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本文目錄一覽

1，米酒雞蛋湯怎么做
2，雞蛋醪糟湯的做法
3，醪糟蛋花湯怎么做
4，雞蛋醪糟湯怎么做
5，請教酒糟蛋湯的做法

1，米酒雞蛋湯怎么做

材料蠶豆200g，雞蛋2個，鹽適量，香油少許做法1.蠶豆洗凈，雞蛋打散2.湯鍋加蠶豆加水燒開，徐徐倒入蛋液。燒開后，加鹽，關火淋上香油

米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。尤其適合中老年人、產(chǎn)婦和身體虛弱者。雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護肝臟、預防癌癥、延緩衰老、補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、防治動脈硬化等功效。原料：米酒，雞蛋，葡萄干，白糖做法： 1、雞蛋打碗里，攪散。 2、米酒倒進鍋內(nèi)燒開。 3、待米酒開后，倒入雞蛋液，及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開。 4.最后加入葡萄干和白糖，攪勻即可。

米酒雞蛋湯怎么做

2，雞蛋醪糟湯的做法

雞蛋醪糟湯的做法如下：1、黃桃洗凈后，用刀切成小塊。2、把木薯淀粉用少許清水化開，白糖備好。3、雞蛋打散后，用手動打蛋器攪打均勻。4、鍋中倒入適量的清水，把醪糟放入鍋中。5、大火煮沸后，繼續(xù)燉煮5分鐘左右。6、這個時候加入切塊的黃桃。7、大火繼續(xù)煮5分鐘左右。8、加入白糖，繼續(xù)大火煮沸，不喜歡吃甜的可以少放。9、看見白糖融化后，把攪打均勻的雞蛋液，慢慢倒入鍋中，打成蛋花。10、大火繼續(xù)煮1分鐘左右。11、這個時候倒入木薯淀粉勾芡。12、大火煮沸后，繼續(xù)煮至湯汁粘稠時。13、黃桃熟透后即可關火出鍋。

雞蛋醪糟湯的做法

3，醪糟蛋花湯怎么做

用一個無油無鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋,加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了,打一個雞蛋，將其攪散,.加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右,打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣。這時馬上關火，不要讓雞蛋煮老了，晾涼服用即可。

取3至5勺醪糟放在煮鍋內(nèi)！最后加水，記住水不要太多！或者會稀釋醪糟的甜味！最后來過將醪糟煮開，取雞蛋一個打散！加入鍋內(nèi)！最后馬上關火，免得雞蛋煮老，最后加蔥花即可

可以

醪糟蛋花湯怎么做

4，雞蛋醪糟湯怎么做

雞蛋醪糟湯的做法原料：江米、甜酒曲。制作：第一步：做醪糟。 1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時。撈出米粒用手搓捻時沒有硬芯即可。 2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。 3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。 4、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水攪拌均勻。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開水150克。 5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時即可。氣溫高低與釀造時間有較大的關系，氣溫較低時需要的時間相對長一些，當打開器皿蓋子時飄出酒香味即可。 6、將釀好的醪糟冷藏，食用時取出。第二步：做雞蛋醪糟湯。 1、用湯鍋燒好開水。 2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個人的口味多加或少加。 3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。或者把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。 4、將湯盛如細瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。＊也可在加入醪糟和雞蛋之前，先將紅棗或枸杞加入開水中熬好，這樣就可做成紅棗雞蛋醪糟或枸杞雞蛋醪糟，湯中紅黃白三色更加誘人。注意：整個制作過程及所有用具需特別注意衛(wèi)生，尤其不要沾上油腥，否則會影響口味，甚至腐爛變質(zhì)。【小貼士】 1. 直接打入的整只雞蛋不要煮得過老，最好吃的醪糟蛋的蛋黃應該是半生的。 2. 醪糟買袋裝的也可以，自制也行，但方法有些麻煩。【特點】營養(yǎng)豐富，入口極佳，而且制作簡單。

5，請教酒糟蛋湯的做法

1.把酒糟放到鍋子里面煮（想吃甜的能放枸杞和阿膠，嫌麻煩放點白糖也行）。2.等酒糟翻滾，就說明開了，這時取一兩個雞蛋，放在碗里打散，慢慢倒進去。3.攪動幾下，再煮一會兒，開花就能吃了。嘿嘿……我也喜歡吃這個，自己經(jīng)常做，有時做酒糟湯圓，味道也挺不錯的。

材料酒釀3大匙，蛋3個，白砂糖3大匙，水3杯做法(1)水入鍋加熱煮沸后，放入酒釀和白砂糖。(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個一個分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。材料土雞蛋，醪糟二勺，枸杞做法1.打一個土雞蛋煎成荷包蛋（稍煎下就好，不要放太多油不然吃吃著覺膩）。2.煎好下些水，下二勺醪糟煮開再放入一些洗好的枸杞稍煮即可。材料白糯米500g，安琪甜酒曲4g，雞蛋1個，涼開水少許，酒釀150g，溫水150g，紅棗5顆，枸杞適量做法1.糯米洗凈，放水沒過米2厘米，浸泡半小時2.將糯米蒸熟，晾涼3.在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲，鋪一層糥米，再撒一層酒曲，鋪一層糯米，如此反復直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均勻撒一些涼開水4.將酸奶機調(diào)節(jié)到制作米酒的功能，設置時間為30小時5.做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發(fā)酵速度，在一周之內(nèi)吃完6.吃時取適量酒釀，加入溫水，煮開后打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關火就可以吃啦材料芡實1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量做法1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個半小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入適量冰糖。3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關火。

米飯要等到冷卻后，米飯要打散將酒糟粉一起攪拌，蓋的時候不要要有一點透氣，熱天的話要兩天就可以吃了，我這幾天都在吃，是我自己做的。

我都沒有聽說過啊！期待中！