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野外燒烤,人在昆明部門向組織戶外燒烤聚餐食材工具這些東西要去哪里買

來源:整理 時間:2022-10-14 08:59:51 編輯:沈陽本地生活 手機版

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1,人在昆明部門向組織戶外燒烤聚餐食材工具這些東西要去哪里買

“昆明懶人幫”不僅可以提供各種燒烤的食材、器具,還可以做戶外燒烤的活動策劃,幫助公司完美地做一次戶外聚餐活動。

人在昆明部門向組織戶外燒烤聚餐食材工具這些東西要去哪里買

2,野外燒烤需要準備什么

野外燒烤需要準備的物品:1、燒烤裝備:燒烤架、木炭、刷子、竹簽、一次性的杯子和碗筷、錫紙、錫碗、錫盆、紙巾。2、燒烤調料:油、辣椒面、椒鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉。3、燒烤食材:牛肉、三層肉、魚、茄子、韭菜、生蠔。??4、飲料:啤酒、果汁、可樂、雪碧、礦泉水。野外燒烤的注意事項??1、能在野外燒烤的時候也有很多需要注意的地方,如果里面有小孩子的話,一定要注意安全因為小孩的話比較愛動,只要多烤一些東西,讓他們吃好這樣的話,他們就不會到處亂跑了,而且也不要讓他們太靠近爐火這樣的話容易燙傷。??2、另外,在野外燒烤的話,還可以涉及一些其他的項目比如踏青,自行車還有植物觀賞等等的活動,這些都是比較好的一些方式能夠增進大家之間的感情,也會更加的有樂趣。

野外燒烤需要準備什么

3,昆明哪里可以戶外燒烤便宜點的地方我們人少

如果你想戶外燒烤 其實也是個享受的過程 吃多少不重要 可以到 黑龍潭公園 滇池的大自然風情園 海埂公園 郊野公園 都差不多的 自帶吃的 價格不貴的 不放心 你可以先考察一下

昆明哪里可以戶外燒烤便宜點的地方我們人少

4,昆明周邊那里可以進行野外燒烤的除海埂以外

長湖邊上可以,有專門的燒烤來區和帳篷區。還有個地方,在臥云山口口那個轉盤往右轉下坡4公里,源走到谷底后有一家2113農家樂,附近還有個小水庫,風景不錯,農家樂的菜的味5261道實在不敢恭維,不過他家旁邊有一片地,常有驢友去支帳篷,然后就在旁邊生火做飯,4102不過那叫野炊不叫燒烤來的1653,不知能不能符合你的要求,呵呵。
能燒烤,春節期間是賺錢的大好時節,怎能不燒烤,到時就去吧,人很多的,位置在汽車電影旁邊
縣里行嗎???嵩明縣到是多山,特別是白邑
三家村水庫,近得很,從岷山加油站旁邊有條新修的路,順著走就到了

5,野外燒烤需要做哪些準備購買哪些物品

食品類:適合野外燒烤的食品種類很多,葷的如雞翅、火腿腸、培根、牛肉、羊肉、里脊、鯽魚等,素的有香菇、青椒、番茄、洋蔥、土豆、紅薯、玉米、芋艿等,副食有饅頭片。調料類:食用油、黃油、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、椒鹽、鹽、任意口味的醬。工具類:清潔碳、爐子、燒烤網、簽子(竹簽或者自行車軸洗凈),刷子,碗、碟子,扇子,錫箔紙準備事項:在家將需要燒烤的肉類提前腌制,如雞翅劃開加奧爾良醬、羊肉加鹽、酒、孜然粉,牛肉加鹽、黑胡椒粉,里脊加雞蛋清、鹽、辣椒粉等等要串串的切好穿好,火腿和培根類可以與蔬菜串在一起同烤各式調料罐子裝好,密封芋艿、土豆等可以切片直烤,也可以用錫箔紙包好,放在炭火堆里烤,魚也同樣,可以串起來烤,也可以抹好黃油和椒鹽錫箔紙包好炭火里烤,燒烤本來就是一個自由發揮的美食節目,娛樂大過吃嘛。
戶外燒烤,一切從簡單、實用出發,全部用具都是縮小版的,但必備用具還是一樣不能少,否則就會因為某些物資缺失而減少了樂趣。 1.露營爐 一般比較小型,設計比較特別,基本上無需安裝,最大的特點要簡易、方便攜帶。例如六角爐,看似一個六角柱體的箱子,打開來都是爐面,需要長形還是方形的燒烤爐,可以自行組合。如果在準備在沙灘上燒烤,把簡易烤網架往地上一擱就形成了一個簡易的燒烤爐,以沙子鋪底,放上炭火,直接在烤網架上燒東西吃,十分經濟實用。也有一種是一次性爐,爐中配有即燃炭,一個爐可用1.5小時左右,特別適合野外露營使用。 2.燒烤叉、毛刷和竹簽 燒烤叉是必備的燒烤配套工具。竹簽功能同燒烤串枝,也可以用于取用食物,屬于一次性的產品。 3.創口貼和一些應急用品用具:燒烤爐、炭、刷子、叉子、竹簽、一次性盤子、一次性水杯 材料:豬肉、雞胸肉、牛肉、雞翅、各種肉丸子和魚丸子(最好不要選有夾心的)、秋刀魚(不要買太大條的)、魷魚、香腸(最好烤的東西,連調料都可以不用涂)、糯玉米、地瓜、黃瓜、茄子、夾心棉花糖(我的最愛、烤的時候不要離火太近,不停的翻,外皮微黃就可以了,吃的時候可以拉出絲來哦)。 配料:油、糖、烤肉醬(燒烤醬、醬油、花生醬四選一、二)、甜辣醬(番茄醬、辣椒粉)、孜然粉、海鮮粉 其它:零食,飲料要多帶(就算被重死也要帶)、水果

6,去野外燒烤都需要攜帶什么東西

食物: 牛肉、羊肉、雞肉、豬肉(超市里面又賣的東來順或者伊利等穿好的串,成袋賣,比較方便) 雞翅(烤出來是最美味的也是吃的最快的) 香腸(外焦里嫩,也相當美味耶~) 各種魚類(本人并不是十分喜歡吃魚,也就沒烤過,所以希望這次有燒烤高手展示一下才藝.鯧魚,鯽魚、小雜魚應該都不錯.) 玉米(我到現在還在回味上次老哈在國都請吃的玉米) 白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有點童年的感覺) 饅頭片 芋頭、山芋(沒試過,不過聽說不錯) 西葫蘆(大學畢業時跟同學吃燒烤,一個云南美女搞出來的,她說這是云南燒烤) 調味料: 鹽(這是必然的,最好能裝在小罐里,這樣撒起來方便) 胡椒 孜然粉(羊肉串必用呀) 辣椒粉,辣椒醬(滿足喜歡吃辣的朋友) 油(考雞翅時不刷油會沒法吃的) 調味醬(刷在雞翅上灰常灰常的好吃,分為很多種) 蜂蜜(刷在饅頭片上) 飲料: 啤酒,果汁(聽裝的比較方便,如果買大瓶還要帶上一次性紙杯) 礦泉水 水果: 桃子,西瓜(在野外吃西瓜等水果的感覺絕對和在家是不一樣的哦) 工具: 燒烤爐 碳(家樂福就有賣的,成箱,其實一次用不了多少) 小刀,剪子(這個也特別重要,經常有人望著打不開的食品發愁呀.帶個瑞士軍刀就全齊了) 打火機,火柴(沒這個一切都玩完了) 竹簽或一次性筷子(如果買成串的就不必了,8過象玉米之類的還是穿上烤著比較方便) 鐵夾子(挺重要的一個東西,沒有他就得下手了,燙著呢) 刷子(用來刷油和醬之類的東西) 扇子 防燙手套(帆布手套也可以) 一次性紙杯,紙盤 紙巾 香皂(衛生最重要) 舊報紙 塑料野餐布(如果要席地而坐的話就要多帶桌布之類的東西,如果有戶外折疊椅那就更好不過了)
冬天天氣干燥注意防火就可以了,地點選擇很重要,最好比較接近水源 如果你想進行一次野外燒烤,那就請看我給你的建議吧。首先燒烤裝備一件也不能少,烤箱,插,鏟,尖針,這些東西一般大超市都是有的賣的,像南京新街口的沃爾碼就有的賣,上次我們去燒烤就是買的那的,買最便宜使用的那種,全套裝備買齊了才一百多一點點。另外你還需要準備一些炭火,那個超市也有的賣,最好再帶一瓶二鍋頭,那個燃火時很有作用的,接著就是買燒烤吃的東西了,上次我們去燒烤時帶的還是比較全面的,有牛排,豬排,生魚,牛肉,雞翅,雞腿,黃瓜,土豆,地瓜,芋頭,香蕉,梨,還有就是飲料了。 我的建議是牛排少買一點,因為很難烤,不小心就會焦掉。其他的還好。佐料也要準備齊全,辣椒粉,香油,醬之類的,這些需肯據不同人的口味來買。另為,餐巾紙當然不能少,還有就是塑料的手套,牙簽,塑料盤,桌布,最不要忘記的就是多買幾張錫紙,烤香蕉和梨時需要它,烤牛排和雞翅時建議也用,那樣不會糊。這樣下來估計全部加起來得四百塊錢。夠五到六個人的,價格雖然高了點,不過很有意思的哦!!

7,在野外如何使用明火燒烤

1、場地的選擇并不是所有的地方都適合燒烤,最好選擇能提供燒烤服務的等地方,這樣各方面設施比較齊全。其次就是靠近水岸邊,風景好、交通便利的地方,這樣既便于處理爐火,又方便補充物品。嚴禁在山上、草原或叢林地帶燒烤,尤其是秋冬天干草枯的季節。2、食材準備肉食類:雞翅中、羊肉串(超市有賣),羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉(可在錫紙上燒烤)、豬肉串(超市有賣)、魷魚、蝦、各種丸子、香腸、火腿腸等蔬菜類:土豆、蓮藕、玉米(煮過的)、洋蔥(很提味)、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、大蒜、韭菜面食類:饅頭片、面筋基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。各種果醬:可以用來烤面包,烤小饅頭等等腌制用調料:醬油,姜汁,紅酒,黃酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,檸檬汁,嫩肉粉,蜜糖,紅糖。其實烤肉的話都要腌制的.腌時只要放一點鹽就可以了,不要放味精,因為調味料里有很多.之后就要看調料了 烤羊肉的話;把腌好的樣肉串好.刷上油還有一點生抽,到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉(海鮮粉),快熟時再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最后撒,這樣就可以了. 雞翅也是這樣烤的,不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀,味道才會滲透到里面哦!3、燒烤工具以及輔助物品的準備:燒烤工具: 打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)輔助物品:竹簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷和碗、盤以及手套、紙杯、餐巾紙、濕 巾紙、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋 。4、必須要提醒注意的事項:野外燒烤注意事項在戶外燒烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防燙傷、食品安全。防火:選擇燒烤場地時要遠離易燃物。靠近水源。并用水桶容器備好水。放在烤爐旁,以防萬一。一旦有隱患。要及時用水撲滅。即使出現險,.也不要緊張。初期的火災是很容易撲滅,.緊張反而會使事態擴大化。在野外燒烤結束后。要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。防燙傷:在戶外燒烤時,烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。千萬不要觸摸。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。食品衛生: 在戶外燒烤時,人的心情比較放松,有一種強烈的回歸自然的感覺,很容易效仿古人的沖動。不等食品完全烤熟就食用,這樣很容易發生食品安全問題,食品在戶外保存條件較差,所以應及早食用。對暴露在空氣中時間較長的食物,要仔細確認其新鮮程度。再決定是否適宜食用。另外.還要注意下面兩點:盡量減少用明火直烤。當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗,此時并不適宜燒烤,為了您的健康,建議在煙霧和火苗消失后再開始燒烤!環保。請將活動中所產生的垃圾整理好,帶走或投到指定地點。尤其是木炭和塑料袋,很難分解。燒烤過程中要小心保護各種綠色植物和水源。不要反復撥弄爐子里的炭,會破壞自然形成的空氣流通和熱量傳播通道,從而導致熄火。
露營最好是帶個蘋果爐(因為有圓罩形狀像蘋果的烤爐),別的烤爐大一點人多也可以,蘋果爐烤東西的時候比較安全,燒烤的時候煙也好控制一些。
不好吃

8,自己組織野外燒烤需要帶什么道具和物品詳細

道具及物品:木碳、引火的紙和一些固體酒精,引火工具(到時撿樹枝或草引火也可)。鐵架,鐵叉或竹簽,燒烤汁,耗油、胡椒粉、花椒粉、食用油、鹽等各種調料。要燒烤的蔬菜和肉類食物(避免帶凍肉,肉塊不要切太大)。 野外燒烤有風險,避免草、樹密集區,注意用火安全,不用時應及時熄滅。
制作時注意最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制,用竹簽穿好即可備用。 腌制: 雞肉:用檸檬水浸一下再撒些淀粉,肉質會更鮮嫩。 海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘。 基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。 自制醬:1、胡蘿卜醬 胡蘿卜泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調制稠度適中即可。 2、豆醬 熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,姜末調制。 3、番茄醬 番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調制。 4、甜面醬 甜面醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調制。 燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油為標準,烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。 肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟,應放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。 注意食品衛生,沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高,吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤,因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體,不利于健康。 烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完后還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:其實,在烤和吃的過程中多加注意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的: 錯誤一:烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。
制作時注意最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制,用竹簽穿好即可備用。 腌制: 雞肉:用檸檬水浸一下再撒些淀粉,肉質會更鮮嫩。 海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘。 基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。 自制醬:1、胡蘿卜醬 胡蘿卜泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調制稠度適中即可。 2、豆醬 熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,姜末調制。 3、番茄醬 番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調制。 4、甜面醬 甜面醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調制。 燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油為標準,烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。 肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟,應放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。 注意食品衛生,沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高,吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤,因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體,不利于健康。 烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完后還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:其實,在烤和吃的過程中多加注意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的: 錯誤一:烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。 解決辦法:烤肉時最好用鋁箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。 錯誤二:烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。 解決辦法:最好的方式是用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。 錯誤三:生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。 解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染。 除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。 擔憂一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物,再加上使用烤肉醬等,油脂含量過高,容易造成身體脂肪堆積。 解決辦法:選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類,不要吃肥肉等。另外,還可以搭配吃些蔬菜,以減少油膩。另外,保持細嚼慢咽,餐后多運動,都是消耗脂肪的好辦法。 擔憂二:膽固醇太高,纖維太少 烤肉中經常以肉類和海鮮為主,膽固醇含量很高,纖維攝入往往不足。 解決辦法:應多選用茭白、青椒等食物,且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果,不僅熱量低,富含維生素,還有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便,降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。 燒烤的其他事項 1、若是能帶上汽爐,再燒一碗可口的湯,將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果開車,一定不要飲酒)也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。 2、若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒準孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火,以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。 3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行,將會更有樂趣。 4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意,特別是小孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席,坐臥都很舒服,戶外用品店有售。 5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。 6、帶上燙傷藥還是必要的,推薦山東產的紫花。 7、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
制作時注意最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調料腌制,用竹簽穿好即可備用。 腌制: 雞肉:用檸檬水浸一下再撒些淀粉,肉質會更鮮嫩。 海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘。 基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。 自制醬:1、胡蘿卜醬 胡蘿卜泥加少許醬油,雞湯,鹽,檸檬汁,味精調制稠度適中即可。 2、豆醬 熟豆醬加料酒,糖,檸檬汁,姜末調制。 3、番茄醬 番茄沙司加辣椒油,醬油,鹽,雞湯調制。 4、甜面醬 甜面醬加辣椒油,醬油,白糖,檸檬汁調制。 燒烤過程中油的使用很重要,剛烤上的肉類食品先不要急著刷油,待食品烤熱、收緊后再刷油,其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油為標準,烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動,防止烤糊。翻動時最好用長筷子,不要用手,防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離,防止污染熟食。 肉串擺放時盡量向爐子的中部擺,,烤的過程中要改變肉串的位置,以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟,應放在火力集中處。雞真不易烤熟,可以切成小塊,或烤煮熟的,味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻,可以和雞真一樣,烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。 注意食品衛生,沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高,吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品,特別是肉類對人身體有危害,不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤,因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體,不利于健康。 烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完后還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:其實,在烤和吃的過程中多加注意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的: 錯誤一:烤得太焦 燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。 解決辦法:烤肉時最好用鋁箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。 錯誤二:烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。 解決辦法:最好的方式是用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。 錯誤三:生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。 解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染。 除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。 擔憂一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物,再加上使用烤肉醬等,油脂含量過高,容易造成身體脂肪堆積。 解決辦法:選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類,不要吃肥肉等。另外,還可以搭配吃些蔬菜,以減少油膩。另外,保持細嚼慢咽,餐后多運動,都是消耗脂肪的好辦法。 擔憂二:膽固醇太高,纖維太少 烤肉中經常以肉類和海鮮為主,膽固醇含量很高,纖維攝入往往不足。 解決辦法:應多選用茭白、青椒等食物,且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果,不僅熱量低,富含維生素,還有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便,降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。 燒烤的其他事項 1、若是能帶上汽爐,再燒一碗可口的湯,將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒(如果開車,一定不要飲酒)也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求。 2、若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒準孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火,以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手。 3、野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行,將會更有樂趣。 4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意,特別是小孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席,坐臥都很舒服,戶外用品店有售。 5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。 6、帶上燙傷藥還是必要的,推薦山東產的紫花。 7、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
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