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本文目錄一覽

1，一種叫洋生姜的東西它的學名叫什么
2，什么是洋生姜
3，什么是洋生姜
4，洋姜和洋生姜是一種東西嗎
5，如何腌制洋生姜

1，一種叫洋生姜的東西它的學名叫什么

中文學名：洋生姜。[俗名]洋生姜/鬼子姜。學名：菊芋。菊科向日葵屬多年生草本。

洋生姜的學名叫菊芋。

一種叫洋生姜的東西它的學名叫什么

2，什么是洋生姜

洋生姜是菊芋的俗名。性平，味甘。功效：利水．消腫。適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。菊芋為菊科多年生草本，原產于美洲，現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。　　洋生姜的功效與作用　　洋姜的功效與作用一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫藥、保健領域。　　洋姜的功效與作用二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。　　洋姜的功效與作用三：適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病?！　〔贿^功效雖好，適當食用是可以的，但是不宜長期食用哦，像網友媽這種把腌制當家常便飯的人來說，長期食用會導致胃口偏激，習慣吃這些刺激性食物對身體并不好。人體的營養要均衡，所以飲食也不可以單一哦。

什么是洋生姜

3，什么是洋生姜

洋生姜是菊芋的俗名，菊芋（參見百度百科里“菊芋”的詞條） [性味]性平，味甘。 [功效]利水．消腫。 [宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。 [忌食]菊芋性平，諸無所忌。 [按語]菊芋為菊科多年生草本，原產于美洲，現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。中國藥科大學葉橘泉教授指出，菊芋根對糖尿病有效，并介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克)，水煎服。

洋生姜　　俗名]洋生姜。　　[性味]性平，味甘。　　[功效]利水．消腫。　　[宣食]適宜小便不利和浮腫水腫之人食用；適宜糖尿病患者食用。　　[忌食]菊芋性平，諸無所忌。　　[按語]菊芋為菊科多年生草本，原產于美洲，現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。菊芋的根莖含菊糖、淀粉、多縮戊糖。中國藥科大學葉橘泉教授指出，菊芋根對糖尿病有效，并介紹糖尿病人可用菊芋根15克(鮮根30-60克)，水煎服。

什么是洋生姜

4，洋姜和洋生姜是一種東西嗎

洋姜：洋姜屬菊科（compositae）多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。洋姜屬屬于生態經濟型作物，畝產塊莖可達1500KG左右。洋生姜：菊芋為菊科多年生草本，原產于美洲，現我國各地農村均有栽培。其地下根莖呈塊狀，肥厚，形如生姜，故俗稱洋生姜，可制醬菜，或制淀粉，或釀酒食用。

不一樣

洋姜：洋姜屬菊科（compositae）多年生草本植物。以塊根、莖、葉入藥。具治熱病、腸熱瀉血、跌打骨傷等功效。分布在華北、華東、華南、華中等地。為向日葵屬一年生草本植物。洋姜屬屬于生態經濟型作物，畝產塊莖可達1500kg左右。生姜：生姜屬姜科姜屬。多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味?！吧睫r一號”大姜是山東農業大學近年來成功培育出的生姜新品種，畝產高達6000-7500kg。

不是

是一種東西

洋姜是拿來當菜吃的，洋生姜是拿來泡酒或者是個老姜一樣的吃法

5，如何腌制洋生姜

腌制洋生姜做法如下：主料：洋生姜、小辣椒若干調料：食鹽適量、花椒適量、元貞糖適量。詳細步驟：1、燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。2、水涼后加入鹽和白糖，鹽需要多放點兒，糖和鹽的比例為1：3,小米椒和鮮姜洗凈瀝干水份3、將小米椒和鮮姜一層層的放入壇子中壓實,慢慢倒入涼透的花椒水4、最后在壇口加入些鹽（如果要姜酸的快點兒可以省略這一步）淋入一上瓶老北京二鍋頭（高度的，以免壇口長鹽霉）5、用保鮮膜封住壇口，往壇口邊緣加入些許清水6、蓋上壇蓋7、放入陰涼的地方儲存即可，兩星期后可以開始食用

需要提前準備好的材料包括：洋姜 230g、花椒適量、水適量、丁香適量、桂皮適量、食鹽適量、熟芝麻適量、醬油適量、醋適量、香油適量。1、第一步把洋姜洗凈，晾干水分。2、鍋中放入花椒，丁香，桂皮煮開。3、把洋姜放在保鮮盒里。4、調料水煮好后倒進保鮮盒。5、蓋上一層保鮮膜。6、蓋上蓋腌制一周。7、一周后撈出，切絲，放上熟芝麻，醬油，醋和香油，這樣就完成了。

洋姜咸菜的腌制方法1;食材切大塊，以自己喜歡的形狀為標準，用半斤左右的鹽腌一至兩天后，把咸水倒掉不要。2;把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶醬油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一兩左右的小辣椒，一兩左右的味精，兩瓶醋。3;攪拌均勻后，品嘗口味，適合自己為準，什么味道不夠加什么。裝壇或者裝瓶后，如果湯不夠，要放醋和糖，一定要讓湯沒過食材，否則容易壞。

把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽，放上些白糖，再加醋在里面，封蓋。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷，而且味道好極了。

泡洋姜　　洋姜5000克，鹽1000克，辣椒500克，五香粉100克，陳皮80克，花椒9克，生姜片5片。*預備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干；*把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個月后即可。