主料:金桔1000g，冰糖400g，輔料:清水,加入金桔,砂鍋里放一碗水，加冰糖燒開,4.等到冰糖完全融化(在煮的過程中，可以用干凈無油的勺子單向攪拌鍋里的糖，這樣冰糖可以融化的更快),2.冰糖金桔步驟:用鹽擦每個金桔，防止是醋,1，配料:金桔，冰糖,冰糖融化。
1，配料:金桔，冰糖。2.用刀在每個金桔的頭部和尾部劃一個小十字。3.取出鍋，將冰糖 2~3碗水倒入干凈無油的鍋中，燒開。4.等到冰糖完全融化(在煮的過程中，可以用干凈無油的勺子單向攪拌鍋里的糖，這樣冰糖可以融化的更快)。5.將切口已清洗干凈的金桔倒入鍋中(在倒入金桔的過程中注意不要將開水濺出，以免燙傷)，繼續用大火煮沸至水沸騰，再轉小火，蓋上鍋蓋燜30~40分鐘。6.當金桔呈現半透明狀時，關火靜置至冷卻。待其完全冷卻后，即可取出瀝干水分。7.撈出來的金桔可以現吃，也可以放入干凈的玻璃瓶中密封冷藏。喝的時候可以溫開水沖服，一天兩次。
2、 冰糖金桔的做法竅門 冰糖金桔如何做1。主料:金桔1000g，冰糖400g，輔料:清水，2.冰糖金桔步驟:用鹽擦每個金桔，防止是醋。泡一會，洗去鹽，取出，在頂部和尾部剪一個小十字。全部剪掉，砂鍋里放一碗水，加冰糖燒開。冰糖融化，加入金桔。如果水少，可以多加點，讓金桔完全浸在水里，大火煮沸后，轉小火慢燉。大約40分鐘后，金桔變得明亮，可以關閉，煮熟的金桔，趁熱密封在罐子里，冷藏效果更好，一天幾個，一個冬天不咳嗽。靜置一夜后，更加美味，色澤更好，表面光亮，冰糖完全沉浸其中。
