5將蜆子扒肉，翻個，嫌麻煩可將蜆子紅色部分，也就是平常說的蜆子嘴擠掉,7取一個漏筐或帶眼蓋簾，放在蜆子水上，用筷子反復攪拌蜆子；如此3-4次直道洗蜆子水，干凈無沙白灼白蜆子怎么做如何做好吃,1/7白蜆子沖洗干凈2/7鍋里填三碗水，燒開后倒入蜆子，加兩勺白酒蓋蓋子。
我個人主張加鹽,海水是咸的，其原因是海水中含有各種鹽分，平均每1000克海水中含35克鹽。在水中放幾個辣椒丁就能吐沙了。電視上說可以用兩個金屬盆相扣，里面放少量水，即盆傾斜能看到水，大概就一個吃飯的碗一碗，用力上下顛簸8分鐘，換水再顛簸，水清了就好了。放些鹽水或者搗碎的大蒜用一笊籬和一雙筷子，一個勁的絞，幾遍下來一點沙子都沒有了。每次吃都是這么干的
清炒白蛤蜊步驟1食材：白蛤500克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、生抽5克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋中放入放入適量水燒開，放入白蛤、煮至全部開殼后，撈出待用。步驟6鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入白蛤翻炒1分鐘。步驟7調入生抽5克、鹽1克、雞精1克、翻炒均勻，出鍋撒上蔥花即可。希望解決了你的問題，望采納
1/7白蜆子沖洗干凈2/7鍋里填三碗水，燒開后倒入蜆子，加兩勺白酒蓋蓋子。水不用很多，主要靠蒸汽悶熟的。3/7七八分鐘左右，開蓋子看一下，口都張開就熟了。不用放鹽，蜆子本身就很鮮了。4/7湯不要浪費，盛一碗出來，如果有的蜆子有沙子可以在里面涮涮。5/7有的人吃不慣原味，可以調個醬汁，蔥姜蒜切碎
4、蜆子怎么做1買來蜆子洗凈，控水。2鍋里放水煮沸。3水沸后，每次取5-6個蜆子放入沸水中。只要有1個蜆子煮開口，其它鍋里的蜆子都要用漏勺撈出。4如此反復，將所有蜆子都煮過。5將蜆子扒肉，翻個，嫌麻煩可將蜆子紅色部分，也就是平常說的蜆子嘴擠掉。6取煮蜆子水凈過，倒出泥沙。7取一個漏筐或帶眼蓋簾，放在蜆子水上，用筷子反復攪拌蜆子；如此3-4次直道洗蜆子水，干凈無沙
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