我知了哥是最喜歡吃牛雜的，無論是上茶樓吃茶點，打邊爐，涮火鍋，吃麻辣燙，吃湯粉，還是吃炒菜，我常點牛雜一類的東西吃。做牛雜粉、牛雜煲和炆牛雜的地方非常多，聞記還可以就是咸，去開東廣實在想吃牛雜會去吃，但不會專門去，有的人會吃得習慣，有的人就吃不習慣，沒有絕對的。
1、廣東的牛雜煲北方人吃得慣嗎？
首先南北飲食文化肯定是有差異的，但是隨著現在交通的便利人口流動也是特別大，很多地方都是飲食的大雜燴了！一種新的食物走進人們的餐桌，能不能吃習慣都是看個人的！有的人會吃得習慣，有的人就吃不習慣，沒有絕對的！舉個例子吧，我老公的一個同事山東那邊的，在成都這邊上過學，就能吃辣，特別喜歡吃我們這邊的火鍋！相反他另外一個同事一點辣椒都不能吃，一吃就拉肚子！所以啊有的人就不管天南地北的他都能吃，有的就不行！。
2、在廣東廣西很多地方的牛雜都很出名，你覺得哪個地方的牛雜最好吃？
我知了哥是最喜歡吃牛雜的，無論是上茶樓吃茶點，打邊爐，涮火鍋，吃麻辣燙，吃湯粉，還是吃炒菜，我常點牛雜一類的東西吃，好吃的牛雜，耐嚼，彈牙，又不韌不柴，咬多幾口，味道濃厚香醇，回味無窮。牛雜之中，牛肚、牛筋、牛百葉、牛腩、牛肺、牛腸都很好吃，我吃過廣西富川、融水、南寧、靖西、崇左、玉林等地廣東湛江、茂名、廣州、珠海、深圳、潮州、揭陽、汕頭等地的牛雜。
都非常不錯，很入味，各有各的配料，味道悠遠，很有各地特色，但是，要在這里面挑出我最喜歡的，我認為是茂名下轄的化州。化州民間歷來有做牛雜的傳統，做牛雜粉、牛雜煲和炆牛雜的地方非常多。其中，我認為最好吃的是橘州南路一帶附近的大排檔，講究每天現宰現吃的牛雜，樣樣菜式非常新鮮，講究現做現炒，味道一流，令人回味無窮。
3、佛山城區，哪里的牛雜最好吃最有名氣？
題目中說的文龍街那家四川人開的“街口牛雜”就是原來筷子路雅園煲仔飯旁邊巷口的那家，個人認為原來的街口牛雜調味是最好的，湯底濃郁但不會太咸，有一點回甘，配上她家自己重新熬過的辣椒醬味道一流，但是原來的本地人老板已經移民了，四川人頂手做的，現在已經不是原來那個味道，很難吃。聞記還可以就是咸，去開東廣實在想吃牛雜會去吃，但不會專門去。
