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1，山西小米炒飯做法

把小米蒸熟~讓它涼了~弄成小粒粒的不要那么一大塊兒把油熱上下蔥花、干辣椒煸炒下土豆丁把小米放進去~可香了~我不知道別人家怎么做，反正我家這么做至于什么口味你就自己看的辦哇~

山西小米炒飯做法

2，歐洲小米炒飯的正宗做法

食材用料：小米200克火腿腸2根胡蘿卜50克蒜苗1根生抽1勺菜譜做法：1.小米洗凈和大米飯一樣方式煮熟2.火腿腸切小丁胡蘿卜刨絲切小丁蒜苗切成未備用3.小米飯打散晾涼4.炒鍋下油炒火腿丁和胡蘿卜丁5.加入生抽和蒜未炒勻下鹽和味精調(diào)味6.下小米一起翻炒7.炒勻即可

歐洲小米炒飯的正宗做法

3，炒小米飯怎么做好吃韭菜雞蛋炒小米飯的家常做法

食材主料雞蛋4個韭菜1小把小米20g輔料美極鮮幾滴鹽適量白胡椒粉適量步驟1.準(zhǔn)備材料。韭菜摘洗干凈。(我用的雞蛋很小)2.韭菜切碎備用。3.鍋里加入水，燒開，放入小米，大火煮5分鐘。4.小米煮好后，用清水沖洗干凈，控干水份，晾干，一定要晾干，不然接下來加入炒會出水，影響口感。5.油鍋燒熱，倒入雞蛋，滑開。裝起備用。6.鍋里再倒入一點點油，放入小米，炒至水份揮發(fā)。7.倒入雞蛋8.為了好看，又加入了一些胡蘿卜碎。

炒小米飯怎么做好吃韭菜雞蛋炒小米飯的家常做法

4，炒小米飯怎么做

材料隔夜小米飯一碗，臘腸100g，韭菜40g，胡蘿卜半根，雞蛋2個，食鹽4g，食用油適量。做法1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻松散。2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液。3.捻松散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上。4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹。5.鍋放火上，倒入適量的食用油。6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出。7.鍋內(nèi)留底油燒熱。8.臘腸用刀切成小丁。9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味。10.胡蘿卜洗凈，去皮后切成小丁。11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分。12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末。13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻。15.倒入炒好的雞蛋塊。16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發(fā)出干香味。17.調(diào)入適量的食用鹽。18.繼續(xù)用鏟子推壓翻炒均勻即可。

5，炒小米飯怎么做

用料小米飯一盤雞蛋 2-4個大蔥一段香蔥兩根香菜 5根料酒少量花椒面少量白胡椒面少量雞精少量炒小米飯的做法準(zhǔn)備原材料大蔥蔥花小蔥蔥花香菜撈好的小米飯雞蛋蛋液中加入少量的料酒花椒面鹽調(diào)味炒雞蛋蔥花嗆鍋入小米飯如果不散可沿鍋邊加點水蓋蓋十秒左右炒散加雞蛋鹽白胡椒粉雞精小蔥花香菜炒勻出鍋

6，歐洲小米炒飯的正宗做法

7，炒小米飯怎么做

在熱鍋內(nèi)放上適量的油，打入2個雞蛋，雞蛋成型后，放入蔥等調(diào)料，在放入已熟的小米飯，用鏟子來回翻炒，待米飯成顆粒，香噴噴的小米炒飯即好。

說起炒大米飯，我想十個人里肯定會有十個人愛吃。如果讓你每天端著一碗大米飯吃，你的感覺是什么呢？肯定會說：“怎么又是炒飯??！”。所以，膩了，不是因為多，而是因為少。我們的食材沒有多元化，口味單一，時間長了，就會有味覺上的疲勞。那么，今天我們來換個花樣，把炒大米飯換成炒小米飯，看看會是什么效果呢？呵呵，我家是吃了個盆底朝天，比炒大米飯好吃多了。不知道你家會是什么樣？只有試過才知道哦～～原材料和調(diào)味料：原材料：隔夜小米飯、臘腸、韭菜、胡蘿卜、雞蛋。（隔夜小米飯的燜制方法請點山西：朱元璋稱帝后念念不忘的“撈飯湯”——山西南瓜小米撈飯湯）調(diào)味料：食鹽、食用油。炒制過程1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻松散。2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液。3.捻松散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上。4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹。5.鍋放火上，倒入適量的食用油。6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出。7.鍋內(nèi)留底油燒熱。8.臘腸用刀切成小丁。9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味。10.胡蘿卜洗凈，去皮后切成小丁。11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分。12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末。13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻。14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻。15.倒入炒好的雞蛋塊。16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發(fā)出干香味。17.調(diào)入適量的食用鹽。18.繼續(xù)用鏟子推壓翻炒均勻即可。韭菜的藥用價值韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量亦很豐富。慧心經(jīng)驗與心得：1.小米飯最好用隔夜米飯，如果用剛燜好的小米飯，也要放置一段時間，等涼了再炒。2.小米飯有粘性不如大米飯利落，先用手將小米飯捻松散，后面炒制時小米飯不宜結(jié)塊。3.小米飯先用蛋黃液裹一下，炒出來的小米色澤更金黃。4.炒制過程中，要用鏟子的背面推壓著炒，可以把聚在一起的小米飯團捻松散開，炒出的小米飯不粘連，顆粒分明?！俺葱∶罪垺币彩蔷哂猩轿黠L(fēng)味的食品，也是百姓餐桌上的家常食品。將炒好的小米飯配以雞蛋、青菜或者火腿、肉末、加蔥炒至。我家喜歡雞蛋大一點，覺得那才是蛋炒飯～～焯好的小米飯色澤金黃、香鮮味美，比炒大米飯更有嚼頭，更干香。韭菜的藥用價值韭菜，又名壯陽草。韭菜中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，尤其維生素含量豐富且全面，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量亦很豐富。

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小米炒飯，山西小米炒飯做法

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