主料鴨爪2斤醬油1500ml糯米醋200ml陳醋120ml辣椒適量干辣椒適量蒜250g浸泡鴨爪的步驟11,鴨腳洗凈,4.將泡好的鴨掌倒入做法2的容器中，浸泡2天左右即可食用,泡鴨腳的做法step44,泡鴨腳的做法step33,泡鴨腳的步驟88,泡鴨腳的步驟77,泡鴨腳的步驟66,泡鴨腳的步驟55,泡鴨腳的步驟22。
脆皮泡鴨掌材料:鴨掌、泡椒、姜、蒜、蔥、鹵汁包、香醋、料酒、鹽、味精、醬油做法1。鴨掌洗凈，去指甲，鍋內(nèi)燒開熱水，放入姜片和少許胡椒粉，然后倒入洗凈的鴨掌，煮熟，撈出，沖洗干凈。2.準(zhǔn)備一盆冰水，馬上將洗好的鴨腳放入冰水中浸泡半小時。3.準(zhǔn)備一個容器，將準(zhǔn)備好的調(diào)料和泡椒、蔥、姜、蒜鹵汁一起倒入容器中，加入少許水?dāng)嚢杈鶆颉?.將泡好的鴨掌倒入做法2的容器中，浸泡2天左右即可食用。我們食用鴨掌可以很好的平衡營養(yǎng)，有平衡飲食的作用，對于內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病、氣血體質(zhì)、濕熱陽虛體質(zhì)都可以很好的輔助治療。
2、泡鴨爪的做法和配料有哪些主料鴨爪2斤醬油1500ml糯米醋200ml陳醋120ml辣椒適量干辣椒適量蒜250g浸泡鴨爪的步驟11。配料圖，泡鴨腳的步驟22。干辣椒放一小碗水燒開放涼，泡鴨腳的做法step 33。將大蒜去皮，搗碎，泡鴨腳的做法step 44。將辣椒水、花椒、大蒜、醬油、陳醋、糯米醋混合制成醬水，泡鴨腳的步驟55。鴨腳洗凈，泡鴨腳的步驟66。鍋里放冷水，用鴨爪煮15分鐘，期間要不斷把煮好的油倒出來，泡鴨腳的步驟77。立即將煮熟的鴨腳放入冰水中冷卻，洗掉表面的油污，泡鴨腳的步驟88。把用冰水清洗過的鴨腳放入剛剛調(diào)好的醬水中，放入冰箱冷藏3-4小時左右。
