在河南，被模仿的胡辣湯也不計其數，所以想要喝到真正美味的胡辣湯，還需要花點時間好好尋找了。鬧湯驢肉來到焦作玩兒好之余再吃上焦作的特色美食，這才是正確的旅行方式，不過想找一家好吃又特色又帶有當地文化的老店卻不是很容易，老董家這一百年老店的存在剛好身在其中。

1、河南北舞渡368一碗的胡辣湯好喝嗎？

1味道因人而異，在河南生活，也去過北舞渡和逍遙鎮，胡辣湯價格的高低取決于口感和食材。胡辣湯可加的食材也豐富多樣，個人感覺368的胡辣湯不值這個價錢。如果放海參，魚翅就另外說了，北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足，

胡辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明胡辣湯“內容”很多。最常見的有面筋、粉絲、花生米、姜末、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛（羊）肉、黃豆、蔥花等。做法很繁瑣，先用淡鹽水和面，揉成面團，然后不斷加水“洗”出面筋，水燒開后下面筋，面筋熟后將洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入鍋內，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料，旺火燒沸。

2、焦作有哪些好吃的特色飯店？

焦作，內陸城市，在在母親河的哺育下那么有人情味，來過，品嘗了實實在在的美食之后，便不想離去，胡辣湯，焦作人早上必備的早點。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅。

可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎，鬧湯驢肉來到焦作玩兒好之余再吃上焦作的特色美食，這才是正確的旅行方式，不過想找一家好吃又特色又帶有當地文化的老店卻不是很容易，老董家這一百年老店的存在剛好身在其中。而其中最炫的名吃鬧湯驢肉則為福中之福，名字神奇而又酷炫，驢肉好吃又營養豐富，最關鍵的是據懷慶老董家統計數字顯示，開店至今，老董家的鬧湯驢肉竟然賣了30多萬份，那時沒有淘寶，沒有天貓，沒有京東，沒有阿里，一切都是靠口口相傳，不得不說這確實難得，

靳賢書酥餅靳賢書是創始人的名字，分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有幾十年歷史了，甚至已經遠銷海外。董府丸子焦作沁陽美食，起源于1920年左右，算到今天已經近百年歷史了，是焦作知名小吃之一，許良扯面焦作博愛縣美食，是一種拌面，面條做好后加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的鹵汁，加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，蔥油攪拌均勻來食用。

燴面燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等，在焦作每家店的燴面都各有特色，沒有最好吃，只有更好吃的，搟面皮烹調方法包括和、洗、搟、蒸、拌，具有“白、薄、光、軟、筋、香”的風味特點。

3、河南的胡辣湯有哪幾種，這胡辣湯有那么好喝嗎？

感謝邀請，身為地道的河南人，覺得胡辣湯的做法和口味已經是成千上萬種了，但在我看來，只有北舞渡和逍遙鎮兩種胡辣湯，并且都非常好喝。北舞渡胡辣湯在漯河地區非常普遍，它也是漯河的特色小吃，有牛肉的、羊肉的、素的，口味偏淡，沒有麻的感覺，喝著就像是在喝不一樣的粥，比較稠，糅雜了很多風味，喝完可以回味無窮，回味時甚至有一點甜味，

逍遙鎮胡辣湯周口特產，典型的麻辣胡辣湯，里面放有很多的花椒，能從舌尖麻到整個口中，也有牛肉、羊肉、素的。口味也比較辣，吃的時候一定要配著水煎包或者包子，這樣才能吃出胡辣湯的味道，回味的時候又麻又辣，此外，在很多城市還有專門賣胡辣湯的品牌店，但這只能算是獨立品牌，并不是胡辣湯的種類，在河南，被模仿的胡辣湯也不計其數，所以想要喝到真正美味的胡辣湯，還需要花點時間好好尋找了。