淡菜湯料淡菜姜適量、蔥2片、鹽適量、味精適量淡菜湯料如圖↑(淡菜蔥和蔥花分別洗凈)請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明,3.將洗凈的淡菜干米放入鍋中,2.里面有個(gè)黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”,淡菜無(wú)論用什么菜煮湯，都要注意煮的時(shí)間,以下是我為你整理的一份完整的蒸淡菜手冊(cè),2.淡菜泡好后，把里面淡綠色的胃紗拔出來(lái),剝臉頰是洗的主要過(guò)程淡菜。
簡(jiǎn)介:貽貝又名青口，其干品名為淡菜。它是一種雙殼類軟體動(dòng)物，有著深褐色的外殼，生活在海邊的巖石上。分布在中國(guó)的黃海和渤海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端逐漸變細(xì)，后端寬而圓。一般殼長(zhǎng)6 ~ 8 cm，殼長(zhǎng)小于殼高的2倍。薄殼。外殼的頂部靠近外殼的前端。兩殼相等，左右對(duì)稱，表面紫黑色，有光澤。生長(zhǎng)線細(xì)而明顯，從頂部呈環(huán)狀生長(zhǎng)。以下是我為你整理的一份完整的蒸淡菜手冊(cè)。歡迎閱讀。
方法如下:1。取10片以上淡菜(一般三口之家做飯用)，用冷水浸泡，讓其充分膨脹(冷水沉淀后可用于煮湯)。2.里面有個(gè)黑乎乎的東西，是淡菜的“黃”。營(yíng)養(yǎng)集中在這里，很好吃。洗的時(shí)候不要弄壞，以免造成不必要的損失。3.外面的毛是淡菜干腮，有腥有沙，一定要小心剝(連肉都不要撕)。剝臉頰是洗的主要過(guò)程淡菜。4.一個(gè)一個(gè)淡菜處理好后，用清水清洗干凈即可使用。淡菜主要用作煲湯的原料，可以用蘿卜、芋頭、冬瓜、豆腐等素菜煲湯，也可以用老母雞、排骨、豬蹄等煲湯。淡菜無(wú)論用什么菜煮湯，都要注意煮的時(shí)間。上素菜時(shí)，可以和主菜一起煮，使其充分煨制；上葷菜時(shí)，將葷菜煮至半熟，再加淡菜，以免煮過(guò)頭。只有恰當(dāng)?shù)匕盐张腼兊臅r(shí)間，才能充分感受到其獨(dú)特的風(fēng)味，充分吸收其豐富的營(yíng)養(yǎng)。
3、 淡菜的廣東煲湯做法淡菜湯料淡菜姜適量、蔥2片、鹽適量、味精適量淡菜湯料如圖↑( 淡菜蔥和蔥花分別洗凈)請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明。水燒開(kāi)后淡菜，都燒開(kāi)了。加入蔥花、鹽、味精即可出鍋。
4、 淡菜干的做法大全, 淡菜干怎么做好吃1。提前一小時(shí)左右準(zhǔn)備好食材(淡菜)和泡好的香菇；米飯?zhí)崆?0分鐘泡好，2.淡菜泡好后，把里面淡綠色的胃紗拔出來(lái)。3.將洗凈的淡菜干米放入鍋中，加入姜片、幾滴花生油和適量的水，開(kāi)始燒開(kāi)。4.將蘑菇切成丁，5.粥煮開(kāi)后加入蘑菇丁。6.繼續(xù)煮到濃稠，再加入適量的鹽。
