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本文目錄一覽

1，汕頭蓮藕湯怎么做
2，蓮藕煲湯的做法大全蓮藕煲湯的做法有哪些
3，蓮藕怎么做湯
4，豬骨蓮藕湯的做法步驟圖豬骨蓮藕湯怎么做
5，藕湯怎么做才好吃
6，蓮藕和什么一起煲湯最美味
7，蓮藕排骨湯的做法怎么做

1，汕頭蓮藕湯怎么做

我們家的做法是：蓮藕和排骨同煮，起鍋前下芹菜，鹽。骨還可選用其他的豬骨，很多人選擇大骨。汕頭熬蓮藕湯不像珠三角一帶的人，還要下干墨魚和花生等其他食材，汕頭的蓮藕湯比較清淡。

你好！不清楚打字不易，采納哦！

汕頭蓮藕湯怎么做

2，蓮藕煲湯的做法大全蓮藕煲湯的做法有哪些

1、蓮藕花生湯：（1）原料蓮藕250g，花生100g，紅棗10個，食鹽少許。（2）將蓮藕節(jié)用水洗凈，切成小塊；（3）花生、紅棗洗凈，將紅棗去核；（4）把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加適量清水；（5）武火煮沸后，文火煮3小時，加入適量調(diào)料即可。 2、蓮藕山藥湯：（1）原料蓮藕、山藥、胡蘿卜、姜、食鹽。（2）將蓮藕、山藥、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；（3）炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；（4）加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；（5）煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮二十分鐘，出鍋前加鹽即可。 3、蓮藕排骨湯：（1）原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，精鹽2小匙。（2）排骨洗凈，砍成小塊狀，蓮藕洗凈刮皮，切成塊，生姜洗凈切成兩半。（3）鍋內(nèi)放適量水，放入生姜、香蔥、料酒，燒沸。（4）下入排骨，氽水后撈出待用。（5）炒鍋加水，下入排骨、生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉20分鐘。（6）把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋，燉30分鐘。（7）揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精調(diào)味即可。

蓮藕煲湯的做法大全蓮藕煲湯的做法有哪些

3，蓮藕怎么做湯

排骨蓮藕湯主料：肋排、蓮藕輔料：蔥、姜調(diào)料：鹽、油、胡椒粉、雞精做法： 1、將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片； 2、坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨； 3、坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可。

蓮藕怎么做湯

4，豬骨蓮藕湯的做法步驟圖豬骨蓮藕湯怎么做

用料姜蓮藕扇骨花生豬骨蓮藕湯的做法蓮藕沖一下，用去皮刀去皮，一頭一尾我會切掉，因為頭尾的皮很難切干凈。姜去皮切片或者拿菜刀用力拍一下直接下都可以。骨頭開水煮一下出血水，我們在宿舍不想要多洗一個鍋子，就燒開水把水倒進盆里，骨頭倒進去泡一會兒，不確定血水出完了沒就撈起來等一下，骨頭撈起來一會還會冒血水，就再扔進去泡一下，泡好的沖一下涼水再扔進鍋。涼水泡幾個小時中間勤換水也能把血水泡走。花生沖一下倒進去，骨頭蓮藕姜也倒下去，放水煮就行了。一般煲湯一小時以上~小貼士蓮藕消食止瀉，開胃清熱，滋陰，促進新陳代謝，防止皮膚粗糙，另外扇骨有豐富的蛋白質(zhì)，可以補脾氣，潤腸胃，一般我們認為筒骨很好，但我看了百度百科之后說筒骨是促進傷口愈合，而且不能補鈣，高溫熬湯煲出來的都是脂肪，sad-_-||所以個人覺得扇骨比筒骨好，筒骨煲出來的湯很多油，扇骨不會，而且扇骨也好吃一點。

5，藕湯怎么做才好吃

我和上面的差不多。但我想說給你，可以在里面加一些酸，這樣可以把骨頭里的鈣和別的營養(yǎng)充分的提出來。味道還更家好喝。不要加太多。你會看到湯是變白色的哦。

排骨燉藕湯很好喝！原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。約10分鐘后，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。 20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

龍骨，蓮藕在加點枸杞很好喝

南乳、蓮藕燜豬腳

先將骨頭過水，然后這做

蓮藕骨頭一起放,再放點花生仁一起煲2個半小時就可以喇!這樣煲蠻好喝

個人口味不同．但是我覺得是：蓮藕百合龍骨湯．好喝

6，蓮藕和什么一起煲湯最美味

蓮藕排骨湯或者豬蹄都是很不錯的

蓮藕排骨湯是比較經(jīng)典的搭配喲

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蓮藕2節(jié)，排骨500克，花生米350克（提前泡發(fā)），生姜1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，大蔥1段第一步：將買回來的排骨剁成小塊，然后清洗干凈，再起鍋加入清水，將排骨冷水下鍋，加入姜片，蔥片，再加入2湯匙料酒，然后大火煮開焯水。第二步：在排骨焯水的過程中，將蓮藕清洗一下，然后用小刀，將蓮藕的外皮刮掉，沖洗干凈之后，再把蓮藕切成滾刀塊，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然會氧化發(fā)黑。第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺撈出來，放清水里面清洗干凈，再起鍋加油燒熱，把排骨放入鍋中，放入幾片姜片，中火慢煎，將排骨煎至表面焦黃，再放入所有食材2倍量的開水，開大火再次煮開。第四步：等排骨湯再出煲開后，轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，再放入泡好的花生米和蓮藕，然后蓋上鍋蓋，大火煲開，煲開后轉(zhuǎn)成小火煲一個半小時。第五步：等蓮藕湯煲好之后，再加鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以上桌了。這樣一道做法簡單，營養(yǎng)好吃的【蓮藕排骨湯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

蓮藕性寒、味甘，含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有較高的營養(yǎng)價值。蓮藕清甜脆嫩，除了可以生吃，還能和花生、山藥、排骨等燉湯喝，不僅味道鮮美，還含有多種營養(yǎng)成分。一、姬松茸蓮藕湯　　姬松茸也叫巴西蘑菇，是一種名貴的食用菌。菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。用蓮藕和姬松茸一起煲湯，味道清甜，湯鮮味美。　　材料　　姬松茸，蓮藕，花生，胡蘿卜。　　做法　　1、姬松茸一把，洗凈。　　2、加水浸泡。　　3、蓮藕去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，花生洗凈。　　4、鍋中加入足量的水，放入蘑菇和蓮藕，把泡蘑菇的水也倒進去。　　5、煮沸騰后改小火燉一小時，中途加入花生和胡蘿卜，最后出鍋時加一點鹽調(diào)味即可。　　二、木耳素蓮藕湯　　材料　　黃豆，蓮藕，木耳，冬菇，菜脯，馬蹄　　做法　　1、黃豆洗凈，用清水浸泡1-2小時；蓮藕洗凈，削皮切塊。　　2、木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀。　　3、冬菇用冷水沖洗、泡軟，刮去蒂上的黑色物質(zhì)。　　4、菜脯用水搓洗乾凈；馬蹄去皮。　　5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，即可品嚐。　　三、玉米蓮藕湯　　材料　　蓮藕1節(jié)、玉米1個、紅棗6枚、花生1把、鹽適量　　做法　　1、用熱水把紅棗和花生泡開10-15分鐘；　　2、蓮藕去皮切片，用鹽水浸泡10-15分鐘；玉米切段；　　3、所有材料放進鍋中，加水至基本沒過材料；　　4、電飯煲2-2.5小時或慢鍋5-6小時；起鍋加鹽

7，蓮藕排骨湯的做法怎么做

準備材料：蓮藕、排骨、姜片、料酒、蔥、蒜、姜、鹽、玉米1、首先把排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水。2、然后鍋內(nèi)倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜。3、這時在小火燉15分鐘。4、這時在倒入藕塊。5、這時在倒入玉米。6、這時小火燉1小時。7、這時加鹽出鍋就可以食用了。方法很簡單。

材料：　　排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，　　調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，　　做法：　　1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，　　2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，　　3.生姜洗凈切成兩半，　　4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用，　　5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，　　6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。　　特點：湯汁鮮美，藕香軟糯。　　提示：燉藕時不宜用鐵鍋，否則湯色會變黑。　　我找到了蓮藕排骨湯的做法的資料了，蓮藕排骨湯的做法在這里找到的蓮藕排骨湯的做法的資料的，你看上面介紹的蓮藕排骨湯的做法的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道蓮藕排骨湯的做法，還需要在網(wǎng)上查一查，聽說網(wǎng)上有很多蓮藕排骨湯的做法的資料。　　我就是在網(wǎng)上看到的蓮藕排骨湯的做法。我曾經(jīng)也看過蓮藕排骨湯的做法的資料，對于蓮藕排骨湯的做法有了一些了解，你也可以去網(wǎng)上查一查蓮藕排骨湯的做法。對蓮藕排骨湯的做法就了解了。如果查蓮藕排骨湯的做法的資料，也告訴我蓮藕排骨湯的做法。

蓮藕排骨湯功效起了可清熱消痰、補血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質(zhì)虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。蓮藕排骨湯的制作方法： 1、排骨清水洗凈后放入冷水鍋內(nèi)，大水燒開，主要是為了去除血水2、撈出排骨，用開水沖一下3、在準備焯排骨的過程中，砂鍋內(nèi)燒熱水4、將準備好的排骨放入砂鍋，放入兩片姜，然后大火燒開轉(zhuǎn)為小火5、在小火慢燉過程中，將蓮藕去皮洗凈，切滾刀塊，用清水泡上防止變黑6、小火慢燉半個小時到四十分鐘后放入蓮藕，再小火燉四十分鐘到一個小時，蓮藕粉糯，調(diào)入鹽和雞精即可蓮藕排骨湯的烹飪小技巧： 1、燉湯要選短節(jié)粗壯，外皮褐黃色的蓮藕，這樣的蓮藕燉湯粉糯好吃；如果是細長外皮光滑的蓮藕，一般適合炒、涼拌等，口感脆爽。2、防止蓮藕及蓮藕湯變黑的小竅門：A、燉湯最好用砂鍋，因為用鐵鍋蓮藕會黑。B、蓮藕切好后可以用兩個辦法防止氧化變黑，放水浸泡或者用保鮮膜保護好。1、蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據(jù)中醫(yī)記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。2、老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。3、藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。蓮藕排骨湯的飲食禁忌：婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值：這道湯可以清熱消痰、補血養(yǎng)顏，也是女人應(yīng)該常喝的好湯。

食材：豬骨300克、蓮藕1節(jié)、板栗100克、生姜1塊、油少許。具體做法：1、蓮藕去皮，用刀拍碎，然后拿鹽水泡一下，泡過的蓮藕很容易煮粉，用刀拍碎的藕也比較入味，跟刀切的不一樣。2、蓮藕、板栗、生姜一起丟進砂鍋，加適量熱水煮開，再小火煮一個小時，蓮藕和板栗要先煮，筒子骨是可以一起煮一個多小時，但是用脊骨、排骨邊這些就不用煮很久，肉爛了就可以，燉太久會成渣的。3、豬骨冷水下鍋，煮到?jīng)]有血水的時候撈出來，鍋放少許油燒熱，豬骨丟進去煸炒兩分鐘再放入砂鍋里一起煮。4、加了豬骨后，繼續(xù)小火慢慢煮四十分鐘，蓮藕粉糯，湯鮮甜又濃郁，這才是一鍋好湯。5、煮好的湯上桌前再加少許鹽調(diào)味，湯喝起來是清甜的味道，不要有咸味。6、成品。注意事項1、傳統(tǒng)的排骨藕湯是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有點油膩，所以，換成其他的湯骨，喝起來會比較舒服一些，蓮藕和板栗就需要提前煮一個小時，不然，湯骨都燉爛了，蓮藕還是硬的。2、新鮮的骨頭可以不用焯水，直接炒一炒就好，豬骨炒一下再煮湯也是為了更好地激發(fā)出骨頭的鮮香味，還可以去腥，炒過的湯骨煮出來的湯也會濃一些。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好，很高興為您解答問題。正宗蓮藕排骨湯的做法如下:1.鍋中倒油放排骨塊，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均勻，倒出多余的油，倒入開水煮沸，放蓮藕塊翻動一下。3.小火煮90分鐘，倒入姜片、糖、鹽，煮十分鐘倒入枸杞，美味的蓮藕排骨湯就做好了。希望我的回答能夠幫助到您喲~更多4條

原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。約10分鐘后，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右答案補充武漢小吃：蓮藕排骨湯原料:1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。2、藕兩斤，切小塊或切段后用刀拍破。3、老姜一塊，用刀拍破。4、花椒約二十粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。制作:1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。營養(yǎng)價值:排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的...