食材介紹:四季豆，又名蕓豆、眉豆、四月豆等,四季豆含有一種叫皂角苷的有毒成分，有一定的凝血作用,1，四季豆又叫蕓豆、蕓豆，是一種豆莢有軟有硬的食用豆類,四季豆又名蕓豆、蕓豆，是一種豆莢有軟有硬的食用豆類,炒菜四季豆、四季豆炒肉、肉末四季豆、四季豆炒茄子、粉蒸肉四季豆、豆豉燜面等。{0}1、四季豆的營養價值與功效四季豆的營養價值與功效介紹1，四季豆又叫蕓豆、蕓豆，是一種豆莢有軟有硬的食用豆類。軟莢品種可作為蔬菜，又稱菜豆，其果實粗纖維較少。硬豆為粒豆，莢壁薄，纖維多，種子為主食。每100克軟豆可食部分含有9...