因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名,荔枝肉具有閩菜獨有的特點，味道酸甜,2.荔枝有一個關于肉的起源的典故,3.荔枝做肉的方法還是很簡單的,3.荔枝肉有兩三百年的歷史了,荔枝肉的特點是長得像荔枝吃起來滑嫩香甜,因為荔枝肉歷史悠久，早在兩三百年前就有荔枝肉的傳說。
1、荔枝肉是福建省福州、莆田等地的傳統名菜，屬于閩菜。這道菜已經有兩三百年的歷史了。因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名。2.制作方法是用十字刀把瘦豬肉切成斜塊。由于切好的豬肉深淺寬窄均勻適宜，油炸后卷曲成a 荔枝形，配以紅糧、香醋、白糖、醬油、香油、濕淀粉等調料。3.荔枝肉有兩三百年的歷史了。因為原料里有白菱角(馬蹄)和切成十字刀的豬肉，煮熟后都是荔枝的樣子。荔枝肉具有閩菜獨有的特點，味道酸甜。是福州常見的一道菜。
2、 荔枝肉是哪里的菜關于 荔枝肉的介紹1，荔枝肉是福建省福州市的特色傳統食品，是閩菜中非常有名的一道菜。因為荔枝肉歷史悠久，早在兩三百年前就有荔枝肉的傳說，荔枝肉的特點是長得像荔枝吃起來滑嫩香甜。2.荔枝有一個關于肉的起源的典故，相傳早在唐玄宗年間，我想到我那位來自福建的妃子因為離家多年，非常想念家鄉，就請身邊的廚子發明了一種類似荔枝的菜，于是用了瘦肉和豬肉。3.荔枝做肉的方法還是很簡單的，選用新鮮的瘦豬肉，切塊，用淀粉包裹，放入油鍋中炸至金黃酥脆，再與菱角一起倒入鍋中，加入紅酒糟、香醋、白糖、醬油、香油、濕淀粉等調料，燉煮收汁。
