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1，涼拌黃瓜怎樣做的最好吃又簡單

涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值豐富。食材準備油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。　　做法1.準備黃瓜一根，配料適量。2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。5.腌制好的黃瓜擠出水分。6.擠出水分的黃瓜裝盤待用。7.鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。8.燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。

材料黃瓜，陳醋，生抽，鹽，麻油做法1、將黃瓜洗凈切片，抹上鹽；2、大約十分鐘后，將生抽、陳醋倒在黃瓜塊上，翻動，使生抽與陳醋融入進黃瓜里；3、在食用之前抹上麻油。

涼拌黃瓜怎樣做的最好吃又簡單

2，涼拌黃瓜怎么做才好吃

一根黃瓜用刀背拍碎，切成段；調(diào)味: 兩勺生抽+一勺食醋+適量白糖+鹽+川娃予油潑辣子+小米椒末；撒上香菜拌勻，即可開吃。川娃子油潑辣子色澤紅亮，辣爾不熗，咸鮮適口，拌菜一絕。

黃瓜 2根蔥 1根辣椒粉 1勺熟芝麻適量蒜 3瓣生抽 3勺陳醋 2勺鹽 5克白糖 1勺香油 1勺熟花生米 10克香菜 2根萬能醬汁：兩勺蔥花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+兩勺蒜末，淋上熱油+三勺生抽兩勺陳醋+半勺鹽+一勺白糖+一勺香油把黃瓜整個用刀拍扁，切段，放入醬汁中加入花生米，香菜段，用手抓均勻即可！

1主料：黃瓜400g克。2輔料：油適量，鹽適量，白醋適量，干辣椒適量，花椒適量，白糖適量。3做法：41、將黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，擦出一些乳白物，減少澀味。52、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。63、加入適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。74、將腌制好的黃瓜擠出水分，裝盤待用。85、將鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加入清水、白醋燒開，加入白糖煮融化，做調(diào)味汁。

蓑衣黃瓜 1、朝天椒切絲，泡入冷水中。 2、大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。 3、將整根黃瓜翻轉(zhuǎn)180度，再用同樣方法斜切。 4、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。 5、在黃瓜中調(diào)入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時。蒜泥黃瓜

涼拌黃瓜怎么做才好吃

3，最簡單黃瓜涼拌菜的家常做法有哪些

涼拌黃瓜材料蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖做法1 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.2 將黃瓜拍碎.3 準備調(diào)味汁.我這里用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進去.比如說：辣椒油\花椒油\芝麻醬等等

主料 2人份黃瓜1根、洋蔥1個輔料陳醋1湯匙、精鹽少許、味極鮮1勺、香油少許涼拌洋蔥黃瓜步驟1涼拌洋蔥黃瓜的做法大全黃瓜洗凈切絲步驟2涼拌洋蔥黃瓜的做法洋蔥剝皮洗凈切絲步驟3涼拌洋蔥黃瓜的家常做法加少許鹽，一勺醋，一勺味極鮮，少許香油，一勺辣椒

涼拌黃瓜一、主料：黃瓜3根（切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油做法：將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油。拌勻即可。涼拌黃瓜二、黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。涼拌黃瓜三、醋黃瓜選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。做法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。特點：甜酸可口，鮮脆。功效：黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。涼拌黃瓜四、麻醬拌黃瓜材料：黃瓜200克，食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。做法：1．麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調(diào)勻待用。2．黃瓜洗凈切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。3．將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。涼拌黃瓜五、蒜泥拌黃瓜 1、將洗凈的黃瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰為1.5CM左右，放1\/3小勺食鹽拌勻淹15分鐘；2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；3、將黃瓜滲出的汁水濾去，然后加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可（喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油）。特點：清爽、美味，且簡單、省事。涼拌黃瓜六、拌黃瓜絲原料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。做法：先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調(diào)拌，便成拌刀拍黃瓜了。特點：鮮脆味美，清淡利口。

最簡單黃瓜涼拌菜的家常做法有哪些