1.蓮藕洗凈、去皮、切片；2.將切好的蓮藕片放入水中浸泡5分鐘左右，浸泡表面的淀粉，浸泡后取出，瀝干蓮藕片表面多余的水分；3.準備一個小奶鍋，鍋中倒入足夠的食用油；4.油六成熱時，放入蓮藕片，中火煎至顏色稍變，取出,這種炒藕片的方法有點類似薯片的味道,炒藕條的正確方法1,蓮藕二,涼拌蓮藕的美味方法:配料:蓮藕250g,做這種酥炸蓮藕片的時候，適合用酥炸蓮藕，這樣煎出來的口感更酥,自己做好吃的零食蓮藕有粉嫩的蓮藕和香脆的蓮藕。

自己做好吃的零食蓮藕有粉嫩的蓮藕和香脆的蓮藕。粉嫩的蓮藕微紅，易煮，口感順滑，適合燉湯。脆皮蓮藕呈淡白色，不易煮，韌性好，甜嫩多汁，可炒、可涼、可炒。做這種酥炸蓮藕片的時候，適合用酥炸蓮藕，這樣煎出來的口感更酥。制作起來也很簡單，是周末不可錯過的美味小吃。這種炒藕片的方法有點類似薯片的味道。加入鹽和胡椒后，有獨特的風味。自己做當然更健康。配料:蓮藕、椒鹽、黑胡椒。1.蓮藕洗凈、去皮、切片；2.將切好的蓮藕片放入水中浸泡5分鐘左右，浸泡表面的淀粉，浸泡后取出，瀝干蓮藕片表面多余的水分；3.準備一個小奶鍋，鍋中倒入足夠的食用油；4.油六成熱時，放入蓮藕片，中火煎至顏色稍變，取出。用廚房紙巾吸干表面的油，撒上鹽和胡椒粉，即可食用。

炒藕條的正確方法1。食材:蓮藕根、雞蛋一個、玉米淀粉80g、炒粉65g、雞精少量、水適量。2.將65g炒粉、80g玉米淀粉、少量雞精、1個雞蛋、適量水放入容器中拌勻。3.蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。4.在切好的蓮藕條中加入少許面粉拌勻，再拌入裹好面粉的漿中。如果面粉不結實，可以蘸點面粉。5.放入油鍋炸至金黃色。取出并排出機油。6.炒好的藕條放入盆中后，就可以蘸番茄醬吃了。

涼拌蓮藕的美味方法:配料:蓮藕250g。輔料:紅辣椒1個、生姜2g、白醋10g、香油10g、鹽1.5g、雞精1g。步驟:1。準備材料。2.蓮藕切好后盡快去皮切片(蓮藕焯一下，防止氧化。如果沒有及時焯水，可以先放入加了一點白醋的水中，防止氧化)。3.在水中煮沸-0。煮蓮藕時，用砂鍋，忌鐵。4.焯水后放入冷水中冷卻。5、姜切末，線辣椒切成小塊。6.蓮藕控制水，加入紅辣椒和姜末，并加入鹽。7、放一點白糖(放白糖可以中和醋的酸味，還新鮮)。8.放雞精。9、白醋適量。10.加入香油拌勻。

食材:面粉1000g、蔥40g、姜20g、調味鹽、醬油、調和油、五香粉、炒藕條1。蓮藕二，2.蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。3.焯一下，放在一邊，4.切碎的蔥和姜。5.加入五香粉、鹽和醬油，6.加入面粉，攪拌成面糊。7.加熱油鍋，用手搖動面糊，放入鍋中，8.中小火，煎至金黃色。