5.根據(jù)自己的喜好，也可以在牛肉熟了之后，做自己喜歡的一切，比如白蘿卜或者竹筍，撒上蔥花和香菜,食材:豬后腿腱子肉450g，鐵山藥400g,將炒好的牛肉腱子肉放入高壓鍋中，加入高湯或清水(以不沾牛肉一根手指為宜)，加入西紅柿，中火煮30分鐘,將輔料翻炒至牛肉腱子肉加入，繼續(xù)翻炒,將摻水的牛肉腱子肉切成栗子大小的塊。
食材:豬后腿腱子肉450g，鐵山藥400g。輔料:蔥35克，姜片25克，醬油10克，醬花20克，花椒1克，大料2個(gè)，鹽1把，豬肉450克，山藥400克。2、蔥35g姜25g辣椒1g八角2生抽10g老抽20g鹽適量。3.豬肉洗凈，切塊。4.至于炒鍋，開(kāi)小熱炒鍋，然后加一點(diǎn)油，再放入冰糖。5.當(dāng)糖融化起泡時(shí)。6.快速將肉塊放入快速翻炒，使其裹上糖。7.加入花椒大料。8.再把醬油和醬油放進(jìn)去。9.加入蔥和姜。10.加入適量的熱水。11.完全可以用食材覆蓋。開(kāi)鍋后就可以煨了。12.用刮刀剝山藥。13.切成滾刀塊。14、9熟了，把切好的山藥段放入鍋中。15.加入適量的鹽，攪拌，繼續(xù)燉。16.山藥熟了，就可以出火煮了。17.端出去。
2、牛 腱子肉怎么做 好吃?1、牛腱子1000g、菜籽油適量、豆瓣2勺、姜25g、花椒10g、山奈適量、醬油2勺、料酒2勺、糖1勺、番茄1個(gè)、雞精1勺、香蔥適量、蒜25g、干辣椒10g、八角、桂皮適量。2.制作過(guò)程:首先將牛腱子洗凈后放入清水中煮沸，強(qiáng)制放血浸泡，然后撈出用清水沖洗干凈，將摻水的牛肉腱子肉切成栗子大小的塊。準(zhǔn)備好需要爆炒的輔料，姜切成片，蒜切成片。3.在煎鍋中加入菜籽油或花生油，燒至八成熟時(shí)，放入豆瓣翻炒至香。然后將以上輔料倒入翻炒，將輔料翻炒至牛肉腱子肉加入，繼續(xù)翻炒。加入料酒、老抽、白糖、雞精，至水變干變色，4.將西紅柿切成片(不去皮)。將炒好的牛肉腱子肉放入高壓鍋中，加入高湯或清水(以不沾牛肉一根手指為宜)，加入西紅柿，中火煮30分鐘，也可以在電磁爐上慢慢燒，更入味，但是時(shí)間長(zhǎng)。5.根據(jù)自己的喜好，也可以在牛肉熟了之后，做自己喜歡的一切，比如白蘿卜或者竹筍，撒上蔥花和香菜。
