它們味道鮮美,加入蘑菇增加了更多的營養,它們可以紅燒或燉在湯里,因為它意味著幸運之手,如果你吃了它,你會有一個繁榮的未來,鍋內放入冷水,中小火煮沸,焯水后用溫水沖凈,砂鍋清燉豬蹄又稱豬手,是年夜飯中的必備菜肴,一般有花生燉豬蹄,用砂鍋,在鍋底放一些姜片和蔥段。
1、 砂鍋燉豬蹄的做法砂鍋清燉豬蹄又稱豬手,是年夜飯中的必備菜肴。因為它意味著幸運之手,如果你吃了它,你會有一個繁榮的未來,一般有花生燉豬蹄,用砂鍋。它們可以紅燒或燉在湯里,它們味道鮮美,加入蘑菇增加了更多的營養。主料:豬蹄800g,花生1把,香菇適量,輔料:生姜適量,蔥根適量,甜米酒2大勺,醬油半碗,冰糖30g,精鹽適量,原料:豬蹄、花生、香菇、姜、蔥根、甜米酒、醬油、冰糖、精鹽。步驟:第一步,準備豬蹄,剁碎。第二步,鍋內放入冷水,中小火煮沸,焯水后用溫水沖凈。第三步,在鍋底放一些姜片和蔥段。用蔥白,第四步。將豬蹄焯水后放入,第五步。加入醬油、冰糖、蒜粒、甜米酒,蓋上蓋子,大火燒開,小火燉2-3小時,時間由個人口味決定,第六步。燉至湯汁變濃,配蘑菇,鮮而不膩。小貼士:焯水后,用溫水沖洗,去除浮沫。