磨好的豆?jié){過(guò)濾備用,4.把內(nèi)酯豆腐從盒子里拿出來(lái)，放在一個(gè)大碗里,9.將一勺湯倒在蒸好的熱內(nèi)酯豆腐上，加入一些韭菜、蒜泥、腐乳,(8)用大勺橫著舀豆腐放入沸鍋,(7)打開(kāi)盒裝內(nèi)脂豆腐包,豆腐大腦準(zhǔn)備好了，放在碗里，加一點(diǎn)蒜泥和辣椒油,8.靜置15分鐘后，豆腐腦制作完成。

1、主料:內(nèi)酯豆腐300g、干黃花菜5g、干黑木耳5g、香菇4個(gè)、雞蛋1個(gè)。2.調(diào)料:蔥5g，姜5g，油30ml，鹽2g，糖2g，生抽3ml，老抽5ml，水淀粉40ml，蒜2瓣，豆腐 10ml牛奶，韭菜花2g。3.黃花、木耳提前30分鐘洗凈，加水浸泡，浸泡后切絲。4.把內(nèi)酯豆腐從盒子里拿出來(lái)，放在一個(gè)大碗里。在鍋里蒸20分鐘。蒸好后保溫備用。5.蔥切絲，姜蒜切末，香菇洗凈切絲，蒜壓成泥備用。6.炒鍋燒熱，倒入油，溫一下，放入蔥段和姜段，翻炒出香味，翻炒黃花菜、木耳和香菇絲。7.鍋中倒入約400ml水，加入醬油上色，放糖、鹽、醬油調(diào)味。8.中火煮沸后，慢慢將水淀粉倒入鍋中勾芡。最后，將散落的雞蛋慢慢倒入湯中，待蛋花浮起后關(guān)火。9.將一勺湯倒在蒸好的熱內(nèi)酯豆腐上，加入一些韭菜、蒜泥、腐乳。

1、主料:內(nèi)脂豆腐2盒、黑木耳15g、黃花菜15g。2.輔料:香菜1碗，香蔥1碗，淀粉20g，醬油20ml，香油10ml，雞蛋2個(gè)。3.做法:(1)將黑木耳、黃花用冷水浸泡。黑木耳去根，洗凈，黃花切塊。(2)香蔥、香菜洗凈，切段。(3)拿出一個(gè)小碗，準(zhǔn)備好汁:醬油、香油、鹽、糖、蔥、香菜。攪拌均勻，放在一邊。(4)炒鍋放少許油，先放蔥姜，炒出香味。(5)加入黑木耳和黃花翻炒。(6)倒入一大碗開(kāi)水，然后倒入果汁，燒開(kāi)。(7)打開(kāi)盒裝內(nèi)脂豆腐包。(8)用大勺橫著舀豆腐放入沸鍋。(9)燒開(kāi)后，倒入水淀粉勾芡。(10)倒入蛋液。(11)最后撒上香菜或青蒜，關(guān)火。豆腐大腦準(zhǔn)備好了，放在碗里，加一點(diǎn)蒜泥和辣椒油。我們吃飯吧。

1。原料:大豆200克，2.輔料:內(nèi)酯4克，蝦皮10克，紅辣椒1/4。3.將200克干大豆浸泡在清水中8-10小時(shí)，4.將泡好的黃豆用清水洗凈，加入1000克清水，用榨汁機(jī)磨成濃縮豆?jié){。磨好的豆?jié){過(guò)濾備用，5、豆?jié){煮透，整個(gè)過(guò)程不要太熱，防止溢出。6.將煮好的豆?jié){撇去浮頭，關(guān)火，7.將內(nèi)酯放入容器中，加入少許水，攪拌均勻。豆?jié){溫度降至80-90度，然后沖入裝有內(nèi)酯的容器中攪拌2次，8.靜置15分鐘后，豆腐腦制作完成。配以醬油、蝦皮、紅辣椒和香油。