它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤立秋的時令菜譜,初秋最時令的家常菜是栗子燉雞、清蒸螃蟹、山藥湯等美味菜肴；山藥，俗稱山藥，在我國廣泛種植，分布于河南、江蘇、江西、福建、湖南、貴州、云南等地,最好配料加一些菜如花菜、萵筍、芹菜等家常菜,最好配料加一些菜如花菜、萵筍、芹菜等家常菜。

初秋最時令的家常菜是栗子燉雞、清蒸螃蟹、山藥湯等美味菜肴；山藥，俗稱山藥，在我國廣泛種植，分布于河南、江蘇、江西、福建、湖南、貴州、云南等地。山藥可以用來做蒸山藥、炒山藥等。眾所周知，二十四節(jié)氣是中華先民在長期觀察的基礎(chǔ)上總結(jié)出來的一套優(yōu)秀的中華文化瑰寶。也是古代先民遵循農(nóng)耕季節(jié)，觀察天體運動，認(rèn)識時間、氣候、物候等變化規(guī)律而形成的知識體系。在一年內(nèi)。相應(yīng)節(jié)氣應(yīng)該吃什么樣的食物最好。立秋注意事項及要點:薄荷葉是一種中藥，味涼辛，無明顯毒副作用?？扇胨帯⑷胨帲部膳菟诜４送猓€可外用泡腳或洗手洗臉。有一定的清涼、清熱、活血的作用。普洱茶科學(xué)證明，普洱茶具有溶油、去脂、調(diào)節(jié)新陳代謝、防輻射等多重功效。長期飲用普洱茶能降低膽固醇和甘油酯，有治療肥胖的作用。同時，飲用普洱茶可引起血管擴(kuò)張、血壓下降、心率減慢、腦血流量減少等生理效應(yīng)，因此對高血壓、腦動脈硬化患者有較好的治療作用

蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上，再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了，火腿有米飯的米香，米飯也有火腿的肉香。蒸肉蛋，宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調(diào)料。上鍋蒸30分鐘左右，出鍋后，撒上香油、香菜末即可。香炸火腿球，宣威火腿切成小塊兒，過上加鹽的面糊，米飯，蛋清。下鍋炸，熱水洗凈下水煮開撈起：肉切薄片，直接炒菜用，不要加鹽。最好配料加一些菜如花菜、萵筍、芹菜等家常菜，宣威火腿，云南省著名漢族特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋。