從推動烹飪技術(shù)提高角度看，烹飪協(xié)會很有存在的必要。烹飪協(xié)會有一項重要的工作是烹飪技能鑒定，俗稱考廚師證，烹飪協(xié)會組織的考試還是很嚴(yán)格的，對提高烹飪技術(shù)有很大作用，先說一下我的專業(yè)是烹飪，然后練書法，雖然不是書法協(xié)會的，但多少聽過一些，都是明碼標(biāo)價的，會長出多少錢，副會長多少錢都有哈數(shù)。

1、烹飪協(xié)會、飯店協(xié)會、餐飲協(xié)會、企業(yè)家協(xié)會…當(dāng)今協(xié)會林立，加入?yún)f(xié)會真的對自己有幫助嗎？

不得不說，協(xié)會已經(jīng)多如牛毛了。特別是餐飲等行業(yè)，一個組織者認(rèn)會長，然后副會長一大溜，而且都是明碼標(biāo)價的，會長出多少錢，副會長多少錢都有哈數(shù)。再接下來的會員理事等等，無論你理不理事，只要交錢就可以了，那么這些協(xié)會到底能協(xié)什么，會什么？也就成了還沒加入?yún)f(xié)會或者感覺不到協(xié)會存在的很多人的疑問。對于行業(yè)內(nèi)的大佬級人物來說，能在協(xié)會任個所謂的一官半職，對他的生意或者業(yè)務(wù)會有幫助，

可以面對客戶毫不臉紅的吹噓俺是某某協(xié)會的會長或者副會長或者理事，這樣可以增加客戶的信任度。因為在很多人眼里，能做會長副會長的，大都是在行業(yè)內(nèi)混的不錯，再就是對于一些新入行的來說，可以通過協(xié)會的經(jīng)常性聚會先混個臉熟，然后再針對一些對自己有用的展開進攻，以求在業(yè)界快速站穩(wěn)腳跟或者互通有無。至于你真的有什么事的時候可能會發(fā)現(xiàn)，這個協(xié)會可能是大事辦不了，小事不值得去給你辦，

至于協(xié)調(diào)政府職能部門嘛，還得看人家認(rèn)不認(rèn)你這個民間組織，認(rèn)不認(rèn)去幫你協(xié)調(diào)的這個人。不過呢，中國人歷來講究圈子，行業(yè)協(xié)會也是這樣，大家有事沒事的找個理由開開會，聚聚餐，路上遇見了打個招呼哈哈一笑，總比半年碰不到一個熟人面子有光。反正是能加入?yún)f(xié)會商會的，誰都不在乎那個幾千塊錢，萬一哪天有一個人能給自己拉點業(yè)務(wù)，這個小錢不就回來了嘛，

2、大家覺得烹飪協(xié)會，控?zé)焻f(xié)會，書法家協(xié)會等組織存在有意義嗎？

先說一下我的專業(yè)是烹飪，然后練書法，雖然不是書法協(xié)會的，但多少聽過一些。我不吸煙不知道煙控協(xié)會，所以回答這個問題還算比較專業(yè)吧！烹飪協(xié)會有一項重要的工作是烹飪技能鑒定，俗稱考廚師證，記得我畢業(yè)時是三級廚師，我同學(xué)考一級廚師時我去幫過忙，記得當(dāng)時必做菜有一道是陜西名菜“溫拌腰絲”，一個花式拼盤，自選菜我同學(xué)做的是陜西名菜“糟肉”，另外兩道菜記不起來了。

三個評委，兩個是我?guī)煾担硪粋€也給我們講過課，考完試我們一起吃飯，我還問過師傅為啥考三級和考一級都可以考“溫拌腰絲”，師傅說同一個菜不同級要求是不一樣的。基本上一級廚師烹飪技術(shù)已經(jīng)掌握完備了，特三級則要求能進行宴會設(shè)計，特二級要熟悉烹飪理論，特一級嘛，不用考了，因為許多評委也就特二級，自然是做一桌菜，大家坐一起探討一下。

題外說一下我另一個同學(xué)98年即考到特一級，比我?guī)煾导墑e高，烹飪協(xié)會組織的考試還是很嚴(yán)格的，對提高烹飪技術(shù)有很大作用。以前烹飪協(xié)會還組織各個飯店青年技術(shù)比武(大賽)，我認(rèn)識一個大酒店的廚師長，他參加技術(shù)比武強化訓(xùn)練了一個月，也是我?guī)煾抵笇?dǎo)的，得了個金獎，直接越過一級考的特三級，從推動烹飪技術(shù)提高角度看，烹飪協(xié)會很有存在的必要。

下來說一下書法協(xié)會，書法協(xié)會是文聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)下的一個組織，我不是書法協(xié)會會員，但好象書法協(xié)會也辦研討會。記得我們書畫會會長說過有一次陜書協(xié)組織專家學(xué)者研討賈平凹書法，與會專家學(xué)者火力全開，怒批老賈丑書(在這里不探討老賈書法好壞)，老賈很下不來臺，最后主持會義的胡樹群總結(jié)發(fā)言，認(rèn)為老賈的書法是雅俗共賞。胡樹群是我的老校長，也是我的書法啟蒙老師，在草書上頗有手段，只可惜天妒英才，英年早逝！說完老胡，回頭看老胡以書協(xié)組織名義的研討會，還是真正的書法探討，想必對推動書法的提高有益，

另外要說的是書協(xié)組織的各種評獎，從這幾年的獲獎作品看，丑書當(dāng)?shù)溃行┍龌ㄥX買獎。真正的好書法卻無法展露頭角，背后又牽扯到工作室，培訓(xùn)，書法價格等灰色問題，統(tǒng)而論之，書法協(xié)會不能說沒有必要，但負(fù)作用有點大，去留問題歡迎大家在后面探討！控?zé)焻f(xié)會嘛，我不吸煙，但我知道我國煙民的遂漸年輕化，影視劇里全是吸煙的示范，也沒見控?zé)焻f(xié)會出聲，所以控?zé)焻f(xié)會是聾子的耳朵一一樣子貨，取消也就罷了！。