）備用.粽子需要的糯米媽媽提前泡好了，就等著包粽子了。.包好的粽子放入電高壓鍋，加水與粽子平行或淹沒過粽子1厘米左右，糯米，粽葉，五花肉，咸蛋黃，干瑤柱，蝦米，栗子，臘腸，紅豆，去衣綠豆，花生做法/步驟1.其實包粽子的準備工作也不少，首先是浸泡粽子葉，水要完全蓋過粽子葉面，浸泡最少5個小時以上。

1、定州人怎么包粽子？

說到包粽子就是端午節必吃的傳統小吃了.端午節是中國傳統節日，每到這個節日家家戶戶都開始包粽子.因為生活在農村，粽葉處處是.媽媽提著籃子，我們幾個小的屁顛屁顛跟著后面，不一會兒，一籃子翠綠的粽葉就打了，回家用大桶，裝滿干凈的水，多洗幾遍，（這個環節是我們最開心的，搶著干，其實是可以玩水啦！）備用.粽子需要的糯米媽媽提前泡好了，就等著包粽子了！粽子的餡料多種多樣，紅豆的，蜜棗的，花生的，咸蛋黃肉的等等，粽子的形狀也是多樣化，四角的，正方形，長條形等等，不同的地區包法不一樣，因人而異.開始包粽子了，媽媽和幾個妯娌圍在一起，她們一邊包粽子一邊聊家常，我們小的等著粽子下鍋.包好的粽子整齊的放肉大鐵鍋，用木材燉粽葉的清香味一會兒就飄出來了！晚飯就是大家一起吃粽子，聊聊天.小時候每到端午節就是這樣熱鬧的景象！現在我們都離開家，在外面工作生活，到了過節也沒有當年的氣氛！好好珍藏曾經美好的時光！。

2、傳統粽子肉粽的做法是怎樣的？放什么香粉包粽子？

你好，我是南宮燕姐廚房，很高興回答你的問題以下是我的個人經驗，希望能幫到你，一、咸肉粽子配料咸肉粽選用五花肉、糯米、綠豆為主原料制作的粽子。咸肉粽是漢族傳統小吃,端午節食俗，外層粽葉以大量清水刷洗,糯米口感綿密軟嫩,內餡用上選的五花肉,經過腌浸的程序,與生米、綠豆包里起來入水煮熟而得。咸肉粽子氣味郁香,油潤適口,是一款口味獨特的甜品，

二、咸肉粽子的做法做法一:咸肉粽子食材:主料:糯米1000克,小蘇打10克,五花肉400克,粽葉1把輔料:鹽12克,醬油1湯匙,生抽3湯匙,蠔油1湯匙,香油1/4湯匙,黑胡椒粉1/2茶匙,料酒2湯匙,五香粉1/2茶匙,水適量,棉線適量做法/步驟1.準備食材:糯米、去皮的五花肉、粽葉、小蘇打。2.用清水淘洗兩遍,將水潷出去,重新加入清水浸過糯米3厘米以上,將糯米浸泡一夜，

3.五花肉切小塊。4.切好的五花肉放入容器中,加入調料(輔料里面除水和棉線以外的料全部加入,鹽只放2克)，5.抓勻提前腌制一晚,天熱要入冰箱冷藏腌制。6.用小刷子將粽葉一片一片刷凈后放開水中煮5分鐘,撈出待用，7.泡好的糯米瀝干水待用。8.小蘇打放入碗內,加少許水融解成蘇打水，9.將瀝干水的糯米重新倒入泡米的盆內,加入蘇打水和10克鹽。

16.包好的粽子放入電高壓鍋,加水與粽子平行或淹沒過粽子1厘米左右，17.蓋緊蓋子,接通電源后按蹄筋鍵(系統自動顯示時間為40分鐘)開始煮粽子,聽到高壓鍋發出\

10.拌勻并靜至半小時，11.取一片粽葉卷成一個圓錐狀(葉片比較窄的要用兩片重疊再稍微錯開一點以便增加葉片寬度),注意尖部要緊閉,以防漏米。12.用勺子往圓錐狀的筒中舀入1湯匙糯米并用筷子捅一桶，13.加入一塊腌好的咸肉，14.再蓋上一層糯米,九分滿即可，15.左手虎口處握住錐形,右手將上層糯米用手指稍微壓平,然后將多余的葉子翻折下來包住米,隨即用手將葉子的兩側捏下去,之后的粽葉尾端向一側折疊,然后綁上棉線。