錫紙烤粉絲的制作技巧（1）粉絲首選紅薯淀粉制作的粉絲。下面就來(lái)跟朋友們分享一道錫紙烤粉絲的制作方法吧，制作教程【錫紙烤粉絲】類型/烘烤需要食材，“錫紙烤粉絲”是一道美味咸香的烘烤食品，海鮮粉絲的做法步驟1111.煮開，放入粉絲，錫紙烤粉絲，金針菇，娃娃菜等都是用的金銀蒜。

1、錫紙烤粉絲怎么做？

你好，很高興回答你的問(wèn)題。錫紙烤粉絲怎么做？我的回答是：“錫紙烤粉絲”是一道美味咸香的烘烤食品，粉絲大家都很熟悉，它是用土豆淀粉、紅薯淀粉和豌豆粉等淀粉含量較高的食材經(jīng)多道工序加工制作而成的一種食品，為了儲(chǔ)存方便，制作完成后，都會(huì)把它曬干或是烘干來(lái)保存。錫紙烤粉絲是以粉絲為主要制作原料，把粉絲用清水浸泡軟后，放入錫紙中，加入豬肉末和由多種調(diào)料混合在一起的醬汁，拌勻后包好，放入烤箱或微波爐中烘烤制作而成，

成品咸香味美、口感潤(rùn)滑、粉絲Q彈，十分的美味，所以受到很多朋友的喜愛。下面就來(lái)跟朋友們分享一道錫紙烤粉絲的制作方法吧，制作教程【錫紙烤粉絲】類型/烘烤需要食材：主料：紅薯粉絲1團(tuán)配料：豬肉150克、大蒜4瓣、小米辣3個(gè)、香蔥2根、食鹽適量、食用油適量、料酒適量、生姜1小塊、香菜1根調(diào)料：生抽2勺、蠔油半勺、——開始制作——步驟1、取一個(gè)小盆，放入粉絲，倒入沒(méi)過(guò)粉絲的溫水浸泡至軟。

大蒜去皮切成末，小米辣去蒂切成圈。香蔥洗凈切成蔥花，生姜去皮切成姜末。香菜洗凈切段備用，步驟2、豬肉切成肉末裝入碗中，加入少許料酒、姜末抓勻腌制10分鐘。烤箱預(yù)熱200度，步驟3、把蒜末、小米辣放入碗中。鍋中倒入適量植物油，大火加熱至7成時(shí)，倒入蒜末碗中，再加入生抽、食鹽和蠔油攪拌均勻，做成醬汁備用，

步驟4、粉絲泡軟后，撈出瀝干水分，用剪刀剪成長(zhǎng)段放入小盆中，放上肉末，再把醬汁倒入盆中，翻拌均勻。步驟5、烤盤上鋪上錫紙，把拌好的粉絲鋪在錫紙上，然后折起包好，放入烤箱中烤16分鐘左右，時(shí)間到后取出，打開撒上蔥花和香菜拌勻即可食用。錫紙烤粉絲的制作技巧（1）粉絲首選紅薯淀粉制作的粉絲，因?yàn)檫@種粉絲韌性好，食用時(shí)口感Q彈，并且泡制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也不會(huì)稀。

（2）油溫要到七成以上，澆在蒜末和辣椒上才能激發(fā)出香味，（3）加入一些肉末可以起到提味增香的作用。當(dāng)然你也可以加入蝦仁、貝類等食材一同烤制，那味道就更鮮香了，（4）因各家烤箱功率不一，烤至?xí)r間為15至20分鐘左右。結(jié)語(yǔ)這道錫紙烤粉絲咸香微辣、口感潤(rùn)滑是一道很開胃下飯的美食，它的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，有興趣的朋友可以在家試做，

2、海鮮遇上烤粉絲怎么做？

主料蝦100g花蛤125g目魚150g粉絲50g輔料牛肉辣醬1勺黃酒適量醬油適量蔥2根姜4片雞精1小勺鹽適量步驟海鮮粉絲的做法步驟11.綠豆粉絲提前用溫水泡開，瀝干水份待用。海鮮粉絲的做法步驟22.將蔥、姜洗凈，蔥切末，姜切片待用，海鮮粉絲的做法步驟33.將花蛤、蝦、目魚頭洗凈，目魚切成長(zhǎng)條待用。海鮮粉絲的做法步驟44.湯鍋下水燒開，把蝦、花蛤、目魚一起放入焯水，

海鮮粉絲的做法步驟55.焯好撈出。海鮮粉絲的做法步驟66.炒鍋熱油，中火放入姜，海鮮粉絲的做法步驟77.然后放入蝦、花蛤、目魚。海鮮粉絲的做法步驟88.翻炒幾下，倒入黃酒，海鮮粉絲的做法步驟99.加入適量水。海鮮粉絲的做法步驟1010.倒入醬油，海鮮粉絲的做法步驟1111.煮開，放入粉絲。海鮮粉絲的做法步驟1212.翻炒，放入牛肉辣醬，

3、錫紙烤粉絲里邊的蒜蓉醬怎么做？

錫紙烤粉絲，金針菇，娃娃菜等都是用的金銀蒜。金蒜就是油炸過(guò)的，銀蒜就是未炸過(guò)的，曾做過(guò)一次，有幸分享給大家，純手打，如有雷同關(guān)我屁事，以下是材料和步驟：材料：蒜，花生油或食用油，鹽，小米椒，胡椒粉，蠔油，份量主要看需要多少可自己把握步驟：1.蒜把衣服剝了，可用刀剁碎或用料理機(jī)打碎，洗幾次后瀝干水分（目的是去掉苦澀味），分成兩份，比例為二比一2.小米椒剁碎備用3.調(diào)料準(zhǔn)備好，小碗把上述幾個(gè)調(diào)料混合一起，份量也是自由把握4.洗凈鍋，倒入油，油的份量以剛漫過(guò)多的拿一份蒜蓉為主，油溫至三成熱后倒入比例多的那份蒜蓉，開小火炸，炸至金黃關(guān)火，利用余溫繼續(xù)炸，炸完后倒出晾涼5.把兩份蒜蓉倒在一起與調(diào)料和小米椒攪拌均勻即可6.需要蒸或考粉絲先好粉絲后把金銀蒜放在粉絲上即可歡迎指點(diǎn)一下哪里不好的地方，也希望能幫到大家。