雜糧，即粗糧雜糧主要有高粱、小米、蕎麥(甜菜、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、黍稷、薏米、籽粒莧、蕓豆(蕓豆)、綠豆、紅小豆雜糧(小豆、紅小豆),可能感覺有點裂,很多粗糧餅干為了名副其實，在原料中添加了麩皮等粗纖維，但麩皮中不溶性膳食纖維含量高，會導致餅干口感粗糙,粗糧餅干脂肪含量高，吃多了會胖。
粗糧餅干脂肪含量高，吃多了會胖。很多粗糧餅干為了名副其實，在原料中添加了麩皮等粗纖維，但麩皮中不溶性膳食纖維含量高，會導致餅干口感粗糙。所以廠家會添加更多的植物油，讓口感更加酥脆，含油量不降反升。
材料:黃油10g、水18g、姜粉1/2勺、紅糖20g、黑芝麻20g、低筋小麥粉10g、全麥面包粉15g、即食燕麥片50g。做法:1。將即食燕麥片、全麥面粉、低筋面粉、紅糖、黑芝麻、姜豆放入盆中攪拌均勻，然后加入植物油或融化的黃油，用手攪拌均勻。2.加入水，均勻把握，盡量注意不要變硬。你可以根據面團的干濕程度增加或減少水分。3.取13-14g左右的面團揉成小球，直接平鋪在烤盤上。可能感覺有點裂。沒事的。壓成型就行了，讓它壓成2mm左右的煎餅~放入預熱到180度左右的烤箱里烤13-15分鐘左右。
3、雜糧種類有多少種?都是什么?雜糧，即粗糧雜糧主要有高粱、小米、蕎麥(甜菜、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、黍稷、薏米、籽粒莧、蕓豆(蕓豆)、綠豆、紅小豆雜糧(小豆、紅小豆)。其特點是生長期短，種植面積小，種植面積特殊，產量低，一般營養豐富。
