經取代了魚香肉絲宮保雞丁成為廣大人民群眾心中排名第一的快餐新選擇。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。起源于濟南名店“吉玲園”。是山東濟南漢族傳統名菜之一。

7，雞腿肉土豆燜飯的做法步驟圖怎么做好吃

做法1. 雞肉洗凈切塊，土豆去皮切塊，蔥切碎，姜切片2. 燒一鍋水，滾開后放豆角，稍稍一燙就可以馬上撈出來3. 鍋燒熱油，先放雞肉炒干血水，再放蔥、姜稍稍煸炒4. 加入豆角和土豆，稍稍炒一下，醬油鹽調味，就可以關火了（先不用調太咸，因為飯燜好之后還能再加鹽的）5. 米淘洗干凈，放比平時蒸飯少一點的水6. 把炒好的菜鋪在米飯上，放入電飯鍋蒸7. 蒸好后，攪拌均勻，嘗嘗咸度夠不夠，再根據自己口味調下味就好啦~

主料土豆1個雞腿1個輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量大茴適量雞精適量糖適量干辣椒適量步驟雞腿燉土豆的做法步驟11.雞腿洗凈剁塊雞腿燉土豆的做法步驟22.蔥姜辣椒土豆準備好雞腿燉土豆的做法步驟33.把雞腿過滾水焯一下去腥味雞腿燉土豆的做法步驟44.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來雞腿燉土豆的做法步驟55.放蔥姜干辣椒煸出香味雞腿燉土豆的做法步驟66.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色雞腿燉土豆的做法步驟77.炒一會后倒入開水，沒過雞腿，燒開后小火慢燉雞腿燉土豆的做法步驟88.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鐘放入切成塊的土豆雞腿燉土豆的做法步驟99.最后把湯汁收到粘稠就行了

8，雞腿飯的醬汁怎么調

原料：大米200克，雞腿 2個，西蘭花1/4個，蒜香烤肉醬，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，鹽適量，花生油做法：1 雞腿洗凈，豎著劃一刀，把雞肉撕掉，撕比刀砍的干凈利索。2 把雞腿肉放盆里加烤肉醬腌半小時。3 生抽 2勺料酒2勺蜂蜜1勺調成汁。4 煎鍋燒熱，放油，放入雞腿，皮朝下，開始小火煎，用鏟子壓著，煎的外形漂亮。5 兩面煎金黃。6 倒入3中的汁，碗內繼續加半碗清水，倒入鍋內。7 大火燒開后，轉小火，慢慢收汁，不要收干，有點濃汁，拌米飯吃更美。8 大米淘洗后放入飯煲，加清水，按照電飯鍋的比例，水基本沒過米2厘米。先高火5分鐘，后中火20分鐘。9 西蘭花洗凈擇小朵。10 鍋內燒開水，加少量鹽和花生油，放入西蘭花淖一下一分鐘，撈出待用。11 米飯蒸好稍涼一下。12 用小碗扣出形狀。13 放西蘭花和雞腿。雞腿也可切開。

主料雞腿兩只，西蘭花、胡蘿卜各少許、米飯輔料鹽、料酒、生抽、蜂蜜照燒雞腿飯的制作步驟1、雞腿洗凈，在內側劃一刀，去骨，用鹽、料酒抓腌均勻2、西蘭花改小朵、胡蘿卜切片，焯水撈出過涼水備用（焯西蘭花與胡蘿卜的水中放少許鹽和油）3、平底鍋內熱油，將雞腿放入（帶雞皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃，倒入事先調好的照燒汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1），中火，等汁稍稠后，即可起鍋與西蘭花、胡蘿卜、米飯共同擺盤

9，如何做蜜汁雞腿飯

1 先把雞腿洗干凈，再擦干上面的水份，用鐵簽兒在上面扎無數小洞，以便入味． 2 再倒點醬油，把雞腿涂抹均勻，洋蔥切絲兒后也倒進來抓勻，放進冰箱腌制一夜（或至少兩小時）． 3 青紅椒也要洗干凈，再切滾刀成小塊塊的． 4 接著鍋里加點適量的油，等油加熱后把雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色后翻面再煎另一面． 5 煎好后就加蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉拌勻，倒進適量的熱水，沒過1/3雞身就行． 6 再調到大火等它燒開后就轉小火慢慢煮至湯汁收濃． 7 最后放一起腌制的洋蔥絲和青紅尖椒塊，炒熟了就可以啦．

蜜汁雞腿飯（雞腿選的是＂蓬萊仙雞＂，這個品種的雞，肉質很鮮嫩，不像肉食雞那么肥膩．）原料：雞腿一只，中等個頭洋蔥一個，青紅尖椒各適量輔料：味極鮮醬油1.5湯匙，蜜汁叉燒醬2湯匙，黑胡椒粉1／2茶匙做法： 1. 雞腿洗凈，擦干水份，用鐵簽兒在上面扎無數小洞，以便入味． 2. 倒入醬油，涂抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱腌制一夜（或至少兩小時）． 3. 青紅椒洗凈，切滾刀小塊． 4. 鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色后翻面再煎另一面． 5. 加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉，拌勻后，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可． 6. 大火燒開后轉小火慢慢煮至湯汁收濃． 7. 最后，加入一起腌制的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可．

10，羊肉湯的6種做法分別是什么

羊肉湯的6種做法分別是蘿卜羊肉湯、滋補羊肉湯、栗子羊肉湯、番茄羊肉湯、清湯羊肉煲、羊肉甲魚湯，當然，各個地區的生活習慣和口味不一致，具體可根據自身情況來做。—說起冬令進補，羊肉肯定是主角。南方北方都有過冬吃羊肉、喝羊肉湯的習俗，據說有些地方還有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的說法。下面為大家介紹6種羊肉的做法，當然，各個地區的生活習慣和口味不一致，具體可根據自身情況來做。一、蘿卜羊肉湯1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；2、鍋里倒入底油，放入姜片煸炒出香味；3、倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味；4、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜；5、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。二、滋補羊肉湯1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈；2、紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；3、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊；4、用中火煮去血水，撈起沖凈待用；5、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞；6、然后加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒；7、注入清水，放入蒸鍋蒸兩小時即可。三、栗子羊肉湯1、羊肉洗凈，切成小丁；2、加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制；3、栗子肉煮至四成熟，切成小丁；4、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒；5、加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛；6、以鹽、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡即成。四、番茄羊肉湯1、羊肉洗凈，整塊放入鍋內；2、加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用；3、馬鈴薯去皮，番茄去籽；4、與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊；5、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒；6、再加羊肉湯，即成番茄醬汁；7、取羊肉湯燒開，將羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中；8、并加鹽，番茄醬汁，待湯煮熟；9、放入胡椒粉，撒上香菜末即成。五、清湯羊肉煲1、羊肉先用水焯干凈浮沫，然后用煲把水燒開；2、再放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄；3、另起鍋放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒；4、濺酒后倒入煲內煮至九成熟后；5、再放入蘿卜煮至熟后，放鹽調好味；6、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。六、羊肉甲魚湯1、將甲魚放沸水鍋內燙；2、剁去頭、爪，刮去外皮，揭去甲，除去內臟，洗凈；3、羊肉洗凈；4、將甲魚肉和羊肉切成方塊，一起放入鍋內；5、加草果、生姜、水適量，置武火上燒至肉熟；6、加入精鹽、胡椒、味精調味即成。